Klingt erst mal gut: Baden mit Salz statt Chlor. Umweltfreundlich und gut zur Haut. Doch so ganz stimmt das nicht. Denn was viele vielleicht nicht wissen: Salz selbst enthält Chlor! Aber eben nicht pur aus dem Kanister und das ist tatsächlich besser. Warum das so…

“Die niedersächsische Küche ist bodenständig und lecker”, sagt Kristin Okelmann vom Eco-Hotel Okelmann’s in Warpe. Genuss und Kulinarik sind ihre Herzensthemen. Für ihr Hotel hat sie ein großes Netzwerk an regionalen Produzent*innen aufgebaut und beobachtet die regionalen Food-Trends seit Jahren. Gerade begann ein jährliches Highlight:…

Die erstaunliche Geschichte vom Paradiso Pure.Living Vegan Hotel Das Paradiso Pure.Living Vegan Hotel auf der Seiser Alm war einst ein typisches, traditionelles Berghotel: Skifahren im Winter, Wandern im Sommer und deftige Südtiroler Küche mit Schweinshaxe und Kaiserschmarrn. Als Valeria Caldarelli und ihr Mann 1994 das…

Nepal – das klingt nach schneebedeckten Gipfeln, bunten Gebetsfahnen, Mystik und fremder Kultur Für viele ist das kleine Himalaya-Land zwischen Indien und Tibet ein Sehnsuchtsort: ein Platz für Abenteuer und Begegnungen mit einer ganz anderen Welt. Doch der Tourismus ist auch hier ein zweischneidiges Schwert.…

Stell dir einen Ort vor, an dem die Luft nach frischem Bergheu duftet, wo Bienen summend durch den Garten tanzen und du dir am Frühstückstisch gerade Bio-Honig aus der eigenen Imkerei auf ein frisches Brötchen streichst. Und, bist du gedanklich da? Dann herzlich willkommen im…