GREEN PEARLS® – curated for sustainable impact
Immer mehr Menschen leben, und reisen dementsprechend auch, vegan. Was vor einigen Jahren noch ziemlich schwierig war, wird heute immer leichter. Immer mehr Unternehmen und Akteure im Tourismus stellen sich auf Veganer*innen ein und bieten pflanzenbasierte Gerichte und tierleidfreie Ausstattungen an. Wie du den Einstieg…
Morgen ist Silvester und du hast noch keinen Schimmer, was du zur Feier mitbringen sollst? Du bist selbst Gastgeber, aber dir fehlen immer noch die Ideen für dein Silvester-Buffet? Du willst das Ganze auch noch möglichst nachhaltig gestalten und gleichzeitig deine Reiseerlebnisse auf den Tisch…
Herbstzeit ist auch Kürbiszeit. Egal ob in Form von suppe, im Ofen geröstet oder einfach als Dekoration vor dem Haus: Die verschiedenen Kürbisarten sind so vielseitig einsetzbar, dass man meist gar nicht weiß, wo man jetzt anfangen soll. Doch Kürbis macht nicht nur allein eine gute Figur. Mit diesem Herbstrezept für Perldinkel-Risotto mit Kürbis und Maronen zeigt das Biohotel Sturm, wie man Kürbis lecker kombinieren kann und mit wenigen Zutaten ein spannendes Gericht zaubern kann. Und saisonal ist es auch!
Unser Green Pearls® Partnerhotel Gili Lankanfushi ist nicht nur ein Pionier für nachhaltiges und luxuriöses Reisen, sondern bietet auch viele Inspirationen für vegane Gerichte. Die Aloe Vera Kokosnuss Ceviche ist eine gesunde, fleischlose Alternative, um Abwechslung in euren Kochalltag zu bringen.
Die Wurzeln des Getränks liegen in den USA. In den 1920er Jahren, als sogenannte Soda Bars Trend waren, mixten Soda Jerks die Getränke frisch mit Sodawasser und teilweise auch Milch, Eiscreme oder Ei.
Heute handelt es sich meist um eine süße Limonade mit Vanillearoma und Kohlensäure (allerdings ohne Milch oder Sahne). In den USA ist sie häufig goldbraun, in Japan gibt es auch pinke oder grüne Varianten mit Zuckerwatte- oder Melonengeschmack.
Im deutschsprachigen Raum, findest du Cream Soda nicht als Standard-Getränk im Supermarkt, sondern oft nur in speziellen USA/GB- oder Asia-Ecken als Importware. (Achtung: Massenprodukte wie A&W (USA) oder Barr (Großbritannien) enthalten in der Regel künstliche Aromen, Farbstoffe oder Maissirup.
Den geringsten ökologischen Fußabdruck erhältst du mit Cream-Soda-Sirups die du selbst aufsprudelst oder mit Sprudelwasser anmischst.)
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