Im Green Pearls® Netzwerk beobachten wir zwei Entwicklungen: Einerseits bieten immer mehr Hotels bewusst weniger Fleisch an oder verzichten sogar vollständig darauf. Andererseits steht Wildfleisch bei vielen unserer Gastgeber*innen hoch im Kurs. Es gilt als regional, naturbelassen und Alternative zur konventionellen Tierhaltung. Die Jagd selbst…

Slow Food klingt nach stundenlangem Kochen und ausgedehnten Mahlzeiten. Doch Carlo Petrini, der Gründer der weltweiten Bewegung, hatte etwas anderes im Sinn: „Wir haben Slow Food mit dem Ziel gegründet, unser außergewöhnliches kulinarisches Erbe zu bewahren.“ Was das mit Landwirtschaft, fairen Lebensmittelpreisen und sogar deinem…

Seit über zehn Jahren beschäftigen wir uns mit verantwortungsvollerem Reisen. Dadurch benutzen wir selbstverständlich Begriffe wie CO₂-Fußabdruck, lokale Wertschöpfung, Slow Travel oder Regenerative Tourism. Aber was, wenn du gerade erst anfängst? Dann kann das alles ziemlich viel auf einmal sein. Für diesen Artikel haben wir…

Die Dolomiten und speziell die Seiser Alm sind definitiv kein Geheimtipp mehr. Und wenn du einmal dort oben stehst, verstehst du ziemlich schnell, warum: Vor dir breiten sich die Wiesen von Europas größter Hochalm aus; dahinter ragen Schlern, Langkofel und Plattkofel in den Himmel. Doch…

Ein eigenes Shampoo-Stück mit auf Reisen nehmen? Das macht Zero-Waste-Ikone Bea Johnson längst nicht mehr. Wie sie im Gespräch mit dem Green Travel Blog erzählt, sei schon einiges auf dem Weg zur Müllvermeidung besser geworden (z. B. die Shampoospender, die beinahe schon zum Standard gehören).…