Herbstzeit ist Kürbiszeit und das Bio- und Familienhotel Gut Nisdorf verrät euch ein leckeres Rezept für Kürbis-Muffins.
Hat euch während der Corona-Zeit zu Hause auch das Backfieber gepackt? Wir haben ein neues herbstliches Backrezept vom Gut Nisdorf für euch. Viel Spaß beim Backen und lasst es euch schmecken!
Kürbis-Muffins
20. November 2020
: 12 Muffins
: easy
Zutaten
- 300 g Kürbispüree (Hokaido oder Butternut)
- 150 g weiches Fett (Margarine oder Butter)
- 150 g Rohrzucker
- 2 Eier (vegane Variante: Sojamehl)
- 1 TL Vanille
- 1 TL Zimt
- je ½ TL Salz und Muskat
- je ¼ TL Nelken und Ingwerpulver
- 300 g Dinkelmehl
- 2 TL Weinsteinbackpulver
Schritte
- Step 1 Alle Zutaten vermischen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Step 2 Teig in ein Muffin-Backblech geben.
- Step 3 Die Muffins im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad auf mittlerem Einschub ca. 20 Minuten backen.
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