{"id":61185,"date":"2024-05-14T08:22:17","date_gmt":"2024-05-14T06:22:17","guid":{"rendered":"https:\/\/green-travel-blog.com\/?p=61185"},"modified":"2024-03-20T10:04:51","modified_gmt":"2024-03-20T09:04:51","slug":"nachhaltige-kaffee-trends-2024-tipps-vom-barista","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/green-travel-blog.com\/de\/nachhaltige-kaffee-trends-2024-tipps-vom-barista\/","title":{"rendered":"Nachhaltige Kaffee Trends 2024 &#8211; Tipps vom Barista"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"color: #99cc00;\"><em>Dies ist ein Update von unserem Artikel \u00fcber nachhaltige Kaffee Trends vom 5. September 2023<br \/>\n<\/em><\/span><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Glow Coffee und PX Coffee &#8211; das sollten neue, nachhaltige Kaffee Trends 2024 sein. Best\u00e4tigt hat sich dies laut unserer internen Umfrage bei nachhaltigen Hotels und Ferienh\u00e4usern allerdings nicht! Stattdessen sind Klassiker (mit Milchalternative) gefragt. Barista Moritz Unterlechner vom Biohotel Grafenast in Tirol verr\u00e4t, wie du deinen Kaffee m\u00f6glichst nachhaltig genie\u00dft, wie der beste Schaum gelingt und welchen Kaffee der Wiener \u201cin Schichten\u201d serviert.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h2>&nbsp;<\/h2>\n<h2>Espresso mit Orangensaft \u2013 Das waren die Kaffeetrends im Vorjahr<\/h2>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Zun\u00e4chst wollen wir noch mal die Kaffeetrends 2023 Revue passieren lassen. Diese waren:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Griechischer Frapp\u00e9 <\/strong>aus l\u00f6slichem Kaffee mit Eis<\/li>\n<li><strong>Kaffee-Matcha-Kombination <\/strong><\/li>\n<li><strong>Espresso mit Orangensaft <\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"font-weight: 400;\">So berichtet es uns Barista Moritz Unterlechner. Er lebt zurzeit in der Kaffeehaus-Stadt Wien und arbeitet zudem im Familienbetrieb seiner Eltern, dem <span style=\"color: #99cc00;\"><a style=\"color: #99cc00;\" href=\"https:\/\/www.greenpearls.com\/de\/hotels\/biohotel-grafenast-de\/\"><strong>Biohotel Grafenast<\/strong><\/a><\/span> sowie im Winter im <a href=\"https:\/\/www.rodeltoni.at\/\"><span style=\"color: #99cc00;\">Caf\u00e9 Rodel Toni<\/span><\/a> (benannt nach Moritz`Ur-Ur-Gro\u00dfvater Toni Unterlechner).<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Laut Moritz ver\u00e4ndere sich das Kaffeeangebot nicht nur entsprechend neuer Trends, sondern auch je nach Jahreszeit und Tageszeit!<\/p>\n<figure id=\"attachment_61193\" aria-describedby=\"caption-attachment-61193\" style=\"width: 264px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-61193\" src=\"https:\/\/green-travel-blog.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Grafenast_Kaffee-683x1024.jpg\" alt=\"Nachhaltiger Kaffee sollte Bio und Fair Trade sein\" width=\"264\" height=\"396\" data-kale-share-title=\"Spice up: Diese Bio-Gew\u00fcrze verwenden unsere Green Pearls\u24c7 Partner\" data-kale-share-url=\"https:\/\/green-travel-blog.com\/de\/?p=61173\" srcset=\"https:\/\/green-travel-blog.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Grafenast_Kaffee-683x1024.jpg 683w, https:\/\/green-travel-blog.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Grafenast_Kaffee-200x300.jpg 200w, https:\/\/green-travel-blog.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Grafenast_Kaffee-768x1152.jpg 768w, https:\/\/green-travel-blog.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Grafenast_Kaffee-1024x1536.jpg 1024w, https:\/\/green-travel-blog.