GREEN PEARLS® – curated for sustainable impact
„Die Besten ihres Fachs respektieren das Vorhandene.“ So beschreibt das AD Magazin einen Architekturtrend, der sich vielerorts zur Haltung entwickelt hat: Umbauen statt Neubauen. Dabei wird die historische Substanz nicht als Hindernis gesehen, sondern dient als Ausgangspunkt für neue Ideen. Alte Mauern bleiben sichtbar, frühere…
Du liebst den Duft von Lavendel, Sandelholz oder Zitrusnoten? Verständlich – ätherische Öle feiern gerade ein riesiges Comeback und passen einfach perfekt in die Winterzeit. Meine Begeisterung fing ganz unspektakulär an: Eine Freundin verkaufte die Öle; ich wollte sie unterstützen … und plötzlich standen überall…
Quinoa gilt als “Superfood der Anden”. Die nachhaltigen Inkaterra Hotels in Peru haben uns verraten, wie sie das glutenfreie Pseudogetreide in ihrem Frühstücksklassiker Quinoa Pancakes verarbeiten – ein “All-Time-Favorite” der Gäste.
Die Inkaterra Hotels gehören zu den Vorreitern des Ökotourismus in Peru. Seit Jahrzehnten setzen sie sich dafür ein, Natur, Kultur und kulinarische Traditionen des Landes zu schützen – von der Artenvielfalt des Regenwaldes bis zur Küche der Anden.
Hoch auf einem Felsen thront eine Burg, unten im Tal schmiegt sich ein mittelalterlicher Altstadtkern ins Grün. Wer nachhaltig reist, landet oft an Orten, die Geschichte atmen – und wohnt manchmal sogar in ihnen. Komm mit auf den nächsten Teil unserer nachhaltigen Zeitreise, die uns…
Peruanisches Essen zählt zu den vielfältigsten Küchen der Welt – mit mehr als 4000 Kartoffelsorten, einer Fülle an Chilis und spannenden Einflüssen aus dem Andengebirge, dem Amazonas-Dschungel und der Küstenregion. Was du bei einer Reise durch Peru unbedingt probieren solltest? Kulinarikexperte David Fernandez von den…
Die Wurzeln des Getränks liegen in den USA. In den 1920er Jahren, als sogenannte Soda Bars Trend waren, mixten Soda Jerks die Getränke frisch mit Sodawasser und teilweise auch Milch, Eiscreme oder Ei.
Heute handelt es sich meist um eine süße Limonade mit Vanillearoma und Kohlensäure (allerdings ohne Milch oder Sahne). In den USA ist sie häufig goldbraun, in Japan gibt es auch pinke oder grüne Varianten mit Zuckerwatte- oder Melonengeschmack.
Im deutschsprachigen Raum, findest du Cream Soda nicht als Standard-Getränk im Supermarkt, sondern oft nur in speziellen USA/GB- oder Asia-Ecken als Importware. (Achtung: Massenprodukte wie A&W (USA) oder Barr (Großbritannien) enthalten in der Regel künstliche Aromen, Farbstoffe oder Maissirup.
Den geringsten ökologischen Fußabdruck erhältst du mit Cream-Soda-Sirups die du selbst aufsprudelst oder mit Sprudelwasser anmischst.)
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