Es ist nicht immer einfach, gesundes Essen im Alltag unterzubringen. Meistens muss es vor allem einfach und schnell gehen. Gesund fällt da hinten runter. Warum also nicht den Urlaub nutzen, um Inspirationen für eine gesündere Ernährung zu sammeln? Natürlich mit Genussfaktor! Unsere Partnerhotels haben viele verschiedene Ansätze für dich, wie du im Urlaub gesund und lecker essen kannst – und deine Ernährung dauerhaft umstellst.

Die Freude an gesundem Essen wiederfinden

Eine Ernährung bestehend aus vollwertigen und vitaminreichen Speisen ist gut für unsere Gesundheit. Doch im Alltagsstress zwischen Arbeit und Familienleben schafft man es nicht immer ausgewogen und frisch zu kochen. Und wenn nicht die Zeit fehlt, dann die Lust und die Ideen, nach einem langen Arbeitstag oder einem Tag, der eh schon voller Care-Arbeit gesteckt hat, sich nochmal in die Küche zu stehen und was leckeres und gesundes zu zaubern. Glaub uns, es geht nicht nur dir so!

Manchmal hilft da ein Blick von außen und ein paar kleine Stupser, um die Ideen wieder sprudeln zu lassen. Einige unserer Green Pearls® Hotels arbeiten deshalb mit Ernährungsberater*innen zusammen und geben dir Tipps und Inspirationen für zu Hause. Nicht nur zum Kochen, sondern auch, wie du eine gesunde Ernährung in deinen persönlichen Alltag integrieren kannst. Natürlich können dir auch Hotels ohne Ernährungsberater neue Denkanstöße geben. Andere Zutaten und Zubereitungsarten sorgen ebenfalls dafür, dass die Lust an gesundem Essen wieder steigt.

Nachhaltige Hotels mit Ernährungsberatung

Das Besondere bei den Green PearlsⓇ Hotels mit Ernährungsberatung ist, dass dort nicht nur gesundes Essen angeboten wird, sondern auch nachhaltiges und regionales. Wenn du dir also gerade eh über deine Gesundheit und deinen Speiseplan Gedanken machst (darum liest du ja den Blog 🙂 ) solltest du in dem Zuge vielleicht auch an die Gesundheit des Planeten denken. Wie das konkret aussehen kann?

• Weniger Fleisch
• Weniger Milchprodukte
• Eiweiß durch Hülsenfrüchte
• Weniger Fertigmahlzeiten
• Frische Lebensmittel aus deiner Region
• Nach Saison einkaufen
• Viel Gemüse
• Bio-Produkte

Alle Hotels, die wir dir in diesem Artikel vorstellen, beziehen ihre Lebensmittel regional und möglichst in Bio-Qualität. Der biologische Anbau garantiert, dass keine Pestizide verwendet werden. Dies unterstützt nicht nur deine Gesundheit (weil du keine Angst vor möglichen Rückständen haben musst), sondern auch die Biodiversität und verbessert die Qualität des Grundwassers.

Gesundheit im Fokus – OCÉANO Health Spa Hotel

Das OCÉANO Health Spa Hotel auf Teneriffa ist ein Gesundheitshotel, das über viele Therapeuten und Experten verfügt. Bei einem 10-tägigen Urlaub mit einem der Diät-Programme wirst du rundum betreut und gelangst durch eine Kombination von Beratung, “Health Spa Diät”-Halbpension und Bewegung wieder zu einem guten Körpergefühl. 

Direkt nach deiner Ankunft erhältst du ein Arztgespräch und eine Bioimpedanz-Analyse. Bei einer persönlichen Ernährungsberatung wird genau auf deine persönliche Situation eingegangen und gemeinsam erarbeitet ihr nicht nur ein Konzept, wie du im Urlaub Gewicht verlierst, sondern auch zu Hause dein Gewicht halten oder weiter reduzieren kannst – Je nachdem, was du möchtest. 

Zum Sportprogramm gehören Yoga, Wassergymnastik und Fitness, wobei du hier eine*n Personal Trainer*in zur Seite gestellt bekommst.