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Grafenast_Kaffee-1365x2048.jpg 1365w\" sizes=\"auto, (max-width: 264px) 100vw, 264px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-61193\" class=\"wp-caption-text\">K\u00f6stlich: Ein Cappuccino in der Morgensonne. \u00a9 Biohotel Grafenast<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Morgens werden die meisten Menschen gern mit einem Klassiker wach. Das hei\u00dft: <strong>Espresso, Cappuccino<\/strong> oder <strong>Filterkaffee<\/strong>. Seine Empfehlung f\u00fcr \u201cSuper Kaffeebohnen\u201d lautet <span style=\"color: #99cc00;\"><a style=\"color: #99cc00;\" href=\"https:\/\/www.aliceandbob.me\/\">ALICE &amp; BOB<\/a>.<\/span> Dies ist eine deutsche R\u00f6sterei f\u00fcr Bio-Kaffee mit einem sehr begrenzten Kaffeeangebot von genau zwei Sorten (ein Bio-Espresso und ein Bio-Filterkaffee).<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4>Kurkuma Latte mit Pistazienso\u00dfe<\/h4>\n<p style=\"font-weight: 400;\">In der Zeit nach dem Mittagessen bis zum Abend sind die Kunden dann aufgeschlossener f\u00fcr den besonderen Kaffeegenuss. Im Sommer sei dies z. B. der <strong>Eiskaffee<\/strong> und ab Herbst dann auch der <strong>Kurkuma Latte<\/strong> mit der<span style=\"color: #99cc00;\"> <a style=\"color: #99cc00;\" href=\"https:\/\/www.sonnentor.com\/de-at\/onlineshop\/aktuelle-angebote\/kurkuma-latte\">Bio-Kurkuma-Latte-Gew\u00fcrzmischung<\/a><\/span> von Sonnentor, Milch deiner Wahl und Pistazienso\u00dfe.&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Diese Kaffee Trends kommen im Herbst und Winter 2024\/25<\/h2>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Im Winter ist im Biohotel Grafenast Hochsaison. Das nachhaltig gef\u00fchrte Hotel liegt auf 1330 Metern \u00fcber dem Tiroler Inntal. G\u00e4ste kommen zum Skifahren, Rodeln, Schneeschuhwandern und f\u00fcr Skitouren, die man hier direkt vor der Hotelt\u00fcr starten kann.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Im Caf\u00e9 Rodel Toni, direkt an der Rodelbahn und der bei der Kinder-Ski-Schule will Moritz diesen Winter s\u00fc\u00dfe Spezialit\u00e4ten wie den <strong>Rodel Toni Kaffee <\/strong>servieren. Dieser besteht aus drei Schichten: Eierlik\u00f6r, Espresso und Schlagsahne. Weiterhin gibt es den <strong>Skifahrer Latte<\/strong>: Espresso, hei\u00dfe Schokolade, Schokoladenso\u00dfe, Milchschaum.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">&nbsp;<\/p>\n<h2>Das Geheimnis von gutem Milchschaum<\/h2>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Ein guter Milchschaum ist fest und feinporig. Laut dem Barista sei \u201cdas Geheimnis hinter gutem Milchschaum\u201d eine Kombination aus drei Dingen:<\/p>\n<ol style=\"font-weight: 400;\">\n<li><strong>Die richtige Milch <\/strong>(Bio-H-Milch sei mit am besten und bei pflanzlichen Alternativen Hafermilch Barista)<\/li>\n<li>Die Milch d\u00fcrfe <strong>nicht zu hei\u00df<\/strong> werden (eine ideale Temperatur ist 60 \u00b0C)<\/li>\n<li><strong>Arbeiten mit zwei Milchk\u00e4nnchen<\/strong> (hier geht es darum, dass der Schaum leichter ist als die Milch &#8211; hier kommt die Fingerfertigkeit ins Spiel, mit der man das richtige Verh\u00e4ltnis &#8211; sowie ein Muster &#8211; hinbekommt)<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<figure id=\"attachment_61213\" aria-describedby=\"caption-attachment-61213\" style=\"width: 1024px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-61213\" src=\"https:\/\/green-travel-blog.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/cappuccino-nachhaltiger-kaffee-lizenzfrei-pixabay-jessicawok-1024x554.jpg\" alt=\"Nachhaltiger Kaffee Trend 2023 - Cappuccino ist ein beliebter Klassiker.\" width=\"1024\" height=\"554\" data-kale-share-title=\"Nachhaltige Kaffee Trends 2023 \u2013 Tipps vom Barista\" data-kale-share-url=\"https:\/\/green-travel-blog.com\/de\/?p=61185\" srcset=\"https:\/\/green-travel-blog.