Abgesehen von der Hotelausstattung an sich, sind es oft die speziellen Annehmlichkeiten, die ein Haus besonders machen. In der internationalen Hotellerie herrscht ein reger Wettbewerb über “hotel amenities”, die sonst keiner bietet. Teilweise nimmt das skurrile Ausmaße an … (ein Bad aus Orbeez, Yoga mit…

Der Mangel an Bäumen und Grünflächen war lange Zeit ein spezifisches Merkmal der Stadt. Lag diese doch hinter der Stadtmauer und beschützte die Bewohner vor der wilden Natur und anderen Feinden. In vielen Altstädten kannst du dies noch heute spüren, wenn du durch die schmalen…

Nachdem wir bereits im ersten Teil über schöne und nachhaltige Wellnesshotels in Nord- und Mitteldeutschland geschrieben haben, beschäftigen wir uns nun mit Süddeutschland. Falls du es noch nicht wusstest: Süddeutschland ist eine der bekanntesten Wellenessregionen in ganz Europa. Der Grund dafür sind die natürlich vorkommenden…

“Schokolade und Vanille in Desserts in der gehobenen Gastronomie sind kaum weg zu denken”, heißt es im Tiroler Hotel Klosterbräu. Doch die beliebten Zutaten wachsen leider nicht bei uns. Wir wollten daher wissen, wie Zuckerbäcker*innen dies in der nachhaltigen Patisserie angehen bzw. umgehen und welch…

Bei den nachhaltigen Green PearlsⓇ Unterkünften stehen ambitionierte Barkeeper hinter dem Tresen. Ihnen ist nicht nur daran gelegen, leckere Drinks zu kreieren, sondern diese mit regionalen Zutaten auch nachhaltig zu mixen. Bartender Jonas Wolf vom Klosterhof • Alpine Hideaway & Spa tritt in diesem Jahr…