In der traditionellen Fine-Dining-Logik galt lange: Restaurantküche = Bühne für Ruhm, Hotelküche = Dienstleistung. Heute hat sich das Bild verändert. Vor allem Boutiquehotels, Resorts und nachhaltige Hideaways geben Küchenchef*innen kreative Freiheit, Zugang zu sehr guten, frischen und regionalen Zutaten und ein Umfeld, das Genuss mit…

Was könnte gemütlicher und wärmender sein als eine Tasse Tee? Sobald du sie nach einem langen Winterspaziergang in den kalten Händen hältst und deine Nase den warmen Duft einatmet, spürst du sofort Entspannung. Genießerzeit. Und das nachhaltig. Schwarzer und grüner Tee aus der Teepflanze haben…

Ahhhh, herrlich. Endlich frei, abschalten. Doch Urlaub kann manchmal ganz schön anstrengend sein. Die Vielfalt der Angebote verleitet dazu, von der Sauna, zur Anwendung und dann zum Essen zu eilen. Doch du darfst dir Momente zum Ausruhen nehmen, ganz ohne die Angst etwas zu verpassen.…

Hotels mit eigener Landwirtschaft nutzen ihren Einfluss nicht nur als Konsument*innen – also indem sie regional einkaufen und Bio wählen. Sie  geben auch in der Produktion den Ton an: mit eigenen Gärten, Feldern oder Farmen direkt am Haus. Wir stellen dir Unterkünfte vor, die dir…

Winterwandern ist eine der ursprünglichsten Arten, die Natur zu erleben. Sie entschleunigt, ist achtsam und nachhaltig. Gleichzeitig ist Winterwandern nicht ganz so einfach wie eine Tour im Sommer. Schnee, Eis, Kälte und kurze Tage verlangen ein wenig Vorbereitung. Genau deshalb haben wir mit Wanderexpert*innen aus…