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/cappuccino-nachhaltiger-kaffee-lizenzfrei-pixabay-jessicawok-1024x554.jpg 1024w, https:\/\/green-travel-blog.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/cappuccino-nachhaltiger-kaffee-lizenzfrei-pixabay-jessicawok-300x162.jpg 300w, https:\/\/green-travel-blog.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/cappuccino-nachhaltiger-kaffee-lizenzfrei-pixabay-jessicawok-768x415.jpg 768w, https:\/\/green-travel-blog.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/cappuccino-nachhaltiger-kaffee-lizenzfrei-pixabay-jessicawok.jpg 1115w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-61213\" class=\"wp-caption-text\">BILD: Jessicawok f\u00fcr Pixabay<\/figcaption><\/figure>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Wie nachhaltig ist Kaffee?<\/h2>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Vielleicht hast du schon mal geh\u00f6rt, dass f\u00fcr nur eine Tasse Kaffee 140 Liter Wasser verbraucht werden. Hierzu muss allerdings gesagt werden, dass die Kaffeepflanze ohnehin nur in Feuchtgebieten wie den Tropen w\u00e4chst, und dort vom Regen bew\u00e4ssert wird.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">&nbsp;<\/p>\n<blockquote>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><strong>Der CO2-Fu\u00dfabdruck von Kaffee<\/strong> betr\u00e4gt laut Berechnungen des Bundesumweltamts (2020) 5,6. Das hei\u00dft: 5,6 kg CO2 auf 1 kg Kaffee. Mineralwasser aus der Glasmehrwegflasche hat den Faktor 0,2 und Limonade aus der Plastikflasche den Faktor 0,4. Dies h\u00f6rt sich nun ebenfalls so an, als sei Kaffee ein klimasch\u00e4dliches Getr\u00e4nk. Doch warte. F\u00fcr eine Tasse Kaffee ben\u00f6tigst du zwischen 6 und 12 Gramm Kaffee! (Bei einer \u00dcberschlagsrechnung mit 10 Gramm sind das dann 0,056 kg CO2, w\u00e4hrend ein kleines Glas Limonade 0,2 einen Verbrauch von 0,08 kg CO2 hat.)<\/p>\n<\/blockquote>\n<p style=\"font-weight: 400;\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Die Rechnung ist jetzt, wie gesagt, nur ein ganz grober Vergleich, weil auf dem Weltmarkt einfach zu viele Faktoren eine Rolle spielen, die man nicht pauschal miteinander vergleichen kann, aber wenn Kaffee per Tasse genossen wird (und nicht literweise wie S\u00e4fte oder Bier) f\u00e4llt das Hei\u00dfgetr\u00e4nk bei deinem pers\u00f6nlichen Konsumverhalten wohl nicht so deutlich ins Gewicht, wie es oft dargestellt wird.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Trotzdem hat das Naturprodukt einen h\u00f6heren \u00f6kologischen Fu\u00dfabdruck als Tee. Dies liegt insbesondere daran, dass die Teepflanze weniger Fl\u00e4che ben\u00f6tigt und ergiebiger ist. Noch nachhaltiger ist nat\u00fcrlich Tee aus Kr\u00e4utern, Bl\u00fcten oder Fr\u00fcchten aus dem eigenen Garten. Auf diesem Gebiet ist beispielsweise unser Green Pearls\u24c7 Partner <span style=\"color: #99cc00;\"><a style=\"color: #99cc00;\" href=\"https:\/\/www.greenpearls.com\/de\/hotels\/gut-sonnenhausen\/\"><strong>Gut Sonnenhausen<\/strong><\/a> <\/span>in der N\u00e4he von M\u00fcnchen ein Spezialist. Alle Zutaten f\u00fcr die Tees kommen \u201cselbst gepfl\u00fcckt und getrocknet aus unserem Heilkr\u00e4utergarten\u201d, berichten sie. Das Kaffeeangebot beschr\u00e4nke sich hingegen auf die \u201cGood old Classics\u201d.