{"id":56419,"date":"2022-12-23T10:00:17","date_gmt":"2022-12-23T09:00:17","guid":{"rendered":"https:\/\/green-travel-blog.com\/?p=56419"},"modified":"2023-01-12T10:50:05","modified_gmt":"2023-01-12T09:50:05","slug":"anrichten-wie-ein-profi-so-zauberst-du-das-perfekte-weihnachtsmenue-auf-den-teller","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/green-travel-blog.com\/de\/anrichten-wie-ein-profi-so-zauberst-du-das-perfekte-weihnachtsmenue-auf-den-teller\/","title":{"rendered":"Anrichten wie ein Profi \u2013 so zauberst du das perfekte Weihnachtsmen\u00fc auf den Teller"},"content":{"rendered":"

F\u00fcr dein (vegetarisches oder veganes) Weihnachtsmen\u00fc steht ja jetzt alles – siehe Blog von letzter Woche \ud83d\ude09 Zumindest, wenn du unser Men\u00fc nachkochen willst. \ud83d\ude09 Damit beim Festessen auch das sprichw\u00f6rtliche Auge mitessen kann, richte dein Men\u00fc kunstvoll auf dem Teller an und trage auf diese Weise mit dem i-t\u00fcpfelchen zur festlichen Atmosph\u00e4re bei.<\/p>\n

<\/p>\n

 <\/h2>\n

Sch\u00f6ne Teller und nachhaltiges Handeln<\/h2>\n

Doch warum lohnt es sich, die Teller an Weihnachten sch\u00f6n anzurichten? Meist muss es im Alltag ja eher schnell gehen und wir nehmen uns f\u00fcr solche Dinge nicht immer die Zeit. Mit dem Dekorieren des Men\u00fcs und viel Liebe zum Detail zeigen wir unseren Lieben, dass sie uns wichtig sind. Dadurch entsteht eine festliche Stimmung. Ein toller Nebeneffekt der kreativen und professionellen Men\u00fcdekoration ist au\u00dferdem ein Pluspunkt in Sachen nachhaltigen Handelns. Denn beim Anrichten kreierst du kleinere Portionen, von denen sicherlich keine Reste \u00fcbrig bleiben werden. Und wenn du zu Hause kochst, kann sich ja immer noch nachgenommen werden. Doch Achtung: Platz lassen f\u00fcrs Dessert! \ud83d\ude09<\/p>\n

Was du brauchst, um deine zubereiteten Leckereien kunstvoll auf dem Teller zu drapieren und welche einfachen Tipps und Tricks es gibt, zeigen wir dir heute. Als Bonus haben wir f\u00fcr dich ein paar Kniffe von den K\u00fcchenchefs unserer Green Pearls\u00ae Partner<\/a><\/span>.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Vorspeise
\u00a9HUBERTUS<\/figcaption><\/figure>\n

 <\/p>\n

6 Dinge, die du zum Anrichten wie ein Profi brauchst<\/h2>\n

Bevor du dich ans Werk machst, lege dir alles Notwendige bereit, damit du im entscheidenden Moment nicht suchen musst. Einige der ben\u00f6tigten Dinge hast du sicherlich sowieso schon da. Andere m\u00fcsstest du dir evtl. vorher besorgen, findest du aber in jedem gut sortierten Lebensmittelladen mit Haushaltswarenabteilung. Oder noch besser: Du leihst sie dir von Freunden, Nachbarn oder Bekannten. Auch gebraucht findest du solche speziellen Sachen mit Sicherheit. Oder du schaust dich in deiner K\u00fcche um, was du zweckentfremden kannst \ud83d\ude09<\/p>\n

    \n
  1. Sauberes Geschirrtuch: Damit kannst du schnell kleine Patzer wegwischen und dir zwischendurch die Finger s\u00e4ubern.<\/li>\n
  2. Essl\u00f6ffel: zum Sch\u00f6pfen und verteilen von So\u00dfen und Cremes. Der Vorteil des Essl\u00f6ffels ist, dass du das Handling bereits gewohnt bist und intuitiv wei\u00dft, wie die Fl\u00fcssigkeit reagiert.<\/li>\n
  3. Runde F\u00f6rmchen\/Servierringe: Vielleicht hast du f\u00fcrs Pl\u00e4tzchenbacken einige solcher runden Formen in verschiedenen Gr\u00f6\u00dfen im Haus. Alternativ besorgst du dir spezielle Servierringe. Damit lassen sich P\u00fcrees und Reis, aber auch losere Men\u00fc-Elemente wie Salat auf dem Teller in Form bringen. Einfach den Ring auf das Gedeck legen, die Nahrungsmittel der Wahl einf\u00fcllen und das Werkzeug vorsichtig nach oben abheben.<\/li>\n
  4. Quetschflasche: Mit einer Quetschflasche lassen sich So\u00dfen und Cremes gezielt auftragen. Du kannst damit je nach Konsistenz des Inhalts Streifen, Spritzer, Kleckse, Tupfen oder sogar ganze Muster kreieren.<\/li>\n
  5. Winkelpalette: Anders als mit dem Essl\u00f6ffel entstehen hiermit klarere Kanten und Formen. Einzelne Lebensmittel-Elemente lassen sich mit der flachen, glatten Fl\u00e4che der Winkelpalette gezielter platzieren.<\/li>\n
  6. K\u00fcchenpinzette: Die ist sehr hilfreich zum abschlie\u00dfenden Dekorieren und Platzieren von kleinen und feinen Dingen, wie zum Beispiel essbaren Bl\u00fcten und Kr\u00e4utern.<\/li>\n<\/ol>\n

