{"id":53452,"date":"2022-08-02T10:00:21","date_gmt":"2022-08-02T08:00:21","guid":{"rendered":"https:\/\/green-travel-blog.com\/?p=53452"},"modified":"2022-08-22T07:49:12","modified_gmt":"2022-08-22T05:49:12","slug":"nachhaltige-getraenke-und-was-unsere-green-pearls-dazu-sagen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/green-travel-blog.com\/de\/nachhaltige-getraenke-und-was-unsere-green-pearls-dazu-sagen\/","title":{"rendered":"Nachhaltige Getr\u00e4nke und was unsere Green Pearls\u00ae dazu sagen"},"content":{"rendered":"

Nachhaltig essen \u2013 ein Thema immer und \u00fcberall pr\u00e4sent, aber habt ihr euch schon mal Gedanken zu \u00f6kologisch vertr\u00e4glichen oder nachhaltigen Getr\u00e4nken gemacht?<\/p>\n

Verbraucher legen immer mehr Wert auf Qualit\u00e4t und Nachhaltigkeit beim Getr\u00e4nkekauf.  Hierbei geht es um innovative Technologien in der Produktion und ressourcenschonende Maschinen. Aber auch bei den Verpackungen hat ein Umdenken eingesetzt zu, einer geschlossenen Kreislaufwirtschaft, die Recycling und umweltschonende Materialien ber\u00fccksichtigt.<\/p>\n

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Regional und Umweltfreundlich: Mehrwegflaschen aus Glas und Plastik<\/h3>\n

Jeder Erwachsene sollte mindestens 1,5 Liter Wasser am Tag zu sich nehmen.<\/p>\n

Wer dabei auf regionale Durstl\u00f6scher setzt, schont die Umwelt durch kurze Transportwege und tr\u00e4gt dazu bei, die regionale Wirtschaft zu unterst\u00fctzen. In Deutschland gibt es mehr als 1800 Brauereien, Saftkellereien und Mineralbrunnen. Die meisten von Ihnen arbeiten mit einem Mehrwegsystem und bef\u00fcllen Flaschen wieder.<\/p>\n

\u00dcbrigens sind Mehrwegflaschen aus Glas und Plastik die umweltfreundlichsten Getr\u00e4nkeverpackungen, denn PET Flaschen werden in der Regel nur etwa 25-mal verwendet und Glasflaschen sogar 50-mal.<\/p>\n

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Welche Durstl\u00f6scher schonen die Umwelt?<\/h3>\n

Ganz vorne unter den nachhaltigen Getr\u00e4nken steht hier das Leitungswasser. Ihr habt keine Transportwege, m\u00fcsst keine Kisten schleppen und zahlt ganze 27 Cent f\u00fcr 121 Liter.  Zum Vergleich: Daf\u00fcr bekommt man h\u00f6chstens eine Flasche Mineralwasser. In Deutschland ist Leitungswasser das am strengsten kontrollierte Lebensmittel. Und wir entkr\u00e4ften gleich noch einen Mythos: Leitungswasser hat im Gegensatz zu dem, was h\u00e4ufig vermutet wird, einen h\u00f6heren Mineralanteil als Mineralwasser.  <\/p>\n

Wenn ihr Lust auf mehr Geschmack habt, dann schaut doch mal, wo sich der n\u00e4chste Hofladen befindet. Jetzt ist die passende Zeit sich direkt beim Erzeuger mit Apfel-, Birnen- und Quittensaft einzudecken.<\/p>\n

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Nachhaltige Getr\u00e4nke bei unseren gr\u00fcnen Perlen<\/h3>\n

Wir haben unsere Green Pearls\u00aePartner<\/a> gefragt und wollten wissen, wie sie mit dem Thema umgehen. Vielleicht findet sich ja f\u00fcr euch die ein oder andere Inspiration.<\/p>\n

\"The
\u00a9Eco Aparthotel The Dreamers Club<\/figcaption><\/figure>\n

Eco Aparthotel The Dreamers Club, Korcuala \u2013 Getr\u00e4nke aus eigener Herstellung<\/h3>\n

Unser Angebot umfasst frisch gefiltertes Wasser mit selbst angebauten Kr\u00e4utern wie Meta und Melisse. Der Orangensaft wird aus \u00d6ko-Orangen hergestellt und die erfrischende Limonade aus den Zitronen unserer \u00f6kologischen Zitronenb\u00e4ume im Dreamers Club.<\/a> Wir bieten unseren G\u00e4sten auch gr\u00fcne Smoothies und \u00f6kologische Kr\u00e4utertees an.<\/p>\n

