Bio-Longan-Käsekuchen mit Zitronengeschmack
Der erfrischende Bio-Longan-Käsekuchen versüßt dir den Tag oder rundet dein festliches Menü ab. Er ist angereichert mit Vitamin C und A sowie den Mineralien Eisen, Phosphor, Magnesium und Kalium. Die Longang-Frucht stärkt das Immunsystem und verbessert die Haut.
Zutaten
Teig
- 250 g Mehl
- 1 Ei
- 70 g Zucker
- 120 g kalte Butter
- 1 Prise Salz
Füllung
- 250 g getrockneter Bio Longan
- Zimt Pulver
- 50 g Rote Bohnen
- 500 g Frischkäse
- 125 ml Orangensaft
- 50 gr Zitronenschale gerieben
- Mandelpaste
Dekoration
- 125 g Erdbeeren
- 50 g Heidelbeeren
- 50 g Weintrauben (schwarz, kernlos)
Notizen
Zubereitung
- Knete alle Zutaten für den Teig mit Hilfe einer Küchenmaschine für einige Minuten. Mit den Händen geht es natürlich ebenso.
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen
- Der Teig wird in eine Tarteform gedrückt und dann mit einer Gabel eingestochen, damit der Dampf entweichen kann und sich keine Blasen unter der Kruste bilden.
- Sobald die Tarte im Ofen ist, wird der getrockneten Longan, roten Bohnen, Zimt, Orangensaft und Salz für 10 Minuten angebraten.
- Alles auf die Tarte geben, wobei die Hälfte für die oberste Schicht übrigbleibt, diese dann weitere 20 Minuten bei 180 °C backen.
- Für die letzte Schicht den Frischkäse mit der geriebenen Zitronenschale mischen und darauf verteilen.
- Mit Semmelbröseln und getrockneten Longan-Früchten garnieren.
- Dekorieren Sie den Teller mit gemischten Früchten und essbaren Blüten.