GREEN PEARLS® – curated for sustainable impact
Seit Anfang September 2020 könnt ihr im Gili Lankanfushi auf den Malediven wieder Urlaub machen. Mit seinen 45 geräumigen Villen, die auf drei Stege verteilt sind, bietet es euch ausreichend Privatsphäre mitten in traumhafter Kulisse. Doch wie läuft der Urlaub unter Corona-Bedingungen ab? Wie funktionieren…
In unserem veganen Partnerhotel LA VIMEA gibt es viele saisonale Köstlichekiten. Da darf eine leckere Spargel-Holunderblüten-Cremesuppe natürlich nicht fehlen. Der Küchenchef Luca Sordi hat uns ein tolles Rezept zum Nachkochen für euch zu Hause verraten.
Der Frühling ist da und überall gibt es wieder viele bunte Blüten zu bewundern – die Blütezeit beginnt. Wir haben bei unseren Partnerhotels nachgefragt, welche Blüten ihr in den Gärten rund um die Häuser bestaunen könnt. Die meisten Pflanzen blühen nicht einfach nur schön, sondern werden von den Hotels auch noch weiterverarbeitet und können von euch probiert werden.
In den Küchen der Green Pearls® Hotels werden ausschließlich nachhaltige und regionale Zutaten verwendet. Dabei nutzen die Köchinnen und Köche gerne auch mal das, was sie in der freien Natur finden. Aus vielen der vermeintlichen „Unkräutern“ kann man nämlich echte Leckereien zaubern.
Heute haben wir ein tolles Rezept zur Stärkung des Immunsystems für euch. Das Biohotel Grafenast hat mit uns das Rezept für Goldene Milch geteilt. Lasst euch die gesunde Kurkuma-Latte schmecken!
Die Wurzeln des Getränks liegen in den USA. In den 1920er Jahren, als sogenannte Soda Bars Trend waren, mixten Soda Jerks die Getränke frisch mit Sodawasser und teilweise auch Milch, Eiscreme oder Ei.
Heute handelt es sich meist um eine süße Limonade mit Vanillearoma und Kohlensäure (allerdings ohne Milch oder Sahne). In den USA ist sie häufig goldbraun, in Japan gibt es auch pinke oder grüne Varianten mit Zuckerwatte- oder Melonengeschmack.
Im deutschsprachigen Raum, findest du Cream Soda nicht als Standard-Getränk im Supermarkt, sondern oft nur in speziellen USA/GB- oder Asia-Ecken als Importware. (Achtung: Massenprodukte wie A&W (USA) oder Barr (Großbritannien) enthalten in der Regel künstliche Aromen, Farbstoffe oder Maissirup.
Den geringsten ökologischen Fußabdruck erhältst du mit Cream-Soda-Sirups die du selbst aufsprudelst oder mit Sprudelwasser anmischst.)
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