<\/p>\n<blockquote><p>Mehr dar\u00fcber berichten wir in unserem Blogbeitrag <span style=\"color: #99cc00;\"><a style=\"color: #99cc00;\" href=\"https:\/\/green-travel-blog.com\/de\/tee-und-nachhaltige-kraeutertees-in-gruenen-hotels\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">It&#8217;s Tea Time &#8211; Tee und Kr\u00e4utertee in nachhaltigen Hotels<\/a><\/span><\/p><\/blockquote>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Fair Trade Bio-Kaffee kaufen<\/h3>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Kaffee w\u00e4chst vor allem in tropischen Gebieten und stammt aus L\u00e4ndern wie Brasilien, Kolumbien oder Peru. Der Anbau ist sehr arbeitsintensiv, doch internationale H\u00e4ndler bestimmen, wie viel die Kleinbauern mit ihrer Arbeit verdienen und das ist oft viel zu wenig! Bei Fair Trade Kaffee kannst du dir hingegen sicher sein, dass die Arbeiter*innen nicht ausgebeutet werden und sich in Kooperativen organisieren k\u00f6nnen.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Ein weiteres Problem ist, dass Kaffee oft in Monokulturen angebaut wird. Diese laugen den Boden aus und werden mit Pestiziden behandelt. Beides umgehst du mit Bio-Kaffee.<\/p>\n<figure id=\"attachment_61191\" aria-describedby=\"caption-attachment-61191\" style=\"width: 1024px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-61191\" src=\"https:\/\/green-travel-blog.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Kaffee-veganes-Dessert-glutenfrei-zuckerfei-nachhaltig-Paradiso.Pure_.Living-Sudtirol-1024x684.jpg\" alt=\"Nachhaltig und vegan - Kuchen ohne Milch, Ei, Gluten und Zucker sowie ein Kaffee mit Milchalternaive\" width=\"1024\" height=\"684\" data-kale-share-title=\"Spice up: Diese Bio-Gew\u00fcrze verwenden unsere Green Pearls\u24c7 Partner\" data-kale-share-url=\"https:\/\/green-travel-blog.com\/de\/?p=61173\" srcset=\"https:\/\/green-travel-blog.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Kaffee-veganes-Dessert-glutenfrei-zuckerfei-nachhaltig-Paradiso.Pure_.Living-Sudtirol-1024x684.jpg 1024w, https:\/\/green-travel-blog.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Kaffee-veganes-Dessert-glutenfrei-zuckerfei-nachhaltig-Paradiso.Pure_.Living-Sudtirol-300x200.jpg 300w, https:\/\/green-travel-blog.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Kaffee-veganes-Dessert-glutenfrei-zuckerfei-nachhaltig-Paradiso.Pure_.Living-Sudtirol-768x513.jpg 768w, https:\/\/green-travel-blog.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Kaffee-veganes-Dessert-glutenfrei-zuckerfei-nachhaltig-Paradiso.Pure_.Living-Sudtirol-1536x1026.jpg 1536w, https:\/\/green-travel-blog.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Kaffee-veganes-Dessert-glutenfrei-zuckerfei-nachhaltig-Paradiso.Pure_.Living-Sudtirol-2048x1367.jpg 2048w, https:\/\/green-travel-blog.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Kaffee-veganes-Dessert-glutenfrei-zuckerfei-nachhaltig-Paradiso.Pure_.Living-Sudtirol.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-61191\" class=\"wp-caption-text\">Kaffee schmeckt wunderbar als Begleitung zu den veganen, glutenfreien und zuckerfreien Desserts der Paradiso-K\u00fcche und dem Panoramablick auf die Dolomiten. \u00a9 Paradiso Pure.Living<\/figcaption><\/figure>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Barista Moritz Unterlechner empfiehlt zudem noch, den Kaffee aus einer regionalen R\u00f6sterei zu kaufen. Dadurch vermeidest du noch l\u00e4ngere Transportwege und st\u00e4rkst den Handel in deiner Region.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">So handhabt es z. B. das nachhaltige Hotel <span style=\"color: #99cc00;\"><a style=\"color: #99cc00;\" href=\"https:\/\/green-travel-blog.com\/de\/brauchst-du-noch-fleisch-oder-reist-du-schon-vegan-vegetarisch\/\"><strong>Paradiso Pure.Living<\/strong><\/a><\/span> auf der Seiser Alm in S\u00fcdtirol.<\/p>\n<blockquote>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><em>\u201cWir verwendet einen 100 % biologischen und fair gehandelten Kaffee, aus einer lokalen R\u00f6sterei. Als vegetarisch-veganes Hotel servieren wir diesen Kaffee mit Alpenmilch von lokalen Bio-Produzenten oder mit einer Auswahl an veganen Bio-Pflanzendrinks.