In der traditionellen Fine-Dining-Logik galt lange: Restaurantküche = Bühne für Ruhm, Hotelküche = Dienstleistung. Heute hat sich das Bild verändert. Vor allem Boutiquehotels, Resorts und nachhaltige Hideaways geben Küchenchef*innen kreative Freiheit, Zugang zu sehr guten, frischen und regionalen Zutaten und ein Umfeld, das Genuss mit…

Was könnte gemütlicher und wärmender sein als eine Tasse Tee? Sobald du sie nach einem langen Winterspaziergang in den kalten Händen hältst und deine Nase den warmen Duft einatmet, spürst du sofort Entspannung. Genießerzeit. Und das nachhaltig. Schwarzer und grüner Tee aus der Teepflanze haben…

Ahhhh, herrlich. Endlich frei, abschalten. Doch Urlaub kann manchmal ganz schön anstrengend sein. Die Vielfalt der Angebote verleitet dazu, von der Sauna, zur Anwendung und dann zum Essen zu eilen. Doch du darfst dir Momente zum Ausruhen nehmen, ganz ohne die Angst etwas zu verpassen.…

Winterwandern ist eine der ursprünglichsten Arten, die Natur zu erleben. Sie entschleunigt, ist achtsam und nachhaltig. Gleichzeitig ist Winterwandern nicht ganz so einfach wie eine Tour im Sommer. Schnee, Eis, Kälte und kurze Tage verlangen ein wenig Vorbereitung. Genau deshalb haben wir mit Wanderexpert*innen aus…

Du stehst im Supermarkt. Die Auswahl ist groß. Du möchtest bewusst nachhaltige Kaufentscheidungen treffen, aber welchem Siegel trauen? Wir haben in diesem Blogartikel die drei größten Biozertifizierungen Deutschlands unter die Lupe genommen. Aber wir klären nicht nur, was die Siegel wirklich bedeuten, sondern schauen uns auch…