GREEN PEARLS® – curated for sustainable impact
Super saftig und einfach lecker – so schmeckt die Buchweizentorte mit Schokolade und Nüssen vom Naturhotel Outside. Das Hotel liegt im österreichischen Alpen-Nationalpark Hohe Tauern und hat dementsprechend viele Natur-begeisterte Gäste, die sich nach einer Wanderung auf Kaffee und Kuchen freuen. Zu den beliebtesten Kuchen…
Nachdem wir in dieser Woche bereits die ökologischen Vorteile von veganer Ernährung beleuchtet haben (inkl. Tipps zum Vegan Reisen) haben wir heute noch ein veganes Rezept für dich. Und zwar das original Brownies Rezept der Küchenchefs vom Paradiso Pure.Living auf der Seiser Alm. „Es ist…
Wenn du an einem warmen Tag deinen Gästen eine erfrischende Köstlichkeit servieren möchtest (die ruckzuck zubereitet ist), empfehlen wir dir ein veganes Beerensorbet. Alles, was du brauchst, ist ein Mixer. Und während deine Gäste schon mal auf der Terrasse deine Blumen bewundern, kehrst du bereits mit dem erfrischenden selbst gemachten Dessert zurück. Erhalten haben wir das Beerensorbet Rezept vom STURM. Das nachhaltige Hotel befindet sich mitten im UNESCO-Biosphärenreservat in der Rhön und hat kürzlich erst zum modernen Konzept der Offenen Küche gewechselt. Das Essen wird direkt vor den Gästen zubereitet und daher kannst du dein Essen stets „konfigurieren“ und auch interessante neue Rezepte (wie dieses) kennenlernen.
Bei den nachhaltigen Green PearlsⓇ Unterkünften stehen ambitionierte Barkeeper hinter dem Tresen. Ihnen ist nicht nur daran gelegen, leckere Drinks zu kreieren, sondern diese mit regionalen Zutaten auch nachhaltig zu mixen. Bartender Jonas Wolf vom Klosterhof • Alpine Hideaway & Spa tritt in diesem Jahr…
Du wolltest immer schon mal Hummus selber machen? Dieser vegane Aufstrich ist der Hit im vegetarischen Hotel Paradiso Pure.Living auf der Seiser Alm in Italien. Es ist das Original-Rezept der Küchenchefs Mauro Massei & Grazia Bianchi und Teil des „Pure.Food“-Konzepts. Als besonderer Clou wird der…
Die Wurzeln des Getränks liegen in den USA. In den 1920er Jahren, als sogenannte Soda Bars Trend waren, mixten Soda Jerks die Getränke frisch mit Sodawasser und teilweise auch Milch, Eiscreme oder Ei.
Heute handelt es sich meist um eine süße Limonade mit Vanillearoma und Kohlensäure (allerdings ohne Milch oder Sahne). In den USA ist sie häufig goldbraun, in Japan gibt es auch pinke oder grüne Varianten mit Zuckerwatte- oder Melonengeschmack.
Im deutschsprachigen Raum, findest du Cream Soda nicht als Standard-Getränk im Supermarkt, sondern oft nur in speziellen USA/GB- oder Asia-Ecken als Importware. (Achtung: Massenprodukte wie A&W (USA) oder Barr (Großbritannien) enthalten in der Regel künstliche Aromen, Farbstoffe oder Maissirup.
Den geringsten ökologischen Fußabdruck erhältst du mit Cream-Soda-Sirups die du selbst aufsprudelst oder mit Sprudelwasser anmischst.)
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