„Farm-to-Table“ klingt oft nach einem festen Konzept. Dabei unterscheidet sich die Umsetzung von Unterkunft zu Unterkunft. Drei einfache Grundideen sind allerdings immer gleich: direkte Wege zwischen Anbau und Küche, ein Speiseplan, der sich an den Jahreszeiten orientiert, und Zutaten, deren Herkunft bis zum Hof oder…

Der heiße Sommer ist vorbei, die Tage werden langsam kürzer und die Herbstsonne scheint auf die reifen Oliven. Es ist die Zeit der Olivenernte in Italien, Griechenland und Spanien und eine der besten Reisezeiten für einen nachhaltigen Urlaub. Die Olivenernte bietet dir eine wunderbare Möglichkeit…

Nebensaison? Von wegen. Reisen im Herbst werden immer beliebter. Denn während Hitze, Extremwetter und volle Urlaubsorte die klassische Sommersaison für viele Reisende weniger attraktiv machen, lockt der Herbst mit ganz anderen Möglichkeiten.

Genug entspannt? Jetzt wird trainiert. Richtig, der allgemeine Fitness-Hype ist aktuell eher einem Wellness-Trend gewichen. Doch Wellness (so gut wir sie finden) hält uns leider nicht fit! Wenn du zu denjenigen gehörst, die auch im Urlaub aktiv bleiben wollen – oder sich im Urlaub endlich…

Hast du das Wort “Nachhaltig” auch schon zu oft gelesen? Nachhaltige Zahnbürste. Nachhaltiges Hotel. Nachhaltige Sauna. Nachhaltiges Buffet. Kein Wunder, dass viele Reisende skeptisch geworden sind. In der ganzen Masse an „nachhaltigen“ Dingen fragen wir uns alle: Was bedeutet das Wort überhaupt noch? Und woran…