GREEN PEARLS® – curated for sustainable impact
Regionale Lebensmittel sind aus vielerlei Gründen nachhaltig: ihr unterstützt die lokale Wirtschaft, bekommt frische Lebensmittel und habt aufgrund der kürzeren Wege einen besseren CO2-Fußabdruck. Aber wusstet ihr, wie viel gesünder es tatsächlich ist, regional einzukaufen? Forscher haben festgestellt, dass unter ungünstigen Bedingungen die empfindlichen Vitamine…
Wenn Gäste nach einem authentischen, assamesischen Gericht fragen, serviert das Wild Mahseer im östlichen Himalaya gerne dieses traditionelle Fischcurry. Das Rezept für das Fish Tenga wurde dem Hotel von Frau Deka, einem Mitglied der Community, überreicht. Wenn ihr euch den Geschmack des indischen Assams nach…
Für mich ist Essen ein ganz besonderer Bestandteil jeder Reise, insbesondere wenn es in ferne Länder geht! Ist das bei euch ähnlich? Durch die typischen Speisen, besondere Zubereitungsarten und natürlich das gemeinsame Essen taucht man tiefer in die Kultur eines Landes ein. Eine Plattform, die genau dafür die passenden Ausflüge in Thailand anbietet, möchten wir euch heute vorstellen: Take Me Tour.
Wie hat euch das letzte Rezept vom Keemala gefallen? Habt ihr es schon ausprobiert? Passend zum Weltvegantag geht es heute direkt mit Teil 3 der veganen Inspirationen aus der Hotelküche weiter: mit einem Rezept vom Gili Lankanfushi auf den Malediven. Als Pionier des luxuriösen Ökotourismus…
Heute inspirieren wir euch mit einem thailändischen Klassiker, der obendrein vegan und teilweise sogar raw ist: Gemüse-Reispapier-Rollen mit Minz-Chutney und Chili-Tamarinden-Sauce! Das Rezept kommt vom Keemala Resort auf der thailändischen Insel Phuket, dessen kulinarisches Motto „ein Fest für die Sinne“ ist! Das können wir nur…
Die Wurzeln des Getränks liegen in den USA. In den 1920er Jahren, als sogenannte Soda Bars Trend waren, mixten Soda Jerks die Getränke frisch mit Sodawasser und teilweise auch Milch, Eiscreme oder Ei.
Heute handelt es sich meist um eine süße Limonade mit Vanillearoma und Kohlensäure (allerdings ohne Milch oder Sahne). In den USA ist sie häufig goldbraun, in Japan gibt es auch pinke oder grüne Varianten mit Zuckerwatte- oder Melonengeschmack.
Im deutschsprachigen Raum, findest du Cream Soda nicht als Standard-Getränk im Supermarkt, sondern oft nur in speziellen USA/GB- oder Asia-Ecken als Importware. (Achtung: Massenprodukte wie A&W (USA) oder Barr (Großbritannien) enthalten in der Regel künstliche Aromen, Farbstoffe oder Maissirup.
Den geringsten ökologischen Fußabdruck erhältst du mit Cream-Soda-Sirups die du selbst aufsprudelst oder mit Sprudelwasser anmischst.)
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