Dies ist ein Update von unserem Artikel über nachhaltige Kaffee Trends vom 5. September 2023 Glow Coffee und PX Coffee – das sollten neue, nachhaltige Kaffee Trends 2024 sein. Bestätigt hat sich dies laut unserer internen Umfrage bei nachhaltigen Hotels und Ferienhäusern allerdings nicht! Stattdessen…

Dies ist ein Update von unserem Artikel vom 22. Mai 2022 und enthält aktuelle Termine für Kochkurse 2024   Was ist für dich der beste Teil, wenn du im Urlaub bist? Einer der wichtigsten Punkte für uns ist ganz klar das Essen! In den vergangenen…

Wusstest du, dass man in der italienischen Schweiz Gerichte gern mit Parmesan verfeinert und in Somalia zu allen Gerichten eine Banane gehört? Doch nicht nur die Küchen verschiedener Länder haben ihre Eigenarten und Lieblings-Zutaten, sondern auch die einzelnen Küchenchefs! Wir haben deshalb in verschiedenen, nachhaltigen…

Blüten auf dem Teller – Ist das bloß ein Foodtrend oder tatsächlich gesund? Wir haben uns bei unseren Green PearlsⓇ Partnern erkundigt und gelernt: Essbare Blüten sind nicht nur ein optisches Highlight, sie erweitern das Gericht auch um Duft, Textur und Geschmack. Gleich vorweg: Nicht…

Wir starten, wo wir am letzten Freitag aufgehört haben:  Vor den Toren des Hotel Klosterbräus auf dem Weg zum Bahnhof in Seefeld. Auf unserer Gourmetreise in den Alpen haben wir etwa die Hälfte der Strecke geschafft. Ein buchstäbliches und metaphorisches Bergfest also. Unsere kulinarische Reise…