Ćevapčići und Pljeskavica sind längst nicht alles, was die kroatische Küche zu bieten hat. Denn auch wenn das Land für seine fleischhaltige Küche bekannt ist, existiert dort auch eine kreative Plant-Based-Szene. Zum Beispiel auf der Insel Iž  im Hotel Korinjak. Zusammen mit ihnen nehmen wir…

Peruanisches Essen zählt zu den vielfältigsten Küchen der Welt – mit mehr als 4000 Kartoffelsorten, einer Fülle an Chilis und spannenden Einflüssen aus dem Andengebirge, dem Amazonas-Dschungel und der Küstenregion. Was du bei einer Reise durch Peru unbedingt probieren solltest? Kulinarikexperte David Fernandez von den…

Im August verwandelt sich Borgomaro in ein lebendiges Festivaldorf. Italienischer Sommer wie aus dem Bilderbuch – mit Musik, Tanz, Tradition und ganz viel Herzlichkeit. Und das Beste: Du bist mittendrin – im Relais del Maro, einem ganz besonderen Hotel, das dich Tür an Tür mit…

Pašticada ist ein geschmortes Rindfleischgericht und ein absoluter Klassiker in Kroatien. Wie genau dies ein veganes Highlight sein kann? Das zeigt das Green PearlsⓇ Hotel Korinjak, wo nicht nur regional, sondern auch ausschließlich vegan-vegetarisch gekocht wird. Das Team hat uns ihr Rezept für vegane Pašticada…

Einmal Ostsee, immer Fischbrötchen? Du fährst an die Ostsee, ziehst die Schuhe aus, spürst den Sand unter den Füßen, die Meeresbrise um die Nase und kaufst dir als Erstes? Ein Fischbrötchen! “Das ist am Timmendorfer Strand ein Muss”, sagt Hoteldirektor Michell Meister vom SANDglow. Doch was,…