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\"Cervo
\u00a9Cervo Mountain Resort<\/figcaption><\/figure>\n

CERVO Mountain Resort, Zermatt unterst\u00fctzt \u201eWater is Right\u201c<\/h3>\n

Wir<\/a> schauen bei den Getr\u00e4nken auch auf den nachhaltigen Gedanken, suchen und erweitern unsere Getr\u00e4nkekarte stetig. Die Softgetr\u00e4nke wie Vivi Kola, Gazosa Monti, Nycha Kombucha, usw. stammen aus der Schweiz. Diese werden gr\u00f6\u00dftenteils nachhaltig produziert und sind zudem biologisch.
\nF\u00fcr Wasser verwenden wir nur bestes Zermatter Bergwasser, das im Haus, wenn gew\u00fcnscht mit Kohlens\u00e4ure versetzt wird. Hier spenden wir pro Liter Wasser CHF 1.00 an die Organisation Water is Right \u2013 die das wiederum in Projekte investieren.
\nIn der Weinkarte ist ersichtlich, ob die Weine Bio, Biodynamisch, Demeter oder Naturnah sind. Das ist bei 80 % unserer Weine der Fall. Bei den restlichen 20 % sind es meist Winzer, die sich eine Zertifizierung nicht leisten k\u00f6nnen, weil diese zu klein sind. Diese arbeiten aber schon Jahrzehnte sehr sorgf\u00e4ltig und nachhaltig in ihren Weing\u00e4rten.<\/p>\n

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ADLER Lodge RITTEN kennzeichnet regionale Weine und S\u00e4fte als \u201eADLER Regional Partner\u201c<\/h3>\n

Aus dem Wunsch regionale Erzeugnisse nachhaltig in unserem kulinarischen Angebot zu verankern, entstanden nach und nach partnerschaftliche Kooperationen mit Bauern und landwirtschaftlichen Betrieben und Weing\u00fctern aus der Umgebung. Unsere Weine und S\u00e4fte stammen deshalb aus der Region und werden auf unseren Men\u00fcs mit dem Brand \u201eADLER Regional Partner<\/a>\u201c gekennzeichnet. Ab und zu bieten wir auch Apfelsaft Verkostungen an.<\/p>\n

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Creativhotel Luise und fr\u00e4nkisches Bier<\/h3>\n

All unsere Getr\u00e4nke sind Bio-zertifiziert und kommen aus der Region. Wir kennen alle Lieferanten und Produkte genau, da wir nur Getr\u00e4nke verkaufen und empfehlen m\u00f6chten, von denen wir selbst \u00fcberzeugt sind. Ein besonderes Augenmerk legen wir<\/a> dabei auf Biere und deren Brauereien, denn Franken hat besonders gutes Bier zu bieten. Ob die Klosterbrauerei Wei\u00dfenohe oder Neumarkter Lammsbr\u00e4u \u2013 hier wird nicht nur sehr viel Wert auf Umweltschutz gelegt, sondern es wird auch hervorragendes fr\u00e4nkisches Bier hergestellt. Damit unsere G\u00e4ste auch erfahren, welche Besonderheiten hinter den Getr\u00e4nken und deren Hersteller*innen steckt, findet man in unserer Getr\u00e4nkekarte zus\u00e4tzlich spannende Infos dazu.<\/p>\n

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Maslina Resort, Hvar \u2013 eigene Zutaten aus eigenem Anbau<\/h3>\n

Die Philosophie hinter unseren Cocktails ist es, alle Zutaten selbst herzustellen. Wir bieten hausgemachte Sherberts und Cordials aus Grapefruitschalen an, wir infundieren klassische Gins mit unseren eigenen Aromen wie Gurke und Erdbeere, und wir machen gekl\u00e4rte Bloody Marys. In unserem Strandbereich servieren wir Kaffee in Bechern, die aus Kaffeeresten hergestellt wurden.<\/p>\n

Wo immer m\u00f6glich, bestellen wir bei lokalen Lieferanten, haupts\u00e4chlich bei kleinen Bauernh\u00f6fen und Erzeugern auf der Insel Hvar. Die Lieferanten sollten eine gleichbleibende Qualit\u00e4t der Produkte liefern und auch in Sachen Verpackung unsere Philosophie teilen.<\/p>\n

Bei den Getr\u00e4nken wollen wir uns von der Masse abheben, um unseren G\u00e4sten ein Erlebnis bieten k\u00f6nnen, das sie vielleicht noch nie zuvor erfahren haben. Das h\u00e4ngt mit der Verwendung von Zutaten zusammen, die auf Hvar heimisch sind.<\/p>\n

