Mit einem Glas Wein in der Hand den Blick auf den Bodensee genießen – das könnt ihr nirgendwo besser als im Hotel Burgunderhof. Denn die selbstgekelterten Bioweine gehören hier mit zum Konzept.

„Food Waste“ – das sind alle Lebensmittel, die auf dem Weg von der Produktion zum Verzehr entsorgt werden. Letzte Woche ging es in unserem Blog darum, was Restaurants und Hotels tun, um ihn zu reduzieren (den Beitrag findet ihr hier). Doch was passiert mit den…

„Food Waste“ sind Lebensmittel, die auf dem Weg von der Produktion zum Verzehr verderben oder weggeworfen werden. Weltweit landen so mehr als ein Drittel aller Lebensmittel in der Tonne.

Wer kennt das nicht? Neujahrsvorsätze! Am 1. Januar ist man noch hoch motiviert, eine Woche später ist es schon anstrengend und bis Ende Januar hat man es wieder aufgegeben.

Kaum fallen die ersten Schneeflocken, bereiten sich die Skifahrer unter uns voller Vorfreude auf ihren nächsten Ausflug in die Berge vor. Die Kritik am Wintersport mit Blick auf den Umweltschutz ist inzwischen allgemein bekannt und glücklicherweise ist auch das Bewusstsein für ein nachhaltigeres Wintersportvergnügen in…