Die Tage sind lang, der Alltag stressig – und schon greifen wir zu Fertiggerichten und Junkfood. Das tut weder unserem Körper, noch dem Geldbeutel oder gar der Umwelt gut. Die Lösung: Meal Prep!

Jeden Tag beim Essen treffen wir Entscheidungen: für unseren Körper und unsere Gesundheit, aber auch für die Umwelt und die Landwirtschaft. Die Slow Food Bewegung steht für mehr als nur langsames Essen – für gute, saubere und faire Lebensmittel.

Werft ihr auch gerne mal einen Blick hinter die Kulissen? Wir finden es immer super spannend, die Gesichter der Menschen kennenzulernen, die verantwortlich dafür sind, dass wir uns im Urlaub komplett fallen lassen können. Seit einiger Zeit stellen wir euch daher schon die Gründer und…

Wenn Gäste nach einem authentischen, assamesischen Gericht fragen, serviert das Wild Mahseer im östlichen Himalaya gerne dieses traditionelle Fischcurry. Das Rezept für das Fish Tenga wurde dem Hotel von Frau Deka, einem Mitglied der Community, überreicht. Wenn ihr euch den Geschmack des indischen Assams nach…

Millionen Tonnen Verpackungsmüll fallen jährlich an. Viel zu viel, denn das meiste davon ist vermeidbar. Man muss nur wissen, wie! Wir haben die besten Tipps und Tricks für euch.