Die Green Pearls® Hotels legen viel Wert auf nachhaltige und hochwertige Produkte. Viele Hotels stellen sogar einige davon selbst her. Und die gute Nachricht für euch ist, dass ihr viele Sachen kaufen und zu Hause genießen könnt.
Urlaub zu Hause
Kennt ihr das? Ihr seid gerade in eurem Hotel angekommen, habt die Gegend erkundet, euch kurz ausgeruht und gefühlt ist der Urlaub schon wieder vorbei? Eine kleine Urlaubs-Verlängerung gibt es mit den Produkten aus unseren Green Pearls® Hotels. Egal ob es sich um ein kleines Andenken oder eine hausgemachte Spezialität handelt, das Gefühl von Urlaub und die Erinnerung an ein schönes Hotel ist garantiert. Wir stellen euch einige Shops und Produkte vor.
Neuer Online-Shop im Berghotel Rehlegg
Das Berghotel Rehlegg hat seit Kurzem einen eigenen Online-Shop, wo ihr ganz bequem selbstgemachte und kulinarische Produkte bestellen könnt. Vom leckeren Kräutertee über einen Brotkorb aus Filz bis hin zu selbstgeräucherten Spezialitäten gibt es viele tolle Sachen. Ein ganz besonderes Highlight des Hotels ist auch der selbst gemachte Käse. Der Käser Gerhard Hochgräber verwandet im Hotel die Bio-Milch aus Ramsau in leckere Käsespezialitäten. Für zehn Kilogramm Käse benötigt er ungefähr 100 Liter Milch. Je nach Zubereitung entstehen dann die unterschiedlichen Sorten. Für einen Parmesan wird der Käsebruch stark zerkleinert und die Milch stärker erhitzt als beispielsweise bei einem Tilsiter.
Gerhard Hochgräber erklärt euch, wie die Löcher in den Tilsiter kommen: „Dafür wird der Käsebruch nicht zusammen mit der Molke in die Formen gefüllt, sondern mit einem Gefäß eingegossen. Dadurch entstehen die kleinen Löcher. Beim Bergkäse will man die gerade nicht haben, deswegen darf keine Luft rankommen und man füllt den Bruch „unter der Molke ab“, so nennt man das.“
Hochwertiges für Zuhause
Das Genießerhotel Die Forelle ist bekannt für seine gute Küche. Auch in dem Restaurant am Weißensee, betrieben von Hotelinhaber Hannes Müller, wird vieles selbst hergestellt. Die Saison bestimmt, was auf eurem Teller landet, das Restaurant gehört der Slow-Food-Bewegung an. Fertig zum Mitnehmen gibt es das leckere Knuspermüsli, Schnittlauchöl und einige eingelegte Köstlichkeiten wie Gurken und Zucchini. Und auch Wild-, Lamm- oder Rindersauce – die Saftl’n – findet ihr vor Ort.
Eigener Wein und Essig im Relais La Subida
Das Relais La Subida liegt an der Grenze zwischen Italien und Slowenien im Friaul. Die berühmte Trattoria glänzt mit leckerem Essen und hat einen Michelin-Stern. Natürlich werden nur die besten Zutaten auch an euch weiterverkauft. Zum Beispiel wird eigener Wein und Essig zubereitet, der von den Weinbergen des Hotels stammt. Der Käse kommt von einer Almhütte aus den Voralpen und wird von einem Käseveredler in der Emila Romagna von August bis November bearbeitet, bis er schließlich im La Subida angeboten wird. Dieser Prozess erzeugt einen intensiven und besonderen Geschmack, der auch von der Art der Aufzucht der Kühe bestimmt wird.
Upcycling-Produkte im Online-Shop kaufen
Das Creativhotel Luise in Erlangen trägt seinen Namen nicht umsonst. Im Hotel gibt es einige nachhaltige Upcycling-Produkte zu bewundern. Und vieles davon findet ihr auch im Online-Shop des Hotels. So könnt ihr zum Beispiel euren Garten oder Balkon mit einer Upcycling-Girlande in unterschiedlichen Größen schmücken. Auch selbst gemachten Honig und Pfirsichlikör gibt es. Außerdem bietet das Hotel verschiedene Gutscheine für einen Aufenthalt oder Massagen an.
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