Die Torta Verde ist ein Gemüsekuchen zu dem unser Green PearlsⓇ Partner eine besondere Verbindung hat. Zum Sommeranfang habe ich es gerade nachgemacht und es schmeckt wirklich toll. Sowohl warm als auch kalt!

Es ist nicht immer einfach, gesundes Essen im Alltag unterzubringen. Meistens muss es vor allem einfach und schnell gehen. Gesund fällt da hinten runter. Warum also nicht den Urlaub nutzen, um Inspirationen für eine gesündere Ernährung zu sammeln? Natürlich mit Genussfaktor! Unsere Partnerhotels haben viele…

Kulinarisches Urlaubsfeeling gesucht? Da eignet sich ein Gazpacho auf der Terrasse. Die kalte Suppe wird traditionell mit Tomaten als Hauptzutat zubereitet, doch in der Küche des SCHWARZWALD PANORAMA gibt es ein ganz wunderbares Paprika-Erdbeer-Gazpacho, dessen Rezept wir dir hier verraten.

Ich selbst koche alle Früchte nach dem gleichen Rezept ein – super einfach. Doch ich warne dich – in meine Konfitüre kommt sehr viel Zucker. In der nachhaltigen Hotelgastronomie geht der Trend in eine andere Richtung – hier werden sogar bis zu 90 Prozent Frucht…

Risotto wird in Italien bereits seit dem 15. Jahrhundert gegessen. Der Reis für dieses Gericht stammt aus Italien selbst und wird bis heute in der Po-Ebene angebaut. Es gibt viele Rezepte, doch hier verraten wir ein sehr extravagantes Rezept für Risotto von Küchenchef Hannes Pignater…