Super saftig und einfach lecker – so schmeckt die Buchweizentorte mit Schokolade und Nüssen vom Naturhotel Outside. Das Hotel liegt im österreichischen Alpen-Nationalpark Hohe Tauern und hat dementsprechend viele Natur-begeisterte Gäste, die sich nach einer Wanderung auf Kaffee und Kuchen freuen. Zu den beliebtesten Kuchen…

Wusstest du, dass man in der italienischen Schweiz Gerichte gern mit Parmesan verfeinert und in Somalia zu allen Gerichten eine Banane gehört? Doch nicht nur die Küchen verschiedener Länder haben ihre Eigenarten und Lieblings-Zutaten, sondern auch die einzelnen Küchenchefs! Wir haben deshalb in verschiedenen, nachhaltigen…

Ist der Pumpkin Spice Latte Trend nicht eigentlich Schnee von vorgestern? Zumindest bei uns nicht! Gerade in den kalten Monaten, ist es das perfekte Getränk. Und das Beste: Du kannst ihn dir leicht zu Hause selber machen. Wir haben hierfür das Rezept aus dem nachhaltigen…

Nachdem wir in dieser Woche bereits die ökologischen Vorteile von veganer Ernährung beleuchtet haben (inkl. Tipps zum Vegan Reisen) haben wir heute noch ein veganes Rezept für dich. Und zwar das original Brownies Rezept der Küchenchefs vom Paradiso Pure.Living auf der Seiser Alm. „Es ist…

„Haben Sie das auch mit Hafermilch?“ Diese Frage hören nicht nur Cafébetreiber*innen, Bäckereibesitzer*innen und Verkäufer*innen in Tankstellen immer häufiger. Auch in Hotels steigt die Nachfrage nach Alternativen zur Kuhmilch. Insbesondere nachhaltige Hoteliers begrüßen diese Entwicklung, zählt doch ein zunehmender Verzicht auf tierische Produkte zum Einmaleins…