Zwar dürfen wir aktuell nicht verreisen (#stayathome), aber träumen können wir ja allemal, oder? Und wenn wir die leckeren Gerüche aus der thailändischen Küche einatmen, uns bei einer Kräuterstempelmassage entspannen oder die ersten Worte Thai lernen, fühlen wir uns dem Urlaub schon wieder viel näher!
Mit diesen Tipps bekämpft ihr nicht nur die Langeweile, sondern bereitet euch perfekt auf eure nächste Reise vor – und holt euch das ferne Land direkt in euer Zuhause. 🙂
Liebe geht durch den Magen
Wenn wir an unsere letzte Thailand-Reise zurückdenken, steigt uns sofort der leckere Geruch von Ingwer, Reis und Curry in die Nase. Vielleicht haben wir uns ja wegen des Essens direkt in das Land des Lächelns verliebt… Habt ihr auch ein Rezept, das ihr mit eurem letzten Urlaub dort verbindet? So stark wie kein anderes Essen steht wohl Pad Thai für die thailändische Street Food Szene. Warum also nicht einfach mal selbst Pad Thai zubereiten? Es ist einfach, ihr braucht nur wenige Zutaten und schnell geht es auch noch.
Wir haben Blogger Henrik von Fernweh Koch gefragt, ob er sein Pad Thai Rezept mit uns teilt – er hat es nämlich letztes Jahr von einer Bangkok-Tour mit HiveSters mitgebracht. Dort hat Streetfood-Köchin Piwmiu mit ihm den Klassiker gekocht. Das vollständige Rezept findet ihr am Ende des Blogosts.
Was Henrik in Bangkok noch alles erlebt hat, solltet ihr dringend hier nachlesen. 🙂
Übrigens: Wenn ihr gerade keine Lust zu kochen, dafür aber umso mehr auf Thailändisches Essen habt, informiert euch doch einfach, ob euer Lieblings-Thai-Restaurant geöffnet hat und euch das Essen liefern kann.
Weiterlesen: Sukhothai: Mit HiveSters durch das vergessene Königreich
Einatmen, ausatmen und entspannen
Eine der positiven Auswirkungen der aktuellen Corona-Krise ist die Entschleunigung, zu der sie uns zwingt. Denn wenn man weniger unterwegs und aktiv ist, hat man direkt mehr Zeit für sich selbst und kann vielleicht mal ein paar neue Sachen ausprobieren. Gerade in emotional stressigen Phasen hilft Meditation sehr. Ein guter Einstieg ist eine geführte Meditation, zum Beispiel Anapanasati – die Vergegenwärtigung des Atems, die schon von Buddha vor über 2500 Jahren gelehrt wurde. Dabei wird die Aufmerksamkeit immer wieder auf den eigenen Atem gelenkt. Eine Einführung und Anleitung für Anapanasati findet ihr hier kostenlos bei YouTube. Probiert es doch einfach mal!
Weiterlesen: 4 Tipps für euren besonderen Wellnessurlaub in Thailand
Verwöhnt euch selbst: die Kräuterstempelmassage
Mit Öl massieren kann ja jeder, wie wäre es stattdessen mit selbstgemachten Kräuterstempeln? 🙂 So holt ihr euch die Entspannung einer typischen Thai-Wellnessbehandlung ganz einfach nach Hause. Im Gegensatz zur Thai Massage ist die traditionelle Kräuterstempelmassage wesentlich sanfter und ähnelt so eher der Hot Stone Massage. Mit den erwärmten Kräuterstempeln fährt man dann in verschiedenen Techniken über die eingeölten Körperteile: Wenn der Stempel zu Beginn noch sehr warm ist, mit einer Tupftechnik, später dann mit Klopf- und Streichbewegungen. Natürlich ist so eine Massage nicht nur entspannend, sondern fördert auch die Durchblutung, regt die Selbstheilungskräfte an, stärkt das Immunsystem und entspannt die Muskulatur. Je nachdem welche Kräuter ihr benutzt, kommen noch weitere Vorteile dazu.
Die Kräuterstempel herzustellen ist ganz einfach: Ihr braucht nur getrocknete Kräuter (z.B. Lavendel, Melisse, Kamille,…), ein viereckiges Tuch aus Baumwolle, Leinen oder Seide und ein circa 2-3 cm dickes Band. Die Kräuter gut durchmischen und mittig auf das Tuch legen. Dann die Tuchecken nach oben zusammen nehmen, sodass die Kräuter unten schön eng zusammengepresst werden und den Stempel mit einem Band zubinden. Die nach oben schauenden Enden klappt ihr nach unten und bindet sie dann ebenfalls mit dem Band fest. Fertig ist euer ganz persönlicher Kräuterstempel mit euren Lieblingskräutern!
Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung findet ihr hier bei YouTube.
Immer eine gute Idee: eine neue Sprache lernen
Könnt ihr schon einige Wörter oder Sätze auf Thai? Nicht nur für euch ist es praktisch ein paar Brocken der Sprache des Gastlandes zu kennen – auch die Thailänder freuen sich sehr, wenn ihr sie auf Thai ansprechen könnt. Wenn ihr gerade ein bisschen Zeit übrig habt, ist das die perfekte Gelegenheit dafür! Der YouTube-Kanal „Thai lernen“ gehört zur Online-Schule thailernen.net und gibt in vielen kurzen Videos Einblicke und vermittelt Sprachwissen für Einsteiger – vom thailändischen Alphabet über Zahlen und Farben bis hin zu wichtigen Sätzen & Phrasen. Ko Hai Sanook!