\u201d &#8211; Paradiso Pure.Living<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p><\/blockquote>\n<h4>Bio-Kaffee aus Thailand<\/h4>\n<figure id=\"attachment_61215\" aria-describedby=\"caption-attachment-61215\" style=\"width: 1024px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-61215\" src=\"https:\/\/green-travel-blog.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/coffee-kaffee-plantage-lizenzfrei-mciriaco-pixabay-1024x683.jpg\" alt=\"Nachhaltig Leben - Fair Trade Kaffee trinken. Kaffee w\u00e4chst in Brasilien, Peru, Kolumbien aber auch in Thailand\" width=\"1024\" height=\"683\" data-kale-share-title=\"Nachhaltige Kaffee Trends 2023 \u2013 Tipps vom Barista\" data-kale-share-url=\"https:\/\/green-travel-blog.com\/de\/?p=61185\" srcset=\"https:\/\/green-travel-blog.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/coffee-kaffee-plantage-lizenzfrei-mciriaco-pixabay-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/green-travel-blog.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/coffee-kaffee-plantage-lizenzfrei-mciriaco-pixabay-300x200.jpg 300w, https:\/\/green-travel-blog.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/coffee-kaffee-plantage-lizenzfrei-mciriaco-pixabay-768x512.jpg 768w, https:\/\/green-travel-blog.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/coffee-kaffee-plantage-lizenzfrei-mciriaco-pixabay-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/green-travel-blog.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/coffee-kaffee-plantage-lizenzfrei-mciriaco-pixabay.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-61215\" class=\"wp-caption-text\">Kaffee w\u00e4chst dort, wo es ganzj\u00e4hrig warm und feucht ist. BILD: mciriaco f\u00fcr Pixabay<\/figcaption><\/figure>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Unser Partner <span style=\"color: #99cc00;\"><a style=\"color: #99cc00;\" href=\"https:\/\/www.greenpearls.com\/de\/hotels\/keemala-de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Keemala<\/strong><\/a><\/span> auf der Insel Phuket in Thailand muss Kaffee nicht aus \u00dcbersee importieren. Hier w\u00e4chst Bio-Kaffee n\u00e4mlich im Norden des Landes in den Hochlagen von Chiang Mai. Der <span style=\"color: #99cc00;\"><a style=\"color: #99cc00;\" href=\"http:\/\/suanlahu.org\/\">Suan Lahu <\/a><\/span>Arabica wird nach den Prinzipien der \u00f6kologischen Landwirtschaft angebaut und unterst\u00fctzt zudem die indigene Lahu-Bev\u00f6lkerung. Au\u00dfergew\u00f6hnliche Kaffee Trends beobachtet das Keemala Resort nicht. \u201cUnsere G\u00e4ste bevorzugen Classic Style\u201d, hei\u00dft es.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Kaffee Trend 2024: Filterkaffee in Deutschland auf Platz 1<\/h2>\n<p>Auch andere Partner, wie in Deutschland das<strong><span style=\"color: #99cc00;\"> <a style=\"color: #99cc00;\" href=\"https:\/\/www.greenpearls.com\/de\/hotels\/naturresort-schindelbruch-de\/\">Naturresort Schindelbruch<\/a><\/span><\/strong> (S\u00fcdharz) oder das <span style=\"color: #99cc00;\"><a style=\"color: #99cc00;\" href=\"https:\/\/green-travel-blog.com\/de\/pioniere-der-nachhaltigkeit-marion-muller-vom-lifestylehotel-sand\/\"><strong>Lifestylehotel SAND <\/strong><\/a><\/span>an der Ostsee haben die Erfahrung gemacht, dass ihren G\u00e4sten Kaffee Klassiker am besten schmecken.<\/p>\n<p>In Deutschland ist laut dem Statistischen Bundesamt nach wie vor <strong>Filterkaffee<\/strong> am beliebtesten. Dahinter liegen <strong>Cappuccino<\/strong> und <strong>Latte Macchiato<\/strong>. Der Pro-Kopf-Verbrauch von Kaffee liegt nach<span style=\"color: #99cc00;\"><a style=\"color: #99cc00;\" href=\"https:\/\/de.statista.com\/statistik\/daten\/studie\/5271\/umfrage\/pro-kopf-verbrauch-an-heissgetraenken-in-deutschland-seit-2000\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> neuesten Erhebungen<\/a><\/span> bei 167 Litern im Jahr.