Morgen ist Silvester und du hast noch keinen Schimmer, was du zur Feier mitbringen sollst? Du bist selbst Gastgeber, aber dir fehlen immer noch die Ideen für dein Silvester-Buffet? Du willst das Ganze auch noch möglichst nachhaltig gestalten und gleichzeitig deine Reiseerlebnisse auf den Tisch bringen? Wenn du auch nur eine Frage mit Ja beantwortet hast, dann bist du bei uns genau richtig. Wir haben die besten silvestertauglichen Rezepte aus drei Jahren Green Travel Blog zusammengetragen.
1. Zum gemeinsamen Essen
Viele Menschen hier in Deutschland feiern Silvester in geselliger Runde mit Familie und Freunden. Du auch? Die Klassiker für das Essen sind dann nicht verwunderlich: Fingerfood, Raclette oder andere Möglichkeiten, gemeinsam am Tisch zu sitzen und zu essen, ohne dass ständig jemand aufstehen muss.
Du willst dieses Jahr mal etwas ganz anderes ausprobieren, ohne auf die Geselligkeit zu verzichten? Dann könnten diese Sommerrollen aus dem thailändischen Luxushotel Keemala etwas sein. In Reispapier und Salat hüllt jeder Gast seine Lieblingszutaten ein und genießt sie mit verschiedenen Dips und Sojasauce. Vorbereiten musst du nur die verschiedenen, meist rohen Zutaten, die man gut in Schüsselchen auf den Tisch stellen kann. Erlaubt ist, was schmeckt: Gemüse aller Art, gebratener Tofu, Glasnudeln, Reis, … Werde kreativ!
Sommerrollen sind dir zu … naja, sommerlich? Wie wäre es dann mit thailändisch inspirierten Burgern? Auch hier kann sich jeder Gast seine individuelle Variante zusammenstellen: vegan mit Jackfruit- oder Kichererbsen-Patty, mit Fleisch-Patty oder auch nur mit Gemüse und Saucen. Die Pattys kannst du vorbereiten oder ihr nutzt das Raclette, um sie frisch am Tisch zu braten oder zu grillen. Oder vielleicht schmeißt du auch den Grill draußen an und ihr verlagert die Feier nach draußen?
2. Zum Dippen
Fingerfood und Silvester gehören einfach zusammen. Wenn du dieses Jahr aber ein bisschen Abwechslung auf den Tisch bringen willst, dann ist dieser Hummus mit einem Twist vielleicht das richtige für dich. Im CERVO Mountain Resort haben sie das Kichererbsenmus mit Süßkartoffel ergänzt und so ein einzigartiges Geschmackserlebnis gezaubert. Wundere dich also nicht, wenn dieser Hummus als erstes alle ist.
3. Zum Snacken
Apropos Snacken: Perfekt für Silvester ist alles, was sich mit einem, maximal zwei Happen verspeisen lässt. Dafür kannst du alles, was du normalerweise in „groß“ vorbereiten würdest, einfach ein paar Nummern kleiner machen. Waffelteig wird als kleine Kleckse ins Waffeleisen getropft, sodass du am Ende Mini-Waffeln hast. Das gleiche geht auch mit Pancakes 😉 Auch Risotto kannst du in kleinen Gläsern mit hübscher Deko servieren. Oder du bäckst Mini-Muffins bzw. schneidest den Zucchini-Kuchen in kleinere Stücke als sonst. Auch Spieße eignen sich perfekt zum Wegsnacken. Und zum kreativen Austoben in der Vorbereitung.
Nachhaltigkeitstipp: Nutze abwaschbare und wiederverwendbare Spieße oder solche, die sich leicht kompostieren lassen.
4. Zum Dinnieren
Fingerfood ist nicht so deins und den ganzen Abend nur kleine Happen essen klingt auch nicht so super? Wie wäre es dann mit einem feinen Dinner? Falls du eine Menü-Inspiration brauchst, dann wirf doch mal einen Blick auf dieses 8-Gänge-Garten-Menü aus dem maledivischen Gili Lankanfushi. Falls du stattdessen nur ein Hauptgericht oder einen Stups in eine Richtung suchst, dann hätten wir hier thailändisch interpretierte Pasta. Definitiv etwas außergewöhnliches für den letzten Abend des Jahres.
5. Zum Anstoßen
Gläserklirren nach dem Countdown begleitet den Übergang in das neue Jahr. Meistens wird mit Sekt angestoßen. Aber mal ganz ehrlich: Man muss auch mal mit Traditionen brechen. Warum also nicht mit einem Cocktail anstoßen? Unsere Partner wären nicht unsere Partner, wenn sie nicht auch dafür nachhaltige Ideen für dich hätten.
Zum Beispiel findest du hier zwei Rezepte für einen alkoholfreien und einen alkoholhaltigen San Francesco aus dem Lifestylehotel SAND.
Und in diesem Blogartikel erhältst du ebenfalls gleich mehrere Inspirationen für außergewöhnliche Cocktails und Getränke.
Verrate uns doch deinen Liebling mal in den Kommentaren 😉
Du willst dir die Rezepte für später abspeichern? Dann pinne einfach eines der Bilder!