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\"Naturhotel
\u00a9Naturhotel Oceano<\/figcaption><\/figure>\n

Naturhotel Outside <\/h3>\n

Unsere S\u00e4fte sind alle BIO, und wir bieten regionale alternativen zu Coca Cola & CO an : Tirola Cola, Makava Bio Eistee, Bio-Tees von Sonnentor, selbstgemachte Limonaden und unser Signature Cocktail „Zirbenwirbel“<\/p>\n

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\"Oceano-Hotel-Health-Spa,
\u00a9Oceano-Hotel-Health-Spa<\/figcaption><\/figure>\n

Oc\u00e9ano Health Spa Hotel und regionale Lieferanten<\/h3>\n

In Restaurant und K\u00fcche bem\u00fchen wir uns immer st\u00e4rker um den Einsatz von kontrollierten Produkten, welche regional produziert oder angeboten werden. Schon seit 2019 wurde der Einsatz von Mineralwasser auf Wasserstationen mit zertifiziert gefiltertem Mineralwasser umgestellt. Glas Wasserflaschen werden dem Gast f\u00fcr seinen Aufenthalt zur Verf\u00fcgung gestellt und k\u00f6nnen jederzeit sowohl an verschiedenen Wasserstationen als auch im Restaurant wieder aufgef\u00fcllt werden. Somit entf\u00e4llt hier das komplette Abfallvolumen f\u00fcr Plastikflaschen und f\u00fcr den Transport der t\u00e4glich ben\u00f6tigten Wassermenge, um alle G\u00e4ste mit Mineralwasser zu versorgen. Im Restaurant steht dem Gast eine reichhaltige Auswahl an qualitativen Weinen zur Verf\u00fcgung.<\/p>\n

Alle Weine stammen von der Insel Teneriffa und speziell bei der Auswahl wurde h\u00f6chster Wert auf kontrollierten Anbau gelegt. Alle auf Teneriffa produzierten und zertifizierten Bio Weine sind auf der Weinkarte vertreten bei anderen wurde auf eine bewusste Produktion und Verarbeitung geachtet.<\/p>\n

\u00c4hnlich verh\u00e4lt es sich bei der Auswahl an Brauereien \u2013 im OC\u00c9ANO<\/a> werden ausschlie\u00dflich Biere zweier regionaler Craft Bier Brauereien angeboten. Hier handelt es sich um Brauereien die bewusst Ihre Brauzutaten ausw\u00e4hlen und daraus deren Biere herstellen. Es wird kein Bier angeboten aus Massenproduktion und Transportwege werden auf diese Weise ebenfalls minimiert.<\/p>\n

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Biohotel Sturm, Rh\u00f6n \u2013 Getr\u00e4nke aus 100% biologischem Anbau<\/h3>\n

Auch bei den Getr\u00e4nken im Biohotel Sturm<\/a> wird im Sinne der Nachhaltigkeit gehandelt. Egal ob der Frankenwein, das frisch gezapfte Bier oder die Spirituosen und Softdrinks, alle Getr\u00e4nke stammen aus 100% biologisch kontrolliertem Anbau.
\nUnsere Getr\u00e4nkekarte umfasst alles, was das Herz eines Gastes begehrt und dar\u00fcber hinaus auch die ein oder andere Eigenkreation – alles 100% bio. Darunter: Bier, Wein, S\u00e4fte, Softdrinks, Limonaden, Sherry, Portwein, Wermuth, Pastis, Grappa, Tequila, Armagnac, Cognac, Whisky, Brandy, Rum, Wodka, Calvados, Gin und Lik\u00f6re. Selbst f\u00fcr den Aperol-Spritz, Campari-O und auch verschiedenste Gin-Tonic\u00b4s gibt es biologische Alternativen.<\/p>\n

Neben Regionalit\u00e4t und Nachhaltigkeit wird in der Getr\u00e4nkekarte demnach auch die Vielf\u00e4ltigkeit sowie die Individualit\u00e4t des Hauses \u2013 zum Beispiel durch die Verwendung von Gartenkr\u00e4uter oder -beeren \u2013 gesetzt. Beispielhaft zu nennen ist die hausgemachte Limonade mit Obst aus dem Naschgarten (saisonal variiert nat\u00fcrlich), der Sturm\u00b4s Homemade Caf\u00e9lik\u00f6r (Vorsicht Lecker) oder hausgemachte Sirupe und P\u00fcrees zum verfeinern unserer Signature Cocktails. Und nicht zu vergessen der einzigartige Fr\u00fchst\u00fccks Smoothie aus Obst\/ Gem\u00fcse und Kr\u00e4utern aus dem eigenen Garten sowie die Ingwer-Karte mit Gimber Limo, Gin Tonic oder auch dem Gimber Apfel-Spritz. <\/p>\n

