BUCHWEIZENTORTE - Vegan & Glutenfrei
Original-Rezept aus dem Naturhotel Outside in Osttirol - Saftiger Schoko-Nuss-Kuchen ohne Ei, Mehl und Zucker! Extrem Lecker! Ein Highlight der nachhaltigen Hotel-Gastronomie.
Kochutensilien
- 1 Tortenring oder Springform (mit Backpapier auslegen und gut einfetten)
Zutaten
Trockene Zutaten
- 500 g Buchweizenmehl bio
- 400 g gemahlene Haselnüsse bio
- 200 g dunkle Schokolade vegan & bio
- 2 Pck Backpulver bio
Feuchte Zutaten
- 400 g Magarine vegan & bio
- 200 g Ahornsirup bio
- 500 ml Apfelmus bio
- 4 EL Apfelessig bio
- Vanille bio und fair trade
- Orangen & Zitronenzesten Hauchdünne Streifen von der Schale
Dekoration
- Puderzucker
- Preiselbeermarmelade bio
Anleitungen
Trockene Zutaten
- Alle in einer Schüssel vermengen
Feuchte Zutaten
- Margarine erwärmen und alle Zutaten zu einer cremigen Masse vermengen
Zubereitung
- Feuchte und trockene Zutaten zu einem Teig vermischen
- Masse in den Tortenring / die Springform geben
- Im vorgeheizten Ofen (170 Grad - Umluft) für ca. 40 Minuten backen.
- Abschließend mit Staubzucker und Preiselbeermarmelade garnieren.