Wenn du an einem warmen Tag deinen Gästen eine erfrischende Köstlichkeit servieren möchtest (die ruckzuck zubereitet ist), empfehlen wir dir ein veganes Beerensorbet. Alles, was du brauchst, ist ein Mixer. Und während deine Gäste schon mal auf der Terrasse deine Blumen bewundern, kehrst du bereits…

Denk an die Mosel, wenn du an Deutschlands schönste Flecken denkst! Hier schlängelt sich der Fluss durch Weinberge. Das Klima ist mild. Es gibt wunderbare Natur und hübsche mittelalterliche Dörfer mit Fachwerkhäusern zu entdecken. In dieser Landschaft stand früher einmal ein Null-Sterne-Bus-Hotel  – bis 2001…

Der Mangel an Bäumen und Grünflächen war lange Zeit ein spezifisches Merkmal der Stadt. Lag diese doch hinter der Stadtmauer und beschützte die Bewohner vor der wilden Natur und anderen Feinden. In vielen Altstädten kannst du dies noch heute spüren, wenn du durch die schmalen…

Wenn du dir um Nachhaltigkeit Gedanken machst, hast du sicherlich schon über deine Ernährung nachgedacht. Der enorme Fleischkonsum sowie die daraus resultierende Massentierhaltung und der riesige Bedarf an Futtermitteln hat ein solches Ausmaß erreicht, dass jeder einzelne seinen Speiseplan überdenken sollte. Eine vegan-vegetarische Lebensweise erscheint…

Rund 15 Jahre ist es her, dass das in den USA und in Europa Rauchverbot in Gaststätten, Hotels und öffentlichen Gebäuden durchgesetzt wurde. Hoteliers sahen sich zunächst in der Bredouille, als schlechte Gastgeber dazustehen, wenn sie ihre Gäste in der “persönlichen Freiheit” einschränken. Mittlerweile wird…