Langsam essen, Nahrungsmittel wieder wertschätzen und dabei auf einen umwelt- und sozialverträglichen Umgang mit diesen achten. Bereits letzte Woche haben wir euch die Slow Food Philosophie vorgestellt: gut-fair-bewusst. Unsere Green Pearls® Partner weltweit streben nach einem guten, fairen und bewussten Umgang mit Lebensmitteln und Produkten.…

Wisst ihr, was sich hinter dem Begriff Slow Food verbirgt? Gegründet wurde die Organisation mit gleichem Namen von Carlo Petrini und einigen seiner Freunde im piemontesischen Bra als Gegenentwurf zu „FAST Food“. Carlo Petrini definierte drei Grundbegriffe für eine „Neue Gastronomie“: gut, sauber und fair.…

Es schneit. Eigentlich die perfekte Ausgangslage für ein Wochenende im Berghotel Rehlegg. Wenn da nicht die völlig verschneiten Straßen gewesen wären. Vielleicht kennt ihr das Gefühl, wenn man sehr aufrecht im Auto sitzt und quasi versucht, durch ein nach vorne Lehnen das Auto Richtung Bergkuppe…

Sind Berge historische Sehenswürdigkeiten ? Über diese Frage bin ich vor Kurzem gestolpert durch die Äußerung eines Hotels. Nein, als historisch gesehen ist ein Berg natürlich nicht einzuordnen, egal wie alt er ist. Das Wort Historie wurde bis in das späte 18. Jahrhundert für Berichte,…

„Die größte Sehenswürdigkeit, die es gibt, ist die Welt – sieh sie dir an.“ Diese Erkenntnis von Kurt Tucholsky treibt uns Menschen an in ferne Länder zu reisen, neue Kulturen, andere Mentalitäten und Gebräuche zu entdecken. Welcher Reisetyp seid ihr? Lasst ihr es lieber ruhig…