Platterbsen kennen die meisten Gartenfreunde*innen. Sie haben hübsche Blüten und ranken gern. Sie sind zudem aber auch eine regionale Eiweißquelle und Alternative zu Produkten wie Kichererbsen. Wie solche lassen sich Platterbsen übrigens zu Hummus verarbeiten. Wie? Das hat uns das österreichische Gut Guntrams verraten.

Dies ist ein Update von unserem Artikel über nachhaltige Kaffee Trends vom 5. September 2023 Glow Coffee und PX Coffee – das sollten neue, nachhaltige Kaffee Trends 2024 sein. Bestätigt hat sich dies laut unserer internen Umfrage bei nachhaltigen Hotels und Ferienhäusern allerdings nicht! Stattdessen…

Lust auf selbstgemachte Pasta? Und die soll natürlich “echt italienisch” sein! Das Geheimnis liegt laut Küchenchef Giuseppe Schimmenti im Mehl. Für seine Maltagliati im ADLER Spa Resort SICILIA verwendet er sizilianisches Urgetreide. Und er hat uns das Rezept verraten! Leicht zuzubereiten und vielseitig kombinierbar –…

Super saftig und einfach lecker – so schmeckt die Buchweizentorte mit Schokolade und Nüssen vom Naturhotel Outside. Das Hotel liegt im österreichischen Alpen-Nationalpark Hohe Tauern und hat dementsprechend viele Natur-begeisterte Gäste, die sich nach einer Wanderung auf Kaffee und Kuchen freuen. Zu den beliebtesten Kuchen…

Dies ist ein Update von unserem Artikel vom 22. Mai 2022 und enthält aktuelle Termine für Kochkurse 2024   Was ist für dich der beste Teil, wenn du im Urlaub bist? Einer der wichtigsten Punkte für uns ist ganz klar das Essen! In den vergangenen…