GREEN PEARLS® – curated for sustainable impact
Wusstest du, dass man in der italienischen Schweiz Gerichte gern mit Parmesan verfeinert und in Somalia zu allen Gerichten eine Banane gehört? Doch nicht nur die Küchen verschiedener Länder haben ihre Eigenarten und Lieblings-Zutaten, sondern auch die einzelnen Küchenchefs! Wir haben deshalb in verschiedenen, nachhaltigen…
Der heiße Sommer ist vorbei, die Tage werden langsam kürzer und die Herbstsonne scheint auf die reifen Oliven. Es ist die Zeit der Olivenernte in Italien, Griechenland und Spanien und eine der besten Reisezeiten für einen nachhaltigen Urlaub. Die Olivenernte bietet dir eine wunderbare Möglichkeit…
Egal, ob Fernwandern, Tagestour oder eine Zwei-Stunden-Wanderung um den Hausberg: Du solltest immer etwas zum Essen im Rucksack haben. Zum einen hebt ein Snack die Stimmung bei steilen Anstiegen oder anstrengenden Wegstücken, zum anderen kann selbst auf der kürzesten Tour etwas Unvorhergesehenes passieren, dass dich zwingt, die Wanderung zu verlängern. Wir haben uns deshalb mal angeschaut, was so eine nachhaltige Brotzeit am Berg ausmachen sollte, Ideen zum Selbermachen gesammelt und bei unseren Partnern nachgefragt, wie ein nachhaltiges Lunchpaket bei ihnen aussieht.
Du wolltest immer schon mal Hummus selber machen? Dieser vegane Aufstrich ist der Hit im vegetarischen Hotel Paradiso Pure.Living auf der Seiser Alm in Italien. Es ist das Original-Rezept der Küchenchefs Mauro Massei & Grazia Bianchi und Teil des „Pure.Food“-Konzepts. Als besonderer Clou wird der…
Ein Urlaub ohne gutes Essen? Kaum vorstellbar, oder? Aber hast du schon einmal darüber nachgedacht, deine gesamte Reise danach auszurichten? Eine richtige Genussreise daraus zu machen? Wir nehmen dich in diesem Blogartikel mit auf eine kulinarische Reise durch die Alpen.
Die Wurzeln des Getränks liegen in den USA. In den 1920er Jahren, als sogenannte Soda Bars Trend waren, mixten Soda Jerks die Getränke frisch mit Sodawasser und teilweise auch Milch, Eiscreme oder Ei.
Heute handelt es sich meist um eine süße Limonade mit Vanillearoma und Kohlensäure (allerdings ohne Milch oder Sahne). In den USA ist sie häufig goldbraun, in Japan gibt es auch pinke oder grüne Varianten mit Zuckerwatte- oder Melonengeschmack.
Im deutschsprachigen Raum, findest du Cream Soda nicht als Standard-Getränk im Supermarkt, sondern oft nur in speziellen USA/GB- oder Asia-Ecken als Importware. (Achtung: Massenprodukte wie A&W (USA) oder Barr (Großbritannien) enthalten in der Regel künstliche Aromen, Farbstoffe oder Maissirup.
Den geringsten ökologischen Fußabdruck erhältst du mit Cream-Soda-Sirups die du selbst aufsprudelst oder mit Sprudelwasser anmischst.)
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