<\/p>\n<h2>&nbsp;<\/h2>\n<h2>Kaffee Klassiker in Italien<\/h2>\n<p>In Italien ist Filterkaffee allerdings ein No-Go! Hier wird Espresso getrunken und in Keramikt\u00e4sschen serviert. So ist es auch im <span style=\"color: #99cc00;\"><a style=\"color: #99cc00;\" href=\"https:\/\/www.greenpearls.com\/de\/hotels\/relais-del-maro-de\/\"><strong>Relais del Maro <\/strong><\/a><\/span>in Ligurien. Zus\u00e4tzlich zum puren <strong>Espresso (\u201cCaff\u00e8\u201d)<\/strong> gibt es dessen Varianten:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Espresso lungo: <\/strong>Der lange (\u201clungo\u201d = \u201clang) Espresso wird mit der doppelten Menge Wasser zubereitet und zieht l\u00e4nger. Sein Geschmack ist etwas weniger intensiv.<\/li>\n<li><strong>Cappuccino:<\/strong> eine Mischung aus einem Drittel Espresso und zwei Dritteln hei\u00dfer Milch mit Milchschaum<\/li>\n<li><strong>Latte Macchiato:<\/strong> Hei\u00dfe Milch, Espresso, Milchschaum<\/li>\n<\/ul>\n<h2>&nbsp;<\/h2>\n<h2>Lupinenkaffee &#8211; die regionale Kaffee-Alternative<\/h2>\n<figure id=\"attachment_61217\" aria-describedby=\"caption-attachment-61217\" style=\"width: 1024px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-61217\" src=\"https:\/\/green-travel-blog.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/lupinen-nachhaltige-kaffee-alternative-lizenzfrei-mystraysoul-pixabay-1024x683.jpg\" alt=\"nachhaltige Ern\u00e4hrung Lupinenkaffee\" width=\"1024\" height=\"683\" data-kale-share-title=\"Nachhaltige Kaffee Trends 2023 \u2013 Tipps vom Barista\" data-kale-share-url=\"https:\/\/green-travel-blog.com\/de\/?p=61185\" srcset=\"https:\/\/green-travel-blog.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/lupinen-nachhaltige-kaffee-alternative-lizenzfrei-mystraysoul-pixabay-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/green-travel-blog.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/lupinen-nachhaltige-kaffee-alternative-lizenzfrei-mystraysoul-pixabay-300x200.jpg 300w, https:\/\/green-travel-blog.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/lupinen-nachhaltige-kaffee-alternative-lizenzfrei-mystraysoul-pixabay-768x512.jpg 768w, https:\/\/green-travel-blog.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/lupinen-nachhaltige-kaffee-alternative-lizenzfrei-mystraysoul-pixabay-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/green-travel-blog.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/lupinen-nachhaltige-kaffee-alternative-lizenzfrei-mystraysoul-pixabay.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-61217\" class=\"wp-caption-text\">Lupinen schmecken ger\u00f6stet \u00e4hnlich wie Kaffee und sind eine nachhaltige Alternative. BILD: mystraysoul f\u00fcr Pixabay<\/figcaption><\/figure>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Wenn du \u00fcber regionale Alternativen zu Kaffee nachdenkst, so wird im <span style=\"color: #99cc00;\"><a style=\"color: #99cc00;\" href=\"https:\/\/green-travel-blog.com\/de\/vegane-schokotorte-mit-beeren-rezept-vom-hubertus-mountain-refugio-und-tipps-zum-veganen-backen\/\"><strong>HUBERTUS Mountain Refugio Allg\u00e4u <\/strong><\/a><\/span>(neben herk\u00f6mmlichen Kaffee) Lupinenkaffee serviert. Ein besonders nachhaltiger Kaffee Trend 2023.