GREEN PEARLS® – curated for sustainable impact
Brot sollte beim Essen nicht nur eine “Sättigungsbeilage” sein, sondern “einen geschmacklichen Akzent” setzen, meint Brot-Sommelier Benjamin Profanter aus Südtirol. Er beliefert mit seiner Naturbackstube das Hotel My Arbor und das Aparthotel OLM Nature Escape in Südtirol und hat einiges über Nachhaltigkeit, Urgetreide und “die…
Zu den Paradies-Beschreibungen im Koran gehört es, dass du dort weder Geschwätz noch Lügen hören wirst (78:35). Ist das nicht herrlich? Und garantiert auch keinen Baulärm – dieser plagt mich nämlich gerade beim Schreiben. Direkt neben uns haben die Arbeiten für eine Tiefgarage und ein…
Kennst du auch diese Momente, wo du in einen Raum kommst und denkst: “Wow, einfach magisch!” Oder verzaubert, romantisch … Wie erschafft man diese besondere Stimmung? Wir haben bei den Profis internationaler Hotels nachgefragt und verraten dir Tipps für eine magische Atmosphäre in den Wintermonaten. (mehr …)
Du willst in den Urlaub fahren und deinen ökologischen Fußabdruck dabei gering halten? Wunderbar! Viele nachhaltige Hotels und Ferienunterkünfte unterstützen dich nämlich bei einer umweltfreundlichen Anreise mit der Bahn – zum Beispiel mit einem Upgrade auf die 1. Klasse oder einem kostenlosen Elektro-Shuttle-Service zum nächsten…
In Deutschland sind Hotel-Restaurants (mit wenigen Ausnahmen) noch nicht unbedingt ein Trend-Thema in der Gastroszene. In Ländern wie den USA oder Indien ist das ganz anders – und auch ich selbst gehe gern in Hotel-Restaurants (oder ins Hotel-Café oder auf die Dachterrasse). Denn auch wenn…
Die Wurzeln des Getränks liegen in den USA. In den 1920er Jahren, als sogenannte Soda Bars Trend waren, mixten Soda Jerks die Getränke frisch mit Sodawasser und teilweise auch Milch, Eiscreme oder Ei.
Heute handelt es sich meist um eine süße Limonade mit Vanillearoma und Kohlensäure (allerdings ohne Milch oder Sahne). In den USA ist sie häufig goldbraun, in Japan gibt es auch pinke oder grüne Varianten mit Zuckerwatte- oder Melonengeschmack.
Im deutschsprachigen Raum, findest du Cream Soda nicht als Standard-Getränk im Supermarkt, sondern oft nur in speziellen USA/GB- oder Asia-Ecken als Importware. (Achtung: Massenprodukte wie A&W (USA) oder Barr (Großbritannien) enthalten in der Regel künstliche Aromen, Farbstoffe oder Maissirup.
Den geringsten ökologischen Fußabdruck erhältst du mit Cream-Soda-Sirups die du selbst aufsprudelst oder mit Sprudelwasser anmischst.)
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