Ich selbst koche alle Früchte nach dem gleichen Rezept ein – super einfach. Doch ich warne dich – in meine Konfitüre kommt sehr viel Zucker. In der nachhaltigen Hotelgastronomie geht der Trend in eine andere Richtung – hier werden sogar bis zu 90 Prozent Frucht…

Wassersport umfasst alle Sportarten, die in oder auf dem Wasser ausgetragen werden. Aber nicht alle Wassersportarten sind auch umweltverträglich. Motorbootfahren und Jetski gehören sicher nicht zu den ökologischen Varianten dieses Sports. Aber auch Kiten ist sehr umstritten. Zumindest in der Nord- und Ostsee. Umweltschützer warnen,…

In den Bettenburgen in Maspalomas oder Hurghada findest du sie zuhauf: Hotels mit Kidsclub. In den meisten Fällen bieten solche Hotels All-Inclusive-Urlaub und oft sogar einen eigenen Wasserpark. Als Kind war ich selbst in solchen Miniclubs – doch mit meinen eigenen Kindern würde ich nicht…

Massagen, Saunieren, Meditieren … nichts davon bringt nachhaltige Erholung, wenn dein Schlaf nicht erholsam ist! Das ist inzwischen auch weitläufig bekannt und es hat sich sogar ein neuer Trend daraus entwickelt: Schlaftourismus. Also das Verreisen, um (endlich) richtig gut zu schlafen. Meist eingebettet in ein…

Zu Fuß gehen ist nicht nur überaus gesund, es hilft dir auch, deinen Urlaubsort in deiner angeborenen Geschwindigkeit zu erleben. Anders als bei “Hop-on-hop-off” Sight-Seeing-Touren nimmst du als Fußgänger*in nämlich das Gesamtbild eines Urlaubsortes wahr. Hier gibt es einige (wissenschaftliche und nachhaltige) Argumente fürs Spazierengehen.…