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Lupinenkaffee besteht aus ger\u00f6steten H\u00fclsenfr\u00fcchtenund gilt als eine der besten Alternativen zu Kaffee. Er bietet folgende Vorteile:<\/p>\n<ul>\n<li>Kommt dem Geschmack von Kaffee sehr nahe<\/li>\n<li>Enth\u00e4lt kein Koffein<\/li>\n<li>Wird in Deutschland (Bayern) und S\u00fcdtirol angebaut, wo faire Arbeitsbedingen garantiert sind<\/li>\n<li>Lupinen verbessern die Bodenqualit\u00e4t. Die kr\u00e4ftige Hauptwurzel kann den Boden auflockern und die \u201cKn\u00f6llchenbakterien\u201d an den tiefen Wurzeln speichern Stickstoff, der zuk\u00fcnftigen Pflanzen als D\u00fcnger dient.<\/li>\n<li>Lupinen sind gesund. Sie enthalten pflanzliches Protein, Ballaststoffe und Mineralien (wie viel davon in einem Lupinenkaffee steckt, ist allerdings unklar).<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Alle Service-Mitarbeiter im HUBERTUS Mountain Refugio Allg\u00e4u absolvieren zudem einen Barista-Kurs in der lokalen Seeberger-Kaffeer\u00f6sterei. Hier lernen sie alles Wichtige \u00fcber das vielgeliebte Hei\u00dfgetr\u00e4nk und dessen Zubereitung.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Kaffeeaufguss in der Sauna<\/h2>\n<p>Kaffeegenuss regt ja bekanntlich die Sinne an &#8211; doch Kaffee als Saunaaufguss zu verwenden? Das ist mal wirklich eine neue Idee. (Oder hattest du das schon mal geh\u00f6rt?!) Erleben kannst du dies im <span style=\"color: #99cc00;\"><strong><a style=\"color: #99cc00;\" href=\"https:\/\/www.greenpearls.com\/de\/hotels\/my-arbor\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">My Arbor<\/a><\/strong><\/span> auf der Plose in S\u00fcdtirol.<\/p>\n<figure id=\"attachment_64156\" aria-describedby=\"caption-attachment-64156\" style=\"width: 1024px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-64156\" src=\"https:\/\/green-travel-blog.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/myarbor_saunainfusion-1024x682.jpg\" alt=\"Sauna Hotel My Arbor - Aufguss\" width=\"1024\" height=\"682\" data-kale-share-title=\"Ein nachhaltiges Wochenende allein \u2013 Me-Time im My Arbor\" data-kale-share-url=\"https:\/\/green-travel-blog.com\/de\/ein-nachhaltiges-wochenende-allein-me-time-im-my-arbor\/\" srcset=\"https:\/\/green-travel-blog.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/myarbor_saunainfusion-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/green-travel-blog.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/myarbor_saunainfusion-300x200.jpg 300w, https:\/\/green-travel-blog.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/myarbor_saunainfusion-768x512.jpg 768w, https:\/\/green-travel-blog.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/myarbor_saunainfusion-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/green-travel-blog.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/myarbor_saunainfusion-2048x1365.jpg 2048w, https:\/\/green-travel-blog.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/myarbor_saunainfusion-1200x800.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-64156\" class=\"wp-caption-text\">Die Aufguss-Meister vom My Arbor veranstalten w\u00f6chentlich einen &#8222;Kaffeeaufguss strong&#8220; in der Forest-Sauna. \u00a9Hotel My Arbor by BP<\/figcaption><\/figure>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Kaffee mit pflanzlicher Milchalternative<\/h2>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Erst k\u00fcrzlich haben wir uns \u00fcbrigens mit Pflanzendrinks und deren Nachhaltigkeit besch\u00e4ftigt. Waren Drinks aus Soja, Hafer oder Mandel vor zehn Jahren noch eine Seltenheit auf der Speisekarte, bieten mittlerweile fast all unsere Partner diese veganen Alternativen an. Ob dies \u00f6kologisch sinnvoll ist, erf\u00e4hrst du hier:<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">&nbsp;<\/p>\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"WYoJoNzjAS\"><p><a href=\"https:\/\/green-travel-blog.com\/de\/pflanzendrinks-aus-gruenen-hotels-im-nachhaltigkeitscheck\/\">Nachhaltig, gesund, klimafreundlich? Beliebte