Nachhaltige Hotels haben so einiges im Blick: ihre Umweltbilanz, der CO2-Ausstoß, die Herkunft der Lebensmittel. Das sind die großen Bereiche. Aber wir finden, eine nachhaltige Unterkunft zeichnet sich auch durch das Bewusstsein für die Details aus. Nachhaltige Dekorationen zum Beispiel, die Unterstützung lokaler Künstler oder die nachhaltige Arbeitskleidung im Hotel.
Was ist nachhaltige Berufskleidung?
Nachhaltige Kleidung kennen wir aus unserem Alltag. Sicher hast auch du dir schon einmal über die Herkunft deines T-Shirts Gedanken gemacht oder eine Dokumentation über die Zustände in den Produktionsbetrieben der sogenannten Fast-Fashion-Ketten gesehen.
Wenn du dich noch genauer in das Thema einlesen willst, dann können wir dir diese beiden Blogartikel zum Thema „Nachhaltige Mode“ empfehlen: Was unsere Kleidung mit der Umwelt zu tun hat und Wie ihr erkennt, was drin steckt.
Auch in den Bereich der Arbeits- und Berufsbekleidung hält der Nachhaltigkeitsgedanke vermehrt Einzug. Es gibt immer mehr Label, die auf eine faire Produktion ihrer Kleidungsstücke achten und die Lieferketten bis zum Ursprung im Blick haben.
Anders als bei uns privat muss nachhaltige Arbeits- und Berufsbekleidung jedoch noch mehr Ansprüchen genügen. So muss sie robust sein, da sie ständig getragen und dementsprechend auch gewaschen wird. Je nach Branche muss sie noch dazu vor Gefahren schützen. In Bereichen mit viel Kundenkontakt soll sie darüberhinaus noch modisch und ansprechend sein.
Labels und Siegel für nachhaltige Kleidung
Wie auch bei unserer Alltagskleidung erkennst du nachhaltige Arbeitskleidung an verschiedenen Siegeln und Labeln. Greenpeace hat vor einigen Jahren die verbeitetsten Siegel einmal unter die Lupe genommen und drei davon mit drei Sternen ausgezeichnet. Dazu gehört zum Beispiel das GOTS-Siegel ebenso wie das Made in Green Siegel von Oeko-Tex.
Das GOTS Siegel
GOTS bzw. der Global Organic Textile Standard hast du wahrscheinlich schon einmal gesehen. Immerhin gehört es zu den Textilsiegeln, die am bekanntesten sind. Geregelt und überwacht wird die gesamte Produktionskette vom Anbau der Rohstoffe bis hin zum fertigen Endprodukt. Auch im sozialen Bereich werden Mindeststandards vorausgesetzt. Aufpassen solltest du trotzdem, da GOTS die Rückstände von Chemikalien in den fertigen Textilien nur lückenhaft prüft.
Made in Green von Oeko-Tex
Dieses Siegel wird von Greenpeace zu den strengsten gezählt. Die Produzenten und Fabriken unterliegen dem Nachhaltigkeitsprogramm STeP (Sustainable Textile and Leather Production) das neben Umweltmanagement auch zum Beispiel Arbeitssicherheit abdeckt. Anders als beim GOTS-Siegel werden die Rückstände im fertigen Gegenstand genauer überprüft und unterliegen strengeren Regeln.
Im mittleren Bereich finden sich übrigens Bluesign, Cradle to Cradle, der Blaue Engel und das EU-Ecolabel. Nachlesen könnt ihr das Ganze ausführlicher im vollständigen Report von Greenpeace.
Mehr als die Kleidung selbst
Nachhaltigkeit bei Berufskleidung geht noch über das Kleidungsstück selbst hinaus. Denn das nachhaltigste Kleidungsstück der Welt bringt nichts, wenn es nach Ende des Arbeitsvertrages im Müll landet. Das heißt, Nachhaltigkeit bedeutet in dem Fall auch, dass die Arbeitskleidung möglichst lange verwendet wird. Dass also zum Beispiel ein Kleidungspool eingerichtete wird, aus dem neue Mitarbeitende ausgestattet werden, oder dass die Kleidung alltagstauglich gestaltet ist, sodass sie auch nach Beendigung des Arbeitsverhältnisses weiter getragen und genutzt werden kann.
