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Glasflasche und Glas mit Holunderblütensirup, garniert mit Holunderblüten und einer Zitronenscheibe, vor einem unscharfen grünen Hintergrund. Text: „Holunderblütensirup aus dem Südtiroler Hotel Weihrerhof.“

Weihrerhof's Holunderblütensirup

Das Hotel Weihrerhof in Südtirol hat uns sein Rezept für selbstgemachten Holunderblütensirup verraten. Professionelles Rezept aus der Hotel-Gastronomie - einfach zum Nachmachen. Ohne Kochen!
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Vorbereitungszeit 5 Tage
Gericht Kaltgetränk, Sirup, Sommer-Drink
Küche Südtirol

Zutaten
  

  • 2 Liter Wasser
  • 3 kg Zucker
  • 80 g Zitronensäure
  • 5-6 Zitronen (in Scheiben) bio
  • 12 Holunderblüten

Anleitungen
 

  • Vermische alle Zutaten in einem großen Behälter und rühre, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
  • Lass den Sirup fünf Tage ziehen und rühre dabei ein- bis zweimal täglich um.
  • Genieße den Holundersirup mit Mineralwasser oder Soda.
Keyword alkoholfrei, alkoholfreier Drink, Holunderblüten, Sirup