👉 Hier geht’s zum Programm: Schlank am Atlantik

Fastenprogramme im Klosterhof – Alpine Hideaway & Spa in Bayern

Im Klosterhof Alpine Hideaway & Spa befindet sich auch das Artemacur Gesundheitszentrum vom Hotelinhaber und Arzt Dr. med. Andreas Färber. Er und sein Team haben sich unter anderem auf Ernährungskonzepte spezialisiert, bei denen es nicht darum geht, einfach nur abzunehmen, sondern dir zu helfen, dein gesundes Wohlfühlgewicht zu finden. Zur Verfügung stehen:

• Leberfasten nach Dr. Worm (ein wissenschaftlich fundiertes Programm gegen Fettleber und einen zu hohen Cholesterinspiegel)
• Gesund Abnehmen – Bodymed
• Intervallfasten
• Reduktions-Diäten

Zusätzlich zum Ernährungsprogramm kannst du im 1.500 Quadratmeter Atemacur-Spa relaxen und den Fitnessraum nutzen.

👉 Mehr Informationen findest du unter: Kuren und Fasten im Hotel Klosterhof

Gesund ernähren nach TCM im Lifestyle Resort Zum Kurfürsten an der Mosel

“Keine exotischen Nahrungsmittel und kein teures Equipment sind nötig, um sich gesund zu ernähren.” – Lifestyle Resort Zum Kurfürsten

Die Traditionelle Chinesische Medizin spielt im Lifestyle Resort Zum Kurfürsten an der Mosel eine entscheidende Rolle. Auch bei der Ernährungsberatung geht es darum, dass bestimmte Krankheiten und Beschwerden mit TMC gelindert werden können.

Du kannst sowohl eine Körperanalyse mit Ausdruck anfertigen lassen, als auch eine persönliche Ernährungsberatung buchen, bei der zunächst dein aktueller Gesundheitszustand geklärt wird. Die TCM-Therapeuten beraten dich dann, welche Nahrungsmittel, Getränke und Gewürze zu dir speziell passen und wovon du besser Abstand nehmen solltest. Im Anschluss erhältst du eine schriftliche Auflistung dieser Lebensmittel, sodass du dich auch nach deinem Urlaub an der Mosel danach richten kannst. 

👉 Hier findest du die TCM-Angebote des Hotels

Heilklima-Fastenkur im Schwarzwald

Der Kurort Bad Herrenalb ist für sein Heilklima, sein Heilwasser und die Thermalbäder berühmt, von denen sich eines direkt im Hotel SCHWARZWALD PANORAMA befindet. Das Hotel bietet eine 

• Fastenkur nach Dr. Buchinger
• Fastenkur mit basischer Kost

Für eine Kur solltest du eine bis drei Wochen einplanen. Neben der persönlichen Ernährungs- und Gesundheitsberatung wirst du die ganze Kur über mit täglichen Fastengesprächen begleitet und kannst dir darüber hinaus dein persönliches Freizeit- und Wohlfühlprogramm zusammenstellen. Neben der schönen Schwarzwald-Umgebung die sich wunderbar für Wanderungen oder Waldbaden eignet, bietet das Wellness-Hotel auch Yoga und Qigong an.

👉 Hier findest du die Termine für Fastenkuren im SCHWARZWALD PANORAMA 

Nachhaltige Hotels mit spezieller Küche

Neben einem Hotel mit speziellen Fastenkuren oder einer Ernährungsberatung gibt es bei unseren nachhaltigen grünen Perlen auch Hotels, die eine spezielle Küche anbieten. 

Bio-Küche im APIPURA hotel rinner in Südtirol

Wünscht du dir im Urlaub eine gesunde Ernährung mit Biokost, so hat das APIPURA hotel rinner auf dem Ritten in Südtirol gerade ein neues kulinarisches Konzept mit seinem Partner Bioland Südtirol umgesetzt. Das familiengeführte Hotel besteht bereits seit 50 Jahren und beinhaltet seit Beginn eine eigene Imkerei mit Bio-Honig. Neu ist jedoch, dass nun auch alle anderen Lebensmittel von Biohöfen aus der direkten Umgebung (maximal 200 km Luftlinie stammen). Ergänzt wird das Angebot nur um einige wenige Fairtrade-Produkte wie Bio-Kaffee, welcher importiert werden muss.

👉 Hier erfährst du mehr über die hauseigene Bio-Imkerei, welche du natürlich auch besichtigen kannst.