Pflanzendrinks aus gr\u00fcnen Hotels im Check<\/a><\/p><\/blockquote>\n<p><iframe loading=\"lazy\" class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; clip: rect(1px, 1px, 1px, 1px);\" title=\"&#8220;Nachhaltig, gesund, klimafreundlich? Beliebte Pflanzendrinks aus gr\u00fcnen Hotels im Check&#8221; &#8212; GREEN TRAVEL BLOG\" src=\"https:\/\/green-travel-blog.com\/de\/pflanzendrinks-aus-gruenen-hotels-im-nachhaltigkeitscheck\/embed\/#?secret=elKL6CaKDC#?secret=WYoJoNzjAS\" data-secret=\"WYoJoNzjAS\" width=\"600\" height=\"338\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe><\/p>\n<hr>\n<p><span style=\"color: #99cc00;\">Speichere dir den Beitrag ab, damit du ihn immer parat hast, wenn es um nachhaltige Kaffee Trends 2023 geht.<\/span><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-61435 alignleft\" src=\"https:\/\/green-travel-blog.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/pinterest-kaffeetrends-2023-1-200x300.png\" alt=\"Das sind die nachhaltigen Kaffee trends 2023\" width=\"200\" height=\"300\" data-kale-share-title=\"Nachhaltige Kaffee Trends 2023 \u2013 Tipps vom Barista\" data-kale-share-url=\"https:\/\/green-travel-blog.com\/de\/nachhaltige-kaffee-trends-2023-tipps-vom-barista\/\" srcset=\"https:\/\/green-travel-blog.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/pinterest-kaffeetrends-2023-1-200x300.png 200w, https:\/\/green-travel-blog.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/pinterest-kaffeetrends-2023-1-683x1024.png 683w, https:\/\/green-travel-blog.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/pinterest-kaffeetrends-2023-1-768x1152.png 768w, https:\/\/green-travel-blog.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/pinterest-kaffeetrends-2023-1.png 533w\" sizes=\"auto, (max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-61437 alignleft\" src=\"https:\/\/green-travel-blog.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/pinterest-kaffeetrends-2023-2-200x300.png\" alt=\"Nachhaltig Kaffeetrinken in nachhaltigen Hotels\" width=\"200\" height=\"300\" data-kale-share-title=\"Nachhaltige Kaffee Trends 2023 \u2013 Tipps vom Barista\" data-kale-share-url=\"https:\/\/green-travel-blog.com\/de\/nachhaltige-kaffee-trends-2023-tipps-vom-barista\/\" srcset=\"https:\/\/green-travel-blog.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/pinterest-kaffeetrends-2023-2-200x300.png 200w, https:\/\/green-travel-blog.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/pinterest-kaffeetrends-2023-2-683x1024.png 683w, https:\/\/green-travel-blog.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/pinterest-kaffeetrends-2023-2-768x1152.png 768w, https:\/\/green-travel-blog.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/pinterest-kaffeetrends-2023-2.png 533w\" sizes=\"auto, (max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/p>\n<div class=\"shariff shariff-align-center shariff-widget-align-center\" style=\"display:none\"><ul class=\"shariff-buttons theme-round orientation-horizontal buttonsize-medium\"><li class=\"shariff-button pinterest\" style=\"background-color:#669933;border-radius:15%\"><a href=\"https:\/\/www.pinterest.com\/pin\/create\/link\/?url=https%3A%2F%2Fgreen-travel-blog.com%2Fde%2Fnachhaltige-kaffee-trends-2024-tipps-vom-barista%2F&media=https%3A%2F%2Fgreen-travel-blog.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2023%2F09%2Fpinterest-kaffeetrends-2023-2.png&description=Nachhaltige%20Kaffee%20Trends%202024%20%E2%80%93%20Tipps%20vom%20Barista\" title=\"Pin it on Pinterest\" aria-label=\"Pin it on Pinterest\" role=\"button\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"shariff-link\" style=\";border-radius:15%; 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