Gleiche Anspr\u00fcche bestehen auch an die Lieferanten, die nach M\u00f6glichkeit alle regional und im Direktbezug bezogen werden. So wie wir klimaneutral sind achten wir auch bei unseren Lieferanten auf Nachhaltigkeit. So ist zum Beispiel die Bionade Brauerei seit 2020 zu 100% klimaneutral und auch unsere Winzer aus Franken, Pfalz, Mosel usw. bef\u00fcrworten durch den Verzicht auf Pestizide und Chemie ihre \u00f6kologische Landwirtschaft und die Nachhaltigkeit ihrer Erzeugnisse. Sei es der Frankenwein & Obstbr\u00e4nde aus W\u00fcrzburg vom Weingut am Stein oder der Single Malt Whisky von Bold’s Schnapsideen aus Wartmannsroth, Der Birkwild 74 Kr\u00e4uterlik\u00f6r und franconia dry gin – dandelion dust aus Trappstadt, der Dinkelreis Brand vom BioHof May aus Junkershausen, Biere vom Fa\u00df von den Rh\u00f6npiraten aus Ostheim, Hefeweizen von der Rother Br\u00e4u aus Roth, die Bionade aus Ostheim, MEE-Kaffee aus Bad Neustadt um nur wenige zu nennen.<\/p>\n

Zu allen Lieferanten besteht zudem ein pers\u00f6nlicher Kontakt, der durch Ausfl\u00fcge an Firmenevents gest\u00e4rkt und gefestigt wird. So fand 2021 mit allen Mitarbeiter*innen eine Besichtigung der Kaffeer\u00f6sterei statt und auch der Biohof May und das Weingut am Stein wurden besichtigt.<\/p>\n

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\"Biohotel
\u00a9Biohotel Sturm<\/figcaption><\/figure>\n

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HUBERTUS Mountain Refugio Allg\u00e4u \u2013 bio-zertifiziert und regional <\/h3>\n

Wir bieten den G\u00e4sten \u00fcberwiegend regionale Produkte an, wenn m\u00f6glich Bio-Zertifiziert, wie unsere Now-Bionaden, Lindauer S\u00e4fte und unser Bier von H\u00e4rle Bier.
\nWir arbeiten mit regionalen Partner wie  Meckatzer und Z\u00f6tler, die Bier herstellen, genauso wie viele Gins von der Destillerie Senft aus Salem, Schn\u00e4pse von Gierer und Prinz Br\u00e4nde aus Vorarlberg.
\nBei unserer Weinkarte achten wir darauf, dass der Schwerpunkt bei deutschen und \u00f6sterreichischen Weinen steht.
\nUnsere Anspr\u00fcche<\/a> bez\u00fcglich den Lieferanten sind biologische und \/ oder nachhaltige Herstellung, keine langen Lieferwege, h\u00f6chste Qualit\u00e4t.<\/p>\n

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SCHWARZWALD PANORAMA, Bad Herrenalb setzt auf zertifizierte Bioqualit\u00e4t<\/h3>\n

Alle unserer Speisen und Getr\u00e4nke bestehen zu mind. 90 % aus zertifizierter Bioqualit\u00e4t. Unser Bio-Bier bestellen wir von Lammsbr\u00e4u, die Bio-Weine werden ausschlie\u00dflich von Bio Weing\u00fctern bezogen wie z.B. Weingut H\u00f6fflin. Unsere Anspr\u00fcche an die Lieferanten ist selbstverst\u00e4ndlich die Bio Qualit\u00e4t und wir<\/a> achten darauf, dass wir regionale Unternehmen unterst\u00fctzen und die Transportwege nicht zu weit sind, sodass dies mit unserer \u00f6kologischen Unternehmensphilosophie vereinbart werden kann.<\/p>\n

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Wie handhabt ihr das zu Hause? Welche Tipps habt ihr f\u00fcr nachhaltige Getr\u00e4nke und wie sind eure Erfahrungen auf Reisen?<\/p>\n<\/blockquote>\n

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\u00a9CERVO Mountain Resort Zermatt<\/figcaption><\/figure>\n
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\u00a9Nikola Radovani | Maslina Resort<\/figcaption><\/figure>\n

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