Veganes Hotel in Südtirol 

Die vegane Lebensweise ist erwiesenermaßen klimafreundlicher. Ob es auch gesünder ist und beim Abnehmen hilft, darüber gibt es unterschiedliche Meinungen. (Von früh bis spät Pommes zu essen wäre ja z. B. auch vegan, aber sehr einseitig und fetthaltig.) Generell ernähren sich aber gerade Veganer*innen sehr bewusst und allein dadurch (und auch dadurch, dass viele Fertigprodukte wegfallen) meist schon gesünder.

In Südtirol in Naturns liegt das 100 % vegane Hotel LA VIMEA. Hier bekommst du ausschließlich bio und vegane Speisen. Frühstück und Abendessen sind in der Hotelübernachtung inbegriffen. Und natürlich gibt es für zwischendurch einige leckere Snacks, wie z. B. eine vegane (und plastikfreie) Lunchbox für Ausflüge mit dem E-Bike oder Wanderungen. 

👉 Hier geht`s zum LA VIMEA Vegan Restaurant

Farm-to-Table in Kambodscha 

Zu einer bewussten Ernährung gehört auch zu wissen, woher das Essen stammt. Im Farmhouse Smiling Gecko in Kambodscha befindest du dich direkt zwischen den Plantagen, Feldern und Glashäusern, wo die Zutaten der Gerichte wachsen. Die Küche ist ganz nach dem Fork-to-Table Prinzip ausgerichtet und präsentiert einen Mix aus lokalen Spezialitäten mit internationalen Einflüssen. 

Bei einem Urlaub im Farmhouse Smiling Gecko unterstützt du das Smiling Gecko Projekt, welches ein Ausbildungskonzept für die verschiedensten Berufe umfasst. Auch die Angestellten des Resorts wurden hier ausgebildet und können durch eine feste Arbeit ihre Familien ernähren und die Ausbildung ihrer Kinder bezahlen. 

👉 Hier erfährst du mehr über das Farmhouse Restaurant

Gourmet Essen im 2-Sterne Restaurant

Zum Abschluss haben wir noch eine ganz andere Empfehlung, wie deine Ernährung gesünder wird: Wie wäre es, wenn du anstatt einfach „irgendwas“ zu konsumieren, nur noch das isst, was wirklich lecker ist? Der Birkenhof***** Spa & Genussresort im Oberpfälzer Seenland beherbergt das 2-Sterne Restaurant Eisvogel und bietet verschiedene Genussreise-Specials mit 7 Gänge Menü.

👉Hier geht`s zum Restaurant Eisvogel

5 Tipps zum nachhaltigen und gesunden Essen  im Urlaub

1. Trinkflasche und Lunchbox oder Bienenwachstücher sind die Grundausstattung eines jeden Zero-Waste-Travelers und gehören in jedem Fall in dein Handgepäck. Sie können dich den ganzen Urlaub über auf deinen Ausflügen begleiten. (Abgepacktes Essen im Flugzeug gilt weder als gesund, noch besonders lecker.)
2. Buche eine nachhaltige Unterkunft, wo regionale Bio-Lebensmittel serviert werden.
3. Aufpassen beim Buffet: Das Frühstücksbuffet im Hotel ist eine große Verlockung. Eierspeisen, Obst, Brote, Kuchen, Spezialitäten … du kannst unmöglich alles essen. Konzentriere dich stattdessen auf das, was dir am liebsten ist und halte Maß. 
4. Plane dein Mittagessen. Bei der Halbpension im Hotel wollen einige das Mittagessen weglassen – und stehen dann unterwegs doch vor der Pommesbude oder erscheinen mit Heißhunger beim Abendessen. Plane daher lieber im Vorfeld, wo du dein Mittagessen einnehmen kannst (lokales und nachhaltiges Bistro) oder packe dir eine Zero-Waste-Lunchbox.
5. Viel Wasser trinken: Gerade im Urlaub in warmen Ländern solltest du auf deinen Flüssigkeitshaushalt achten. Wenn du gezuckerte Getränke von deiner Nahrungsliste streichst, sparst du jeden Tag ungesunde Kalorien. Wenn das Leitungswasser in deinem Urlaubsland trinkbar ist, so ist dies sowohl nachhaltig als auch gesund. 

Weiterlesen: Essen ist Leben – Nachhaltiger Genuss im HUBERTUS Mountain Refugio  in Balderschwang

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