Kaum fallen die ersten Schneeflocken, bereiten sich die Skifahrer unter uns voller Vorfreude auf ihren nächsten Ausflug in die Berge vor. Die Kritik am Wintersport mit Blick auf den Umweltschutz ist inzwischen allgemein bekannt und glücklicherweise ist auch das Bewusstsein für ein nachhaltigeres Wintersportvergnügen in…

Children, like my own daughter, seem to be obsessed with the many colourful trees and other than that, also a lot of figurines made out of chestnuts are currently overcrowding our apartment. For me personally, it is way too dark and cold to get up…

Der anhaltende Trend des veganen Lebensstils hat ein Update erhalten. So haben Wissenschaftler am Massachusetts General Hospital herausgefunden, dass man durch vegane Ernährung seine Lebensdauer verlängern kann. Sie fanden einen Zusammenhang zwischen einer niedrigeren Sterberate und der Menge pflanzlicher Proteine in der Ernährung. Sich vegan zu ernähren ist inzwischen…

Das nachwachsende Hotelzimmer® – ein Name, der Fragen aufwirft! Wie kann ein Hotelzimmer nachwachsen? Das einzigartige Konzept des Creativhotel Luise in Erlangen haben wir euch bereits auf unserem Blog vorgestellt und doch finden wir das Thema so spannend, dass wir noch einmal mehr zu der Idee…

Das Creativhotel Luise in Erlangen gilt als Pionier der nachhaltigen Hotellerie. Seit 1956 wird das Haus aus Tradition und Überzeugung nach umweltbewussten Grundsätzen geführt. Die heutige dritte Generation rund um Geschäftsführer Ben Förtsch ist sich ihrer Verantwortung für die Zukunft bewusst und entwickelt die grüne…