Was gibt es Besseres als Weihnachtsplätzchen nach Omas Rezept? Das Berghotel Rehlegg verrät euch ein altes Rezept für leckeres Gebäck. Viel Spaß in der Weihnachtsbäckerei!
Plätzchen in der Vorweihnachtszeit
Plätzchen backen gehört in der Vorweihnachtszeit einfach dazu. Und darum verrät die Rehlegg-Oma euch ihr Rezept für die Rehlegger-Spitzbuben. Das Original-Rezept besteht aus zwei übereinandergesetzten Plätzchen gleicher Form, aber unterschiedlicher Größe. Die meisten von euch kennen dieses Prinzip wahrscheinlich unter dem Namen der „Terrassen-Plätzchen“. Wenn das Berghotel Rehlegg nach dem 20. Dezember hoffentlich wieder öffnen kann, gibt es die Plätzchen direkt vor Ort. Bis dahin backen wir nach Omas-Rezept. Habt eine schöne Vorweihnachtszeit!
Rehlegger-Spitzbuben
17. Dezember 2020
: einfach
Zutaten
- 420 g Mehl
- 250 g Butter
- 210 g Zucker
- 1 Ei
- 125 g gemahlene Haselnüsse
- Rum-Aroma
- Vanillezucker zum Wälzen, Johannisbeergelee zum Füllen
Schritte
- Step 1 Aus den Zutaten einen Mürbteig herstellen und über Nacht kühl stellen.
- Step 2 Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsplatte ausrollen und mit zwei unterschiedlich großen Ausstechern ausstechen.
- Step 3 Bei 180 Grad circa 8 Minuten im Ofen backen.
- Step 4 Plätzchen direkt nach dem Backen in Vanillezucker wälzen.
- Step 5 Die größeren Plätzchen mit Johannisbeergelee bestreichen und die kleineren darauf kleben.
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