Nachhaltige Arbeitskleidung im Hotel
Die Berufskleidung im Hotel ist unglaublich vielseitig. Schließlich umfasst ein Hotel zahlreiche Bereiche mit jeweils anderen Ansprüchen an ihre Kleidungsstücke. In der Küche zum Beispiel schützt die Arbeitskleidung vor Flecken, Spritzern und Verletzungen. Auch im Housekeeping dient die Arbeitskleidung dem Schutz vor Chemikalien. Dazu muss sie praktisch und bequem sein für diese körperlich anstrengende Tätigkeit.
Im Service soll sie vor allem das Hotel und dessen Marke repräsentieren und gleichzeitig dafür sorgen, dass Gäste schnell eine*n Ansprechpartner*in finden. Außerdem unterstreicht eine einheitliche Arbeitskleidung die Professionalität des Teams und sorgt für ein stärkeres Zusammengehörigkeitsgefühl.
Gründe für Berufskleidung im Überblick
- einheitlicher Look des Teams und Repräsentation des Hotels / der Marke
- leichte Erkennbarkeit für die Gäste
- Schutz vor Verletzungen (Housekeeping, Handwerker, Küche, …)
- professionelles Auftreten
- stärkeres Zusammengehörigkeitsgefühl im Team
Das sagen die Green Pearls® Partner:
„Es ist manchmal nicht so einfach“, erklärt Klaus Pichler vom Hotel Weihrerhof in Südtirol und meint damit die Ausstattung seines Teams mit nachhaltiger Arbeitskleidung im Hotel. „Wir achten sehr darauf Bio-Baumwolle oder Kleidung aus recycelten Materialien für unsere Mitarbeiter zu kaufen“, ergänzt er.
Wie andere Green Pearls Partner das handhaben? Wir haben nachgefragt und unsere Partner haben geantwortet:
Extra entworfen für das Maslina Resort
„Die Uniformen für das Maslina Resort wurden von der kroatischen Modedesignerin Sara Lončarić entworfen. Ihr 2016 in Zagreb gegründetes Label Blackpearl hat sich zum Ziel gesetzt, auf ethische und nachhaltige Weise zu produzieren, die sowohl die Menschen als auch den Planeten berücksichtigt, sowie die Modeherstellung in Kroatien zu unterstützen.“
Das Maslina Resort liegt auf der kroatischen Insel Hvar. Im schlichten, klaren Design der Uniformen spiegelt sich das Leitmotiv des Hotels wieder: Mindful Luxury.
Nachhaltig und Fair – Und schön
So soll auch die Arbeitskleidung ihrer Mitarbeitenden sein, finden viele unserer Partner. Zum Beispiel das LENI MOUNTAIN Appartements & Chalet:
„Wir arbeiten mit einem lokalen Unternehmen zusammen. Es ist uns wichtig die Lieferketten zu kennen und natürlich orientieren wir uns an die allgemeinen Grundsätze hinsichtlich „Nachhaltigkeit“. Glücklicherweise mussten wir uns noch keine Gedanken darüber machen, was mit der Kleidung passiert, sollten Mitarbeiter uns verlassen, das ist seit Einführen der Berufskleidung noch nicht eingetreten. :)“
Oder beim Okelmann’s im niedersächsischen Warpe:
„Wir haben in diesem Jahr auf die wunderbaren, langlebigen und fair hergestellten Schürzen von Kaya&Kato umgestellt. Sie sehen einfach so schön aus! Die alten Schürzen haben wir für das örtliche Diakonie-Kaufhaus gespendet. Mitarbeitende, die gehen, geben ihre Kleidung bei uns ab. Sie wird weiter verwendet.“
Auch im kroatischen Dreamer’s Club wird Wert auf die Nachhaltigkeit der Arbeitskleidung gelegt.
„Wir versuchen sicherzustellen, dass unsere Mitarbeiter in nachhaltiger ökologischer Kleidung gekleidet sind – in der Regel sind die T-Shirts aus Bio-Baumwolle. Alle unsere Mitarbeiter orientieren sich auch daran und bemühen sich, nachhaltig zu leben. Sie benutzen Fahrräder, um zur Arbeit zu kommen. Wenn sie gehen oder ihre Kleidung irgendwie kaputt geht, verwenden wir sie weiter – als Putzlappen.“
Langlebigkeit und Strapazierfähigkeit steht beim Creativhotel Luise an erster Stelle. Dafür setzen sie auf Bio-Baumwolle und recycelte Materialien. Genauso sieht es im Naturhotel Outside in Osttirol aus. „Unser Ausstatter produziert ausschließlich in Europa“, berichten sie zusätzlich.
