Einen Überblick zu behalten, was in der heimischen Region gerade wächst, fällt heutzutage oft schwer – denn zumindest in den urbanen Ballungszentren bekommt man schnell das Gefühl, dass eigentlich immer Saison für alles ist. Und so manch verwöhnter Konsument ist dann schon mal überrascht, wenn…

„Kin Khao Reu Yang?“ – „Hast du schon gegessen?“ – wird in Thailand ungefähr so verwendet, wie man hier fragt „Wie geht’s dir?“. Ihr könnt euch also gut vorstellen, wie zentral Essen in der thailändischen Kultur ist. Auch wenn sich die Gerichte von Region zu…

Ist auch für euch gutes Essen ein wichtiger Teil des Urlaubs? Gerade dann können wir ja besonders gut genießen, Zeit mit lieben Menschen verbringen – und über die Spezialitäten und Essgewohnheiten eines Ortes auch die lokale Kultur kennenlernen.

„Food Waste“ – das sind alle Lebensmittel, die auf dem Weg von der Produktion zum Verzehr entsorgt werden. Letzte Woche ging es in unserem Blog darum, was Restaurants und Hotels tun, um ihn zu reduzieren (den Beitrag findet ihr hier). Doch was passiert mit den…

„Food Waste“ sind Lebensmittel, die auf dem Weg von der Produktion zum Verzehr verderben oder weggeworfen werden. Weltweit landen so mehr als ein Drittel aller Lebensmittel in der Tonne.