Im Green Pearls® Netzwerk beobachten wir zwei Entwicklungen: Einerseits bieten immer mehr Hotels bewusst weniger Fleisch an oder verzichten sogar vollständig darauf. Andererseits steht Wildfleisch bei vielen unserer Gastgeber*innen hoch im Kurs. Es gilt als regional, naturbelassen und Alternative zur konventionellen Tierhaltung. Die Jagd selbst…

Slow Food klingt nach stundenlangem Kochen und ausgedehnten Mahlzeiten. Doch Carlo Petrini, der Gründer der weltweiten Bewegung, hatte etwas anderes im Sinn: „Wir haben Slow Food mit dem Ziel gegründet, unser außergewöhnliches kulinarisches Erbe zu bewahren.“ Was das mit Landwirtschaft, fairen Lebensmittelpreisen und sogar deinem…

„Farm-to-Table“ klingt oft nach einem festen Konzept. Dabei unterscheidet sich die Umsetzung von Unterkunft zu Unterkunft. Drei einfache Grundideen sind allerdings immer gleich: direkte Wege zwischen Anbau und Küche, ein Speiseplan, der sich an den Jahreszeiten orientiert, und Zutaten, deren Herkunft bis zum Hof oder…

Ein eigenes Shampoo-Stück mit auf Reisen nehmen? Das macht Zero-Waste-Ikone Bea Johnson längst nicht mehr. Wie sie im Gespräch mit dem Green Travel Blog erzählt, sei schon einiges auf dem Weg zur Müllvermeidung besser geworden (z. B. die Shampoospender, die beinahe schon zum Standard gehören).…

In manchen Hotels ist der Wellnessbereich ausschließlich den Hotelgästen vorbehalten. Es gibt aber bei unseren Green PearlsⓇ Partnern auch welche, die ihren Spa-Bereich für Besucher von außerhalb öffnen. Perfekt, wenn ein kompletter Wellnessurlaub zeitlich oder finanziell gerade für dich “nicht drin” ist. Aber passt ein…