Für die einen ein Trend, für die anderen eine Lebenseinstellung: Veganismus. Auf tierische Produkte zu verzichten, hat vielerlei positive Effekte. Die pflanzenbasierte Ernährung fördert unsere Gesundheit, kein Tier muss für unseren Genuss leiden und ist zudem gut für unsere Umwelt.

Slow Food steht nicht nur wörtlich für „langsames Essen“, sondern für eine bewusste, gesunde und regionale Ernährung. Der Trend wurde einst in Italien als Gegenbewegung zum Fast Food gegründet, inzwischen ist die Vereinigung jedoch weltweit vertreten. Die kleine Nordseeinsel Juist ist für Entschleunigung bekannt –…

Grillen, Ausflüge an den See oder ein gemütliches Picknick im Park: lecker-leichte Gerichte gehören genauso zum Sommer wie der Duft von frischgemähtem Gras und das Gefühl von Sonnenstrahlen auf der Haut. Das traumhafte Wetter macht Lust auf frische, leichte Sommergerichte, die schnell zubereitet sind und…

Ihr kommt vom Wocheneinkauf nach Hause, räumt eure Einkäufe aus und der Mülleimer ist direkt voller Verpackungsmüll? Das weltweite Plastikproblem ist in aller Munde, Kunststoff im Alltag zu vermeiden ist trotzdem nicht immer einfach. Wir haben uns deshalb das Thema Küche vorgenommen und ein paar…

Vegan kochen heißt, komplett auf Tierprodukte zu verzichten – also nicht nur auf Fleisch und Fisch, sondern auch auf Ei, Milch, Honig und Sahne. Was kann man denn dann überhaupt noch essen? Fehlt da nicht was? Schmeckt das denn? Ist das nicht eintönig? Werde ich…