Es gibt viele Möglichkeiten auf Reisen die Region zu erkunden. Neben dem regionalen Käse und heimischen Tieren kannst du auch typische Pflanzen entdecken. Unsere Green PearlsⓇ Partner stellen dir hier Gewächse vor, die in ihrer Region ganz besonders sind und erklären dir auch warum. Außerdem verraten sie, wie sie die heimischen Pflanzen im Hotel oder in der Ferienwohnung einsetzen.
Typische Pflanzen in Italien – Von Wildblumen und Olivenbäumen
Edelweiss
„Die „Stella Alpina“ oder das Edelweiß ist eine seltene und symbolträchtige Blume, die im Gebiet der Seiser Alm rund um das Paradiso Pure.Living zu finden ist. Mit seinen sternförmigen Blütenblättern und seinem wolligen Aussehen symbolisiert es die raue Schönheit und Unverwüstlichkeit der Alpenregion. Die Begegnung mit dieser geschützten Art inmitten der majestätischen Gipfel ist ein magisches Erlebnis, das die Harmonie zwischen Mensch und Natur in diesen atemberaubenden Landschaften unterstreicht.“ – Paradiso Pure.Living
Golden Delicious (Apfelsorte)
„Südtirol ist berühmt für seine köstlichen Äpfel, die dank des idealen Klimas und der fruchtbaren Böden in der Region wachsen. Unsere veganen Küchenchefs im LA VIMEA lassen es sich nicht nehmen, die authentischen Aromen der Südtiroler Äpfel in der Küche zu verwenden und fantastische vegane Desserts zu kreieren. Wir verwenden nur Bio-Äpfel von benachbarten Bauern.“ – LA VIMEA
Bergblumen und Waldkräuter
„Auf unserer ADLER Lodge RITTEN auf der Seiser Alm haben wir direkt vor der Tür ein faszinierendes Blütenmeer. Mit rund 790 verschiedenen Arten ist die Alpenflora ein wahrer Augenschmaus und die Hauptquelle unserer Spa-Anwendungen. Die nährstoffreichen und kalkhaltigen Böden am Fuße der Dolomiten bringen eine Vielzahl an Wildkräutern und Heilpflanzen hervor, die schon seit Generationen einen festen Platz in der Volksmedizin haben: Neben der Arnikablume, die mit ihren gelben Blüten aus jeder Wiese hervorsticht, gedeihen wilder Thymian, Eisenkraut, Brennnessel, Schafsgarbe, Frauenmantel und viele andere wirkstoffreiche Pflanzen.“ – ADLER Lodge RITTEN
Olivenbaum
„Die Olivenbäume repräsentieren unseren Teil Liguriens und wachsen auch im Garten des Relais del Maro. Sie sind vielleicht etwas weniger charmant als andere Mittelmeer-Pflanzen wie der Lavendel, doch dafür sind sie symbolisch. Eingemachte Oliven kannst du hier direkt bei uns im Ort kaufen.“ – Relais del Maro
Typische Pflanzen in Deutschland – Vom Meer bis in die Berge
Wacholder
„Wacholder wächst vorwiegend auf ehemaligen Weideflächen. Im STURM nutzen wir die Beeren als Würzmittel in Soßen (vor allem bei Fleischspezialitäten). Aber auch im Gin sind Wacholderbeeren immer wieder ein Hingucker. Es gibt sogar einen Wacholder-Wanderweg bei uns in der Rhön“ – STURM
Bärlauch
„In den Wäldern rund um unser Hotel wächst jede Menge Bärlauch. Leider darf er nicht ohne weiteres gepflückt werden (das Naturresort Schindelbruch befindet sich in einem Schutzgebiet im Südharz a.d.R.). Er kann wunderbar in Kräuterbutter verwendet werden.“ – Naturresort Schindelbruch
Weißtanne
„Der wichtigste Baum im gesamten Schwarzwald ist wohl die Weißtanne. Anders, als der Name vermuten lässt, ist sie der Grund für die mystische Bezeichnung des Schwarzwaldes. Ihre dunkelgrünen Nadeln erscheinen aus der Ferne nämlich fast schwarz. Die deutsche Bezeichnung ergibt sich aus ihrer silbergrauen Rinde. Mit einer Höhe von bis zu 65 Metern wachsen Weißtannen rund um das SCHWARZWALD PANORAMA so hoch wie die Brückentürme der Londoner Tower Bridge und zählen damit zu den höchsten in Europa heimischen Bäumen.“ – SCHWARZWALD PANORAMA
Strandhafer
„Strandhafer und Strandroggen, das sind unsere grünen Ostseefavoriten. Sie gedeihen nicht nur an den Sanddünen vor dem Lifestylehotel SAND, sondern auch unkompliziert zu Hause auf dem Balkon.“ – Lifestylehotel SAND
Apfel und Hopfen
„Ailingen ist das größte Apfelanbaugebiet vom Bodensee bzw. das zweitgrößte in Deutschland nach dem Alten Land. In unserer Bioland-Landwirtschaft rund um das Naturresort Gerbehof haben wir ca. 22 ha Bio-Äpfel und Birnen. Ebenso ist der Tettnanger Hopfen weltbekannt, der nur 7 km von uns angebaut wird. An unserer Terrasse haben wir als Einfassung ebenfalls Tettnanger Hopfen gepflanzt.“ – Naturresort Gerbehof
Alpenblumen und Zwergsträucher
