Pašticada ist ein geschmortes Rindfleischgericht und ein absoluter Klassiker in Kroatien. Wie genau dies ein veganes Highlight sein kann? Das zeigt das Green PearlsⓇ Hotel Korinjak, wo nicht nur regional, sondern auch ausschließlich vegan-vegetarisch gekocht wird. Das Team hat uns ihr Rezept für vegane Pašticada…

Nach unserem Artikel über nachhaltige Familienhotels in Deutschland, Österreich und Peru führt die Reise nun nach Italien. Vom Alpenpanorama in Südtirol bis zu den sanften Hügeln Liguriens und dem versteckten Strand auf Sizilien entdecken wir Orte, an denen bewusstes Reisen mit Kindern ganz selbstverständlich ist…

Einmal Ostsee, immer Fischbrötchen? Du fährst an die Ostsee, ziehst die Schuhe aus, spürst den Sand unter den Füßen, die Meeresbrise um die Nase und kaufst dir als Erstes? Ein Fischbrötchen! “Das ist am Timmendorfer Strand ein Muss”, sagt Hoteldirektor Michell Meister vom SANDglow. Doch was,…

„Das Thema Nachhaltigkeit begegnet uns an jeder Ecke“, schreibt Europas größtes Segelmagazin YACHT in seiner Dezember-Ausgabe 2023. Es gebe kaum noch eine Pressekonferenz, in der Werften, Zulieferer oder Regatta-Syndikate nicht über ihr ökologisches Engagement berichteten. Vor allem aber hätten die Rückmeldungen der Leser*innen zeigt: Das…

Wenn man auf eine nachhaltige Reise geht, dann… macht man das Licht aus, wenn man die Wohnung verlässt und fährt los. Nun ja. Ganz so einfach ist es nicht, aber auch nicht so kompliziert, wie du vielleicht denkst! In diesem Artikel nehmen wir dich an…