    Feiner Last-Minute Geschenke-Tipp (nicht nur zu Weihnachten):<\/em><\/p>\n

    Du hast einen Hobbykoch\/eine Hobbyk\u00f6chin in der Familie oder im Freundeskreis und suchst noch ein Geschenk? Stelle die oben genannten K\u00fcchenprofi-Tools samt Geschirrtuch und Essl\u00f6ffel zusammen. Als Verpackung eignet sich zum Beispiel eine Mandarinenstiege oder ein beklebter Versandkarton.<\/em><\/p>\n

     <\/p><\/blockquote>\n

    Teller, Schalen und Co.<\/h2>\n

    Den Teller haben wir jetzt schon mehrfach erw\u00e4hnt und er ist tats\u00e4chlich nicht unerheblich beim Anrichten von feinen Speisen. Schlie\u00dflich bildet er sozusagen den Rahmen f\u00fcr deine K\u00f6stlichkeiten. Damit deine Men\u00fc-Kreationen wirken k\u00f6nnen, w\u00e4hle farblich eher neutrale und helle Farben. Je nach Gericht k\u00f6nnen aber auch schwarze oder dunkelgraue Gedecke oder Schieferplatten toll aussehen und einen sch\u00f6nen Kontrast herstellen. Generell erscheinen die drapierten Lebensmittel kostbarer und edler, wenn du auf gro\u00dfen Tellern servierst. Auch flache Sch\u00fcsseln wirken elegant und sind zudem praktischer, wenn du z. B. Bowls anrichtest. In einer Schale b\u00fcndelst und schichtest du alle Elemente gezielt neben- und \u00fcbereinander.<\/p>\n

     <\/p>\n

    \"nachhaltiger
    \u00a9 Fletschhorn Waldhotel<\/figcaption><\/figure>\n

     <\/p>\n

    Profitipp zur Vorbereitung<\/h3>\n

    Gerade Weihnachten kann es schnell hektisch werden, wenn die Familie eintrudelt. Um nicht ins Schwitzen zu geraten, kannst du bestimmte Gerichte oder Komponenten schon vorbereiten. Damit diese trotzdem hei\u00df bleiben, gibt es einen einfachen Trick: W\u00e4rme das leere Geschirr vor, indem du es f\u00fcr ein paar Minuten bei 50 – 60 Grad Celsius in den Ofen stellst oder in hei\u00dfes Wasser tauchst. Trockne sie vor der Nutzung unbedingt ab.<\/p>\n

     <\/p>\n

    Tipps und Tricks der Green Pearls\u00ae Profis<\/h2>\n

     <\/p>\n

    1. Saucenspiegel verwenden<\/h3>\n

    Wie bereits angek\u00fcndigt, haben wir tolle Anregungen von den Green Pearls\u00ae K\u00fcchen-Profis<\/a><\/span> bekommen. Das K\u00fcchenteam des HUBERTUS Mountain Refugio im Allg\u00e4u richtet gerne mit einem Saucenspiegel an. Das hei\u00dft, als Allererstes verteilst du die Sauce gleichm\u00e4\u00dfig auf dem Gedeck. Alle weiteren Komponenten drapierst du dar\u00fcber. Das Gericht steht somit im Vordergrund und wird nicht verdeckt.<\/p>\n

     <\/p>\n

    2. Farbige Akzente<\/h3>\n

    Mit verschieden farbigen Tellern und Gem\u00fcsep\u00fcrees setzen die Profis des Hotels SCHWARZWALD PANORAMA<\/a><\/span> beim Gestalten farbige Akzente. Zur abschlie\u00dfenden Dekoration der Lebensmittel nutzen sie essbare Bl\u00fcten und Crunch-Deko, wie z. B. frittiertes Gem\u00fcse.<\/p>\n

     <\/p>\n

    3. Getr\u00e4nke als Erg\u00e4nzung<\/h3>\n

    Das K\u00fcchenteam des Lifestylehotel SAND<\/a><\/span> am Timmendorfer Strand bringt zudem gerne mit der Auswahl des jeweiligen Getr\u00e4nks Farbe ins Spiel und bietet eigene Kreationen an, wie zum Beispiel den SANDdowner passend zum Abendrot. Au\u00dferdem kommt vom Hotel SAND auch der wichtige Hinweis, rundum auf liebevolle und stimmungsvolle Inszenierungen zu achten, damit Auge und Herz mitessen und genie\u00dfen k\u00f6nnen. Jetzt hei\u00dft es nur noch: passende Musik und Kerzen an, auf einen sch\u00f6nen Abend in \u201echilliger Atmosph\u00e4re\u201c \ud83d\ude09  <\/p>\n

    Wie du siehst, manchmal macht ein kleiner Handgriff schon einen enormen Unterschied. Haben wir dir f\u00fcr dein Weihnachtsmen\u00fc Lust auf das kreative Anrichten der Teller gemacht? Wenn du magst, berichte uns von deinen Erfahrungen!<\/p>\n

     <\/p>\n

     <\/p>\n

    \"SANDdowner
    \u00a9Lifestylehotel SAND<\/figcaption><\/figure>\n

    Speichere dir gern einen der beiden Pins ab, damit du die Tipps im entscheidenden Moment zur Hand hast! \ud83d\ude09<\/em><\/span><\/p>\n

    \"Anrichten<\/p>\n

    \"Anrichten<\/p>\n