In der traditionellen Fine-Dining-Logik galt lange: Restaurantküche = Bühne für Ruhm, Hotelküche = Dienstleistung. Heute hat sich das Bild verändert. Vor allem Boutiquehotels, Resorts und nachhaltige Hideaways geben Küchenchef*innen kreative Freiheit, Zugang zu sehr guten, frischen und regionalen Zutaten und ein Umfeld, das Genuss mit…

Du planst einen Urlaub mit deinem Kind – nur ihr zwei? Und möchtest dabei nicht nur schöne Erinnerungen sammeln, sondern auch mehr Nachhaltigkeit vermitteln und vorleben? Dann bist du nicht allein. Expert*innen sind sich einig: Alleinreisen mit Kind ist nicht nur möglich, sondern kann für…

Was könnte gemütlicher und wärmender sein als eine Tasse Tee? Sobald du sie nach einem langen Winterspaziergang in den kalten Händen hältst und deine Nase den warmen Duft einatmet, spürst du sofort Entspannung. Genießerzeit. Und das nachhaltig. Schwarzer und grüner Tee aus der Teepflanze haben…

Und die Oma kommt mit! Für mich als Kind war es immer toll, wenn Oma auch mit auf die Reise kam. Und meine Eltern hatten gleich einen Babysitter dabei, wenn sie mal selbst etwas unternehmen wollten. Jetzt veranstalten mein Bruder und ich selbst Mehr-Generationen-Urlaub und…

1,05 Milliarden Tonnen Lebensmittel. So viel Essen ist laut dem UNEP Food Waste Index Report 2024 allein im Jahr 2022 weltweit im Müll gelandet. Das entspricht über einer Milliarde weggeworfener Mahlzeiten – jeden einzelnen Tag. Besonders unbequem: 60 % dieses Food Waste entsteht in privaten Haushalten.…