„Farm-to-Table“ klingt oft nach einem festen Konzept. Dabei unterscheidet sich die Umsetzung von Unterkunft zu Unterkunft. Drei einfache Grundideen sind allerdings immer gleich: direkte Wege zwischen Anbau und Küche, ein Speiseplan, der sich an den Jahreszeiten orientiert, und Zutaten, deren Herkunft bis zum Hof oder…

Eine Einführung in die ayurvedische Ernährung. Wie du deinen Dosha-Typ herausfindest und ayurvedische Prinzipien in deinen Alltag integrieren kannst. Mit einem Frühstücksrezept von einem Ayurveda-Koch.

Nachdem wir dir letzte Woche von unseren Erfahrungen als vegane Reisende erzählt und euch Tipps für eure Reise gegeben haben, zeigen wir euch heute, was unsere Hotels alles so anbieten. Das wird lecker!

Nicht alles essen zu können – oder zu wollen – kann das Reisen manchmal zu einer kleinen Herausforderung machen. Wir haben Tipps für dich, wie du dich als Veganer*in auf deine Reise vorbereiten kannst.

Wer zum ersten Mal nach Vietnam reist, erwartet Reisnudeln, Frühlingsrollen und jede Menge Fisch. Croissants oder Kaffee mit Kondensmilch würden viele nicht erwarten. Dabei gehören genau diese Dinge zur vietnamesischen Alltagsküche. Ihre Geschichte beginnt während der französischen Kolonialzeit – und endet keineswegs mit Baguette. Denn…