Authentisch statt verkleidet im SAND Lifestylehotel
„Wir möchten keine klassische „Verkleidung“ und kleiden uns gemäß unserer SANDfarben. Wir suchen noch einen Partner, der stylishe, nachhaltige Kleidung wirtschaftlich und strapazierbar herstellt. Auf jeden Fall legen wir großen Wert auf in Deutschland produzierende Partner, die wirtschaftlich und dabei auch strapazierfähige Kleidung ohne „Greenwashing“ liefern können. Ein hochwertiges Teil z.B. von Marco Polo… sowie weiße Polo-Shirts mit SANDlogo werden vom SAND gestellt.“
Wie das aussieht? So:
- Front Office: weißes Hemd/Bluse, beige Hose, blaues Sakko, gepflegtes Schuhwerk, geflochtenerGürtel, Holz-Namensschild.
- Service: weißes oder blau/weiß geringeltes polo-Shirt oder Hemd/Bluse, beige Hose oder Jeans, blaues Sakko, gepflegtes Schuhwerk, geflochtenerGürtel, Holz-Namensschild
- House Keeping: Weißes SAND Poloshirt, Blue Jeans, gepflegter Sportschuh, Namensschild.
- Küche: schwarze Kochjacke, dunkle Hose, gepflegter Sportschuh, Namensschild
Regionale Partner für das HUBERTUS Mountain Refugio
„Service und Rezeption sind komplett ausgestattet mit Arbeitskleidung, außer Schuhe. Die Kollegen tragen Dirndl mit eigener gestalteter Schürze. Die Ausstattung bekommen wir von unserem regionalen Partner: Trachten Schaber aus Immenstadt. Wir arbeiten schon langjährig mit diesem Partner zusammen und sind sehr zufrieden mit Qualität und Kundenservice. Bei Küche und Housekeeping bestellen wir beim Gastro-Großhändler. Das ist bequem und einfach. Da auch Bestände auf Lager sind und diese kurzfristig abrufbar.
Mitarbeiter kaufen die Arbeitskleidung zu einem reduzierten Preis von uns ab, und können diese nach dem Ausscheiden behalten. Wer die Kleidung nicht behalten möchte, kann diese gerne bei uns im Hotel zurücklassen und wird auf Lager gelegt. Ausnahme ist hier die Küche. Die Kleidung wird kostenfrei zur Verfügung gestellt und gehört dem Hotel.“
Übrigens: Auch im Hotel Das Rübezahl statten regionale Partner das Team mit Trachten aus. Dabei steht vor allem die Langlebigkeit im Vordergrund. Außerdem wird die Kleidung wiederverwendet, was durch die gute Qualität problemlos möglich ist.
Kleiderpool und regionale Wäscherei im SCHWARZWALD PANORAMA
„Unsere Berufskleidung geben wir in Kleidertaschen aus Stoff und nicht wie üblich in Plastiksäcken zur Reinigung. Die Kleidung von ausgeschiedenen Mitarbeitern nutzen wir wieder. Diese wird gereinigt und wieder zu uns gebracht. Für jede Abteilung haben wir einen „Kleiderpool“ mit unterschiedlichen Größen zum Verleihen für neue Mitarbeiter. Unsere Wäscherei ist regional, sodass CO2 bei den Anfahrtswegen gespart werden kann.“
- Service: Weiße Bluse, schwarze Hose, schwarze Schuhe, braune schürze, braunes Halstuch/Krawatte
- Rezeption: Weiße Bluse, schwarze Hose, schwarze Schuhe, blaues Halstuch/Krawatte
- Büro: Weiße Bluse, schwarze Hose, schwarze Schuhe
- Housekeeping: Grüner Kasack, weiße Hose, bequeme Schuhe
Hast du schon einmal über nachhaltige Arbeitskleidung im Hotel nachgedacht? Und worauf achtest du ganz persönlich bei der Auswahl deiner Kleidung?
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