#stayathome: hier ist Fernweh garantiert
Wir verbringen gerade schon viel Zeit damit, von den nächsten Reisen zu träumen – und sie zu planen! Wenn ihr gerade auch so richtig vom Fernweh gepackt werdet, schaut doch mal bei diesen Blogs vorbei und lasst euch inspirieren:
- Ania und Daniel vom Blog Geh mal reisen sind Slow Traveler: insgesamt sieben Wochen waren sie in Thailand unterwegs – und haben dabei von den Bergen bis zum Meer mit viel Zeit das Land entdeckt. Neben ihrem Blog, der eine wahre Schatzgrube an Informationen für Weltenbummler ist, solltet ihr euch ihre YouTube-Videos nicht entgehen lassen: So sympathisch und fröhlich, dass man am liebsten direkt dabei wäre!
- Nina und Melanie von Good Morning World haben wir euch hier auf dem Blog auch schon einmal vorgestellt, denn sie waren auch schon in einigen Green Pearls® Partnerhotels. Auch in Thailand haben sie schon so Einiges erkundet: von Ranong und Chumphon über Khao Lak bis Krabi und natürlich Bangkok. Auf ihrem Blog erfahrt ihr nicht nur viele wichtige Infos zum Reiseziel, sondern bekommt eine große Portion Fernweh mitgeliefert!
- Annika von The Midnight Blue Elephant bloggt auf Englisch über ihre Reisen rund um die Welt, besonders angetan hat es ihr das Alleinreisen (lest hier das Interview mit ihr zum Thema Solo Travel). Thailand hat es ihr besonders angetan und so reist sie immer wieder hierher, um neue Erfahrungen zu machen: mal besucht sie dabei Eco-Luxus-Resorts wie das Tongsai Bay oder das Zeavola Resort, mal entdeckt sie beim Tauchen die thailändische Unterwasserwelt und mal geht sie auf Erkundungstour durch die verschiedenen Viertel Bangkoks. Immer dabei: eine große Prise Humor!
- Auch auf dem Blog des Thailändischen Fremdenverkehrsamts findet ihr spannende Beiträge über die unterschiedlichsten Regionen, die thailändische Kultur, Kulinarik, sportliche Abenteuer und mehr. Perfekt um sich inspirieren zu lassen!
Pad Thai - Originalrezept einer Streetfood Köchin by Henrik | Fernwehkoch
Zutaten
- 3 große Garnelen
- etwas festen Tofu
- eine Hand voll Sprossen
- 1 Ei
- 1 TL getrocknete Chili
- eine Hand voll breite Reisnudeln
- 1 EL gehackte Erdnuss
- 1 EL getrocknete Shrimps
- etwas Lauch
- etwas süßen Rettich
- 1/2 Limette
- Piwmius Spezialsoße aus Tamarinde, Palmzucker und Fischsoße
Schritte
- Step 1 Mischt zunächst die Spezialsoße an: Dazu verrührt ihr ca. 2 EL Tamarindenpaste mit 2 EL Fischsoße und 1 EL Palmzucker. Stell das ganze zunächst beiseite.
- Step 2 Legt die breiten Reisnudeln in heißes Wasser, sodass diese aufweichen, lasst sie nach einigen Minuten abtropfen und stellt auch diese beiseite.
- Step 3 Erhitzt Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne und würfelt währenddessen den Tofu in kleine Stücke. Wie viel Tofu ihr nehmt, bleibt eurem Geschmack überlassen.
- Step 4 Bratet die Shrimps scharf an, bis sie ihre rosa Farbe erhalten. Sie sollten etwa zu 80% durchgebraten sein. Nehmt die Garnelen anschließend aus dem Wok und stellt diese beiseite.
- Step 5 Bratet nun die Tofuwürfel an und schneidet währenddessen die Lauchstangen in größere Stücke.
- Step 6 Gebt eine Hand voll Reisnudeln sowie 2 EL der von euch gemischten Pad Thai Soße hinzu und rührt alles gut durch.
- Step 7 Mischt je 1 EL der gehackten Erdnüsse, des süßen Rettich und der getrockneten Shrimps unter und lasst alles für ca. eine Minute durchziehen.
- Step 8 Schlagt das Ei mit in die Pfanne bzw. den Wok, bratet alles zusammen an.
- Step 9 Gebt nun noch eine Hand von klein geschnittenem Lauch, eine Hand voll Sprossen, die zur Seite gestellten Garnelen und einen Teelöffel von den getrockneten Chiliflocken zum Pad Thai und mischt alles nochmal kurz durch. Fügt anschließend noch den Saft der halben Limette hinzu.
- Step 10 Zur Garnierung könnt ihr als Abschluss nun noch ein paar gehackte Erdnüsse und etwas Lauch über das Pad Thai geben und alles zusammen servieren. Guten Appetit.
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