Nachdem wir euch letzte Woche von unseren Erfahrungen als vegane Reisende erzählt und euch Tipps für eure Reise gegeben haben, zeigen wir euch heute, was unsere Hotels alles so anbieten. Das wird lecker!

Veganer Traumurlaub in der Toskana

Wer sich als Veganer mal überhaupt keinen Kopf um das Essen am Buffet oder die mögliche Daunendecke auf dem Hotelbett machen möchte, der sollte unbedingt in die Toskana reisen: Die Bio-Agrivilla i pini liegt malerisch inmitten von Olivenhainen und Weinbergen und bietet eine 100 % vegane Küche, mit frischen Bio-Zutaten aus dem eigenen Garten. Die Zimmer des bio-veganen Weinguts wurden biologisch und ökologisch saniert und die verwendeten Stoffe sind aus natürlichen Materialien, wie handgewebtes Leinen und Fairtrade-Biobaumwolle. Wer Stille, Erholung und Digital Detox sowie eine besondere Küche sucht, ist hier richtig.

Die Schönheit der Nachhaltigkeit

Ebenfalls ein Traum für Vegetarier und Veganer: Die große Schwester vom i pini: Das LA VIMEA in Südtirol, Italiens erstes rein veganes Hotel. Im sonnenverwöhnten Vinschgau findet ihr Ruhe, Erholung und Wellness – und eine besonders kreative und naturbelassene Küche.

Das LA VIMEA ist aus Überzeugung vegan und lebt diesen Ansatz ganzheitlich. Das bedeutet, nachhaltig und vegan in allen Bereichen, sei es die Ernährung, Einrichtung, Architektur oder der allgemeine Lebensstil. Wichtig ist auch ressourcenschonendes Handeln: In der Küche wird verarbeitet, was lokal und saisonal verfügbar ist.

Wenn das Team überzeugt ist, sind alle überzeugt

Stephanie Schießl, die im SCHWARZWALD PANORAMA für die Entwicklung eines nachhaltigen Bewusstseins zuständig ist, weiß wie wichtig es ist, auch das Team von den fleischfreien Gerichten zu überzeugen: „Da die Kommunikation mit Gästen immer über Mitarbeiter getragen wird, ist es essentiell, zuerst das Team selbst davon ‚kosten‘ zu lassen. So können sie es erleben, bevor sie die Botschaft weitertragen. Aus diesem Grund gibt es bei uns mittwochs immer den ‚Veggie Day‘ in der Kantine mit kleinen Vorträgen über alles Wichtige rund um die Themen vegan und vegetarisch, Superfood oder Planetary health diet und Bio-Lebensmittel.“

Und das Team ist überzeugt – und so findet ihr im SCHWARZWALD PANORAMA eine vielfältige Auswahl an vegetarischen, veganen und auch basischen Rezepten auf der Speisekarte.

Urlaub auf einer vegetarischen Insel? Gerne!

Wer ins Keemala auf die thailändische Insel Phuket reist, wird nicht nur von dem besonderen Design und der Schönheit des Resorts begeistert sein, sondern auch vom Essen: ob vegetarisch, vegan oder glutenfrei, hier werden alle Wünsche berücksichtigt. Viele leckere Curries kommen sowieso ohne tierische Produkte aus – und wer schon immer mal lernen wollte, diese zuzubereiten, hat im Garten des Resorts die Chance dazu. Zutaten ernten inklusive!

Auf der ganzen Insel dreht sich übrigens jedes Jahr für eine ganze Woche alles um pflanzliche Ernährung: Während des „Vegetarian Festival“, das dieses Jahr vom 29. September bis zum 7. Oktober stattfinden wird. Die Tradition kommt aus der chinesischen Kultur und während der Feierlichkeiten gibt es nicht nur viel leckeres Essen, sondern auch einige Zeremonien und Prozessionen – sogar das Laufen über heiße Kohlen gehört dazu! Während des Festivals bietet auch das Keemala einige Specials der traditionellen Thai-Küche an, die vegetarisch und vegan interpretiert werden. Falls noch Testesser gesucht werden, stehen wir jederzeit zur Verfügung!

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