GREEN PEARLS® – curated for sustainable impact
Ćevapčići und Pljeskavica sind längst nicht alles, was die kroatische Küche zu bieten hat. Denn auch wenn das Land für seine fleischhaltige Küche bekannt ist, existiert dort auch eine kreative Plant-Based-Szene. Zum Beispiel auf der Insel Iž im Hotel Korinjak. Zusammen mit ihnen nehmen wir…
„Die größte Sehenswürdigkeit, die es gibt, ist die Welt – sieh sie dir an.“ Diese Erkenntnis von Kurt Tucholsky treibt uns Menschen an, in ferne Länder zu reisen. Doch wir sind nicht die Ersten, die an diesen Orten stehen. Auf Reisen begegnen uns historische Schätze…
Tiere in ihrer natürlichen Umgebung zu beobachten, ist ein wunderbares Erlebnis. Ein Reh in der Morgendämmerung, ein Bussard, der über die Felder gleitet. Und jetzt stell dir vor, im Urlaub siehst du Wildtiere, die du sonst nur aus dem Zoo kennst. Da steht doch tatsächlich ein Nashorn. Du weißt, dass es zu den am stärksten bedrohten Tierarten der Welt gehört. Bist du als Tourist*in da völlig fehl am Platz? (mehr …)
Vor nicht allzu langer Zeit fragte ich in einem Hotel, ob es anstatt Wandern auch noch andere Outdoor Aktivitäten gebe. Die Antwort: “Klar, doch.” Ich könne auch spazieren gehen! Zufrieden war ich damit nicht. Da muss es doch mehr geben! Aus unserem Netzwerk nachhaltiger Unterkünfte…
Pašticada ist ein geschmortes Rindfleischgericht und ein absoluter Klassiker in Kroatien. Wie genau dies ein veganes Highlight sein kann? Das zeigt das Green PearlsⓇ Hotel Korinjak, wo nicht nur regional, sondern auch ausschließlich vegan-vegetarisch gekocht wird. Das Team hat uns ihr Rezept für vegane Pašticada…
Die Wurzeln des Getränks liegen in den USA. In den 1920er Jahren, als sogenannte Soda Bars Trend waren, mixten Soda Jerks die Getränke frisch mit Sodawasser und teilweise auch Milch, Eiscreme oder Ei.
Heute handelt es sich meist um eine süße Limonade mit Vanillearoma und Kohlensäure (allerdings ohne Milch oder Sahne). In den USA ist sie häufig goldbraun, in Japan gibt es auch pinke oder grüne Varianten mit Zuckerwatte- oder Melonengeschmack.
Im deutschsprachigen Raum, findest du Cream Soda nicht als Standard-Getränk im Supermarkt, sondern oft nur in speziellen USA/GB- oder Asia-Ecken als Importware. (Achtung: Massenprodukte wie A&W (USA) oder Barr (Großbritannien) enthalten in der Regel künstliche Aromen, Farbstoffe oder Maissirup.
Den geringsten ökologischen Fußabdruck erhältst du mit Cream-Soda-Sirups die du selbst aufsprudelst oder mit Sprudelwasser anmischst.)
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