Grünzeug kann so bunt sein – und ist so gesund! Heute wollen wir euch inspirieren, ohne tierische Produkte zu kochen. Dass veganes Essen keinesfalls Verzicht bedeuten muss, sondern vielmehr zu erstaunlichen Geschmackserlebnissen führen kann, zeigt euch das Rezept von Kristian Knölke, dem Chefkoch der HUBERTUS…

Für die meisten steht Juist vermutlich für Erholungsurlaub mit guter Meeresluft und damit das so bleibt hat Juist sich zum Ziel gesetzt bis 2030 klimaneutral zu sein. Umweltschutz und Nachhaltigkeit sind zentrale Themen auf der Klimainsel und sorgen für immer gute Luft. Privathaushalte gleichermaßen wie…

Slow Food steht nicht nur wörtlich für „langsames Essen“, sondern für eine bewusste, gesunde und regionale Ernährung. Der Trend wurde einst in Italien als Gegenbewegung zum Fast Food gegründet, inzwischen ist die Vereinigung jedoch weltweit vertreten. Die kleine Nordseeinsel Juist ist für Entschleunigung bekannt –…

Was können wir im Alltag und auf Reisen tun, um nachhaltiger zu leben? Was bedeutet Nachhaltigkeit überhaupt? Was passiert beim Klimawandel? Wo und wie werden T-Shirts produziert? Und warum fahren auf Juist eigentlich keine Autos? Solche Fragen stehen im Mittelpunkt der Kinderuniversität, die jeden Sommer…

Warum nicht mal Badeurlaub in den Bergen? Strandurlaube am Meer in allen Ehren, aber auch Bergseen haben so viel zu bieten: Ihr stilles, glasklares, in den schönsten Grün- und Blautönen funkelndes Wasser spiegelt die Bergketten wider – als würde es nur darauf warten, von euch…