Die Vereinten Nationen haben 2015 mit der Agenda 2030 einen weltweiten Fahrplan für nachhaltige Entwicklung verabschiedet. Die 17 Ziele für nachhaltige Entwicklung der Vereinten Nationen klingen erst einmal ziemlich groß und abstrakt. Doch was haben sie eigentlich mit deinem nächsten Hotelaufenthalt zu tun?

Weiterlesen: Von der UN ins Hotel: So werden die SDGs konkret

Mehr, als du vielleicht denkst. Denn Hotels sind Arbeitgeber, Gastgeber, Einkäufer und Teil ihrer Region. Sie entscheiden, woher ihre Lebensmittel kommen, wie sie Energie und Wasser nutzen und wie sie mit Mitarbeitenden, Gästen und lokalen Partnern umgehen.

Bei Green Pearls® erleben wir jeden Tag, wie vielfältig dieser Beitrag aussehen kann. Die Hotels entwickeln Lösungen, die zu ihren individuellen Möglichkeiten und den Anforderungen ihrer Region passen. Ein Blick auf die folgenden Beispiele zeigt dir, wie vielfältig die Umsetzung der SDGs im Hotelalltag sein kann.

Pflanzliche Küche mit Überzeugung

Nachhaltigkeit vom Baumaterial bis zum Teller

Im Hotel My Arbor in Südtirol hängen ökologische und soziale Maßnahmen eng zusammen. Die Zusammenarbeit mit regionalen Produzenten, der Verzicht auf Massenware und natürliche Baumaterialien reduzieren den Ressourcenverbrauch. Energieeffiziente Gebäudekonzepte und erneuerbare Energien unterstützen zusätzlich Ziel 13.

Gastgeberin Alexandra Huber fasst es so zusammen. „Es ist ein stetiger Prozess und wir werden nach wie vor die Strategien und Handlungen immer optimieren.“

Kleine Schritte, große Wirkung

Beim Hotel Weihrerhof in Ritten setzen moderne Heizsysteme, Wassersparmaßnahmen und Solartechnik konkrete Standards. Das Beispiel zeigt, dass auch kleinere Betriebe durch gezielte Investitionen messbare Fortschritte erzielen.

Transparenz ist King

Mit einem 90 % Score bei der Zertifizierung durch GreenSign ist das Hotel SCHWARZWALD PANORAMA Vorbild für energieeffizientes Bauen und klimafreundlichen Betrieb sowie für die Entwicklung nachhaltiger Städte und Gemeinden. Ergänzt wird dies durch soziale Initiativen und transparente Berichterstattung, etwa über die WIN-Charta Baden-Württemberg und den Deutschen Nachhaltigkeitskodex.

Willst du selbst nachvollziehen, wie ein Hotel abschneidet, sind solche extern geprüften Zertifikate ein deutlich verlässlicherer Anhaltspunkt als eine Formulierung auf der Website.

Bildung und Mitbestimmung als Hebel

Buchst du im SANDnature an der Ostsee, triffst du unter Umständen auf einen der „SDG-Scouts“. Junge Mitarbeitende werden dort gezielt geschult, um eigene Nachhaltigkeitsideen zu entwickeln und umzusetzen. So wird Nachhaltigkeit nicht einfach von oben vorgegeben. Das Team kann selbst mitgestalten und Veränderungen im Hotel anstoßen. Im Mittelpunkt stehen dabei vor allem hochwertige Bildung und starke Institutionen, was sich inden den SDGs 4 und 16 widerspiegelt.

Einen ähnlichen Gedanken verfolgt das Hotel Luise in Erlangen unter anderem Namen. Die „Wall of Change“ macht laufende Projekte für dich als Gast sichtbar und verknüpft sie mit der Agenda 2030. Bildung (Ziel 4), Klimaschutz (Ziel 13) und Partnerschaften (Ziel 17) fließen hier zusammen. Ergänzt wird das Programm durch die Inner Development Goals (IDGs), ein Konzept für persönliche Kompetenzen wie Achtsamkeit und Verantwortungsbewusstsein.

Klimaschutz durch Technik und Zertifizierung

Das Nachhaltigkeitsprogramm „ADLER for Planet“, das in allen ADLER Spa Resorts & Lodges umgesetzt wird, zeigt dir, wie vielfältig nachhaltiges Handeln im Hotel aussehen kann. Der Ansatz reicht vom Schutz der biologischen Vielfalt (Ziel 15) über Abfallvermeidung bis zum Einsatz erneuerbarer Energien (Ziel 7). Besonderes Augenmerk liegt außerdem auf einem ressourcenschonenden Wassermanagement sowie einer nachhaltigen Beschaffung mit regionalen und saisonalen Produkten. Transparenz spielt dabei eine zentrale Rolle: Die Fortschritte werden regelmäßig veröffentlicht und sind für dich als Gast ebenso wie für die Mitarbeitenden nachvollziehbar.

• Zum Green Pearls® Netzwerk gehören ADLER Ritten in Südtriol (Hideaway mit Haupthaus und Holz-Chalets um einen See) sowie ADLER Sicilia, ein Spa Resort an einem WWF-geschützen Naturstrand auf Sizilien.

Lokale Wertschöpfung und faire Arbeit

Der Klosterhof – Alpine Hideaway & Spa in Bayern war das erste deutsche Hotel mit EU Ecolabel. Energieeffiziente Gebäudetechnik, erneuerbare Energien und eine Abfallvermeidungsstrategie gehören zum Konzept, ebenso der Bezug regionaler Lebensmittel und die Unterstützung der örtlichen Bergretter.

Konsum, Ernährung und Gesundheit

Was diese Beispiele zeigen

Keines dieser Hotels arbeitet die 17 Ziele wie eine Checkliste ab. Jedes Haus wählt stattdessen die Punkte, die zu seiner Größe, Region und Philosophie passen, und setzt dort konkrete Maßnahmen um. Genau das macht die SDGs im Tourismus greifbar.

Wenn du dein nächstes Green Pearls Hotel aussuchst, lohnt sich ein Blick darauf, welches dieser Ziele der Betrieb konkret verfolgt, und woran du das erkennen kannst.

FAQ und Tipps:

Was sind die SDGs?

Die 17 SDGs sind die Nachhaltigkeitsziele der Vereinten Nationen. Sie reichen von hochwertiger Bildung und fairer Arbeit bis zu Klimaschutz und nachhaltigem Konsum. Hotels können sich daran orientieren und die Ziele im Betriebsalltag umsetzen.

Muss ein Hotel alle 17 SDGs erfüllen?

Nein. Jedes Hotel setzt eigene Schwerpunkte, passend zu seiner Größe, Region und Philosophie.

Woran erkenne ich, ob ein Hotel die SDGs umsetzt?

Achte auf konkrete Maßnahmen und transparente Informationen zur Umsetzung der SDGs, zum Beispiel zu:

• Energie- und Wasserverbrauch,
• regionalen Produkten,
• Abfallvermeidung,
• fairen Arbeitsbedingungen.

Du musst kein perfektes Hotel finden. Entscheidend ist, dass der Betrieb Verantwortung übernimmt, transparent handelt und sich kontinuierlich weiterentwickelt. Mit deiner Buchung und deinem Verhalten vor Ort kannst du nachhaltige Ideen und die Erfülling der SDGs im Tourismus unterstützen.