„Die komplette nordalpine Pflanzenwelt kann man bei uns bestaunen. Von 800 m bis zu fast 2100 m verändert sich die Flora rund um das Hotel Das Rübezahl je nach Höhenlage. Unser Bergfüher Basti integriert sein großes Wissen über unsere Pflanzenwelt immer auf seinen geführten Wanderungen durch die Allgäuer Berge“ – Hotel Das Rübezahl
Allgäu-Kräuter
„Das HUBERTUS Mountain Refugio Allgäu befindet sich inmitten der Allgäuer Bergwelt. Es gibt Heilpflanzen wie Schafgarbe, Gelber Enzian oder Silberdistel, aber auch Europas giftigste Wildpflanze – den Blauen Eisenhut!“ – HUBERTUS Mountain Refugio Allgäu
Typische Pflanzen in Österreich – Heilmittel und Schnapsgrundlage
Brennnessel
„Die Brennnessel ist eine echte Zauberpflanze. Sie enthält viel Eisen (mehr als Spinat) und wir verwenden sie im Hotel Klosterbräu im Frühling in Strudeln, Quiche und Suppen. Die weiblichen Samen sind ein heimisches Superfood und schmecken nussig. Verwenden kann man sie z. B. im Müsli oder Salat (kurz aufgeschlagen sind die Samen etwa 1 Woche im Kühlschrank haltbar; getrocknet sogar 1 Jahr). Brennnesselsud hilft gegen Blattläuse, Brennnessel-Gülle wird als Dünger verwendet, ein Teeauszug ist gut als Haarspülung und als Heiltee wirkt Brennnessel entwässernd (höchstens 3 Wochen Kur). Es gibt noch viele weitere Verwendungen von Potenzmittel bis Schutzpflanze. Ein weiterer Grund, warum wir die Pflanze so schätzen ist, dass 68 Prozent der Schmetterlingslarven sich von Brennnessel ernähren.“ – Hotel Klosterbräu
Wilde Karde
„Bei uns auf Gut Guntrams kannst du die Wilde Karde finden. Sie ist eine Urform der Artischocke. Wir verwenden sie als Dekopflanzen und Futterpflanze für Vögel. Weiterhin bereiten wir aus den Knospen eine köstliche Vorspeise zu.“ – Gut Guntrams
Gelber Enzian
„In der Alpenlandschaft rund um unsere Summit Lodges Ferienhäuser wird dir der Gelbe Enzian begegnen. Aus dem Gelben Enzian wird der berühmte Enzianschnaps hergestellt, der in unserer Region schon sehr lange als Naturheilmittel gegen verschiedene Krankheiten und Gebrechen benutzt wird .“ – Summit Lodges Pfunds
Typische Pflanzen in der Schweiz – Wilde Kräuter im Heu
Heu
„Es gibt etliche Blumen, die bei uns in Zermatt einmalig sind. Darunter Edelweiss, Enzian, Arnika und Alpenrosen. Da das Heu von naturbelassenen Wiesen stammt, enthält es nach dem Trocknen noch die ätherischen Öle aus den genannten Heilpflanzen.“ – Hotel Bella Vista Zermatt
Info: Das Hotel Bella Vista Zermatt hat uns auch das Rezept für die Zermatter Heusuppe verraten. Hier kannst du es nachlesen.
Heimische Pflanzen in Kroatien: Mediterrane Köstlichkeiten
Weinreben
„Lumbarda, ein bezauberndes Dorf, in dem sich das ÖKO-APARTHOTEL THE DREAMERS‘ CLUB befindet, ist für seine außergewöhnlichen Weinberge bekannt. Eingebettet in sanfte Hügel und terrassierte Weinberge bietet dieses Dorf eine faszinierende Kulisse für Weinliebhaber und Naturfreunde gleichermaßen. Lumbarda ist vor allem für seine weiße Rebsorte Grk bekannt, die auf dem charakteristischen Sandboden und in der reichlichen Sonne gut gedeiht. Gäste des Aparthotels können an geführten Erkundungen der Weinberge teilnehmen und in das reiche Erbe der Region eintauchen. Überdies gibt es bei uns Salbei, Rosmarin, Olivenbäume, Feigen, Lavendel, Zypressen und eine Vielzahl von Kräutern. Viele dieser Schätze werden in das Frühstücksangebot integriert.“ – ÖKO-APARTHOTEL THE DREAMERS‘ CLUB
Typische Pflanzen in Thailand – Mehr als Tropenfrüchte
Schmetterlingserbse
Der „verzauberte Garten“ des Keemala Resorts liefert fast die Hälfte des Gemüses und der Kräuter, die täglich serviert werden. Zu den Grundlagen der Thailändischen Küche gehören Basilikum, Chili, Galgant, Zitronengras und Kaffernlimetten. Saisonfrüche wie Mango, Rambutan, Sternfrucht, Mangostan, Maulbeere und Brotfrucht wachsen ebenfalls in Hülle und Fülle, und Bananenbäume tragen das ganze Jahr über Früchte. Aus den blauen Blüten der Schmetterlingserbse macht das Küchenteam des Keemala Blauen Tee. Mit diesem wird zum Beispiel der Butterfly Mojito für die Gäste gemixt. Der besondere Effekt: Der Mocktail verfärbt sich lila, sobald die Zitrone hinzugemischt wird.
Heimische Pflanzen im peruanischen Amazonasgebiet
Sangapía (Chamaedorea fragrans)
„Rund um das Inkaterra Reserva Amazónica gibt es die Sangapía (Chamaedorea fragans), eine Palme, deren Samen einen so subtilen und beruhigenden Duft verströmt, dass nur diejenigen, die diesen Moment erlebt haben, sich für immer daran erinnern können. Dieses Aroma steht für das Wohlbefinden des unberührten Regenwaldes.“ – Inkaterra
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