Nachdem wir bereits im ersten Teil über schöne und nachhaltige Wellnesshotels in Nord- und Mitteldeutschland geschrieben haben, beschäftigen wir uns nun mit Süddeutschland. Falls du es noch nicht wusstest: Süddeutschland ist eine der bekanntesten Wellenessregionen in ganz Europa. Der Grund dafür sind die natürlich vorkommenden…

“Schokolade und Vanille in Desserts in der gehobenen Gastronomie sind kaum weg zu denken”, heißt es im Tiroler Hotel Klosterbräu. Doch die beliebten Zutaten wachsen leider nicht bei uns. Wir wollten daher wissen, wie Zuckerbäcker*innen dies in der nachhaltigen Patisserie angehen bzw. umgehen und welch…

Bei den nachhaltigen Green PearlsⓇ Unterkünften stehen ambitionierte Barkeeper hinter dem Tresen. Ihnen ist nicht nur daran gelegen, leckere Drinks zu kreieren, sondern diese mit regionalen Zutaten auch nachhaltig zu mixen. Bartender Jonas Wolf vom Klosterhof • Alpine Hideaway & Spa tritt in diesem Jahr…

Liebst du es auch, an deinem Urlaubsort die Sagen und Geschichten der Region kennenzulernen? Faszinieren die Wesen wie das legendäre Monster von Loch Ness oder der Yeti? Willst du vielleicht selbst einmal auf Mythenjagd gehen? Um dir den Start dafür zu erleichtern (und weil wir…

Blüten auf dem Teller – Ist das bloß ein Foodtrend oder tatsächlich gesund? Wir haben uns bei unseren Green PearlsⓇ Partnern erkundigt und gelernt: Essbare Blüten sind nicht nur ein optisches Highlight, sie erweitern das Gericht auch um Duft, Textur und Geschmack. Gleich vorweg: Nicht…