{"id":53345,"date":"2022-07-22T10:00:44","date_gmt":"2022-07-22T08:00:44","guid":{"rendered":"https:\/\/green-travel-blog.com\/?p=53345"},"modified":"2022-08-22T08:11:43","modified_gmt":"2022-08-22T06:11:43","slug":"ayurveda-ernaehrung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/green-travel-blog.com\/de\/ayurveda-ernaehrung\/","title":{"rendered":"Ayurvedische Ern\u00e4hrung und ein Rezept f\u00fcr Fr\u00fchst\u00fcckswaffeln"},"content":{"rendered":"

Ayurveda, das jahrtausendealte \u201eWissen vom Leben\u201c, ist sehr komplex und die ayurvedischen Praktiken greifen in alle Bereiche des t\u00e4glichen Lebens ein. Auch deshalb schreiben wir schon den dritten Blogartikel<\/a> dar\u00fcber. Dieses Mal soll es allerdings nicht um die Lehre und Philosophie und auch nicht um die verschiedenen Anwendungen und Massagetechniken gehen. Stattdessen geht es um die ayurvedische Ern\u00e4hrung und wir haben vom Hubertus Mountain Refugio sogar ein Rezept f\u00fcr euch bekommen, sodass ihr selbst ein bisschen altindische Heilkunst in euren Tagesablauf integrieren k\u00f6nnt.<\/p>\n

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Was ist ayurvedische Ern\u00e4hrung?<\/h3>\n

Das Ern\u00e4hrungskonzept ist ein wesentlicher Bestandteil im Ayurveda. Es baut auf den individuellen Doshas auf, die jeder Mensch in unterschiedlicher Auspr\u00e4gung in sich tr\u00e4gt und die wir unter anderem durch eine angepasste Lebensweise und Ern\u00e4hrung beeinflussen k\u00f6nnen.<\/p>\n

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Was darf man im Ayurveda essen?<\/h3>\n

H\u00f6rt auf euren K\u00f6rper. Das ist einer der Grunds\u00e4tze der ayurvedischen Ern\u00e4hrung. Was tut euch gut? Was nicht? Gerade am Anfang solltet ihr auf gewohnte Lebensmittel zur\u00fcckgreifen, um euren K\u00f6rper nicht zu \u00fcberfordern. Empfehlungen gibt es in Form von stimulierenden oder d\u00e4mpfenden Geschmacksrichtungen, an denen sich die einzelnen Dosha-Typen orientieren k\u00f6nnen.<\/p>\n

So kann ein Mensch, der vor allem Pitta (Feuer mit einem Anteil Wasser) in sich tr\u00e4gt, mit s\u00fc\u00dfer und herber Nahrung das Feuer etwas d\u00e4mpfen. Au\u00dferdem vertragt ihr als Pitta-Typ Kohlenhydrate deutlich besser als andere.<\/p>\n

Im Gegensatz dazu sollten Kapha (Erde und Wasser) eher zu scharfen, salzigen oder sauren Lebensmitteln und Gew\u00fcrzen greifen und leichte Speisen zu sich nehmen, um die zur Tr\u00e4gheit neigende Ruhe nicht zu verst\u00e4rken.<\/p>\n

Wenn ihr zum Vata-Typen (Luft und \u00c4ther) tendiert, verst\u00e4rkt ihr die Sprunghaftigkeit eures Charakters mit herbem und scharfem Essen.<\/p>\n

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\"Ayurveda.
Hubertus Mountain Refugio, Allg\u00e4u<\/figcaption><\/figure>\n

Ein ayurvedischer Tagesablauf<\/h3>\n

Statt sich zu sehr auf die Bestandteile der Nahrung zu konzentrieren, k\u00f6nnt ihr auch erst einmal damit anfangen, eine bewusste Routine zu integrieren. Gerade in unserer schnelllebigen Zeit ist es schwer, die Mahlzeiten bewusst zu genie\u00dfen, statt sie nur als notwendiges \u00dcbel zu betrachten.<\/p>\n

Zur ayurvedischen Lebensweise geh\u00f6rt aber auch, regelm\u00e4\u00dfig zu essen. Das Mittagessen ist die Hauptmahlzeit, morgens und abends gibt es nur leichte Kost wie Getreidebrei oder Suppen. Vor dem Schlafen solltet ihr ein bis zwei Stunden auf Nahrung verzichten. Anstelle von eisgek\u00fchlten Getr\u00e4nken empfiehlt die ayurvedische Ern\u00e4hrung warmes Wasser oder Tee. Etwas, was ihr sofort aus der ayurvedischen Lebensweise implementieren k\u00f6nnt: Trinkt nach dem Aufwachen zun\u00e4chst ein Glas warmes (Ingwer-)Wasser. Damit f\u00fcllt ihr die Fl\u00fcssigkeitsspeicher auf und startet frisch in den Tag.<\/p>\n

Und: Legt beim Essen das Handy zur Seite, konzentriert euch auf die Speise vor euch und genie\u00dft den Geschmack. Zum Beispiel von den ayurvedischen, s\u00fc\u00dfen oder pikanten Fr\u00fchst\u00fcckswaffeln des HUBERTUS Mountain Refugio.<\/p>\n

Das HUBERTUS Mountain Refugio<\/a> hat sich auf Ayurveda Reisen und Anwendungen spezialisiert. Hier k\u00f6nnt ihr nicht nur in ayurvedischen K\u00f6stlichkeiten schwelgen, sondern in einem Workshop auch lernen, wie ihr diese selbst zubereiten k\u00f6nnt. Meditationen, ayurvedische Massagen und die M\u00f6glichkeit, eure eigenen Doshas bestimmen zu lassen, vervollst\u00e4ndigen euren Aufenthalt im Hubertus Mountain Refugio.<\/p>\n

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\"Ayurvedische<\/div>\n<\/div>\n

Ayurvedische Fr\u00fchst\u00fcckswaffeln (s\u00fc\u00df oder pikant) vom HUBERTUS Mountain Refugio<\/h2>\n
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Mit den Fr\u00fchst\u00fcckswaffeln von Gabriel, dem Ayurveda-Koch aus dem HUBERTUS Mountain Refugio startet ihr gesund und lecker in den Tag. \u00dcbrigens eignen sie sich auch super als leckeres Highlight beim Brunchen oder bei einem ausgedehnten Familienfr\u00fchst\u00fcck. Abgerundet werden die Waffeln dann mit dem Cashew-Chutney und dem leckeren Tomatenaufstrich. <\/span><\/div>\n
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\n\t<\/path><\/g><\/g><\/g><\/svg><\/span> Rezept drucken<\/a>\n\t<\/path><\/g><\/g><\/svg><\/span> Pin Recipe<\/a>\n \n<\/div>\n
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Vorbereitungszeit <\/span>10 Minuten<\/span><\/span> Min.<\/span><\/span><\/div>
Zubereitungszeit <\/span>5 Minuten<\/span><\/span> Min.<\/span><\/span><\/div>
Ruhezeit <\/span>2 Stunden<\/span><\/span> Std.<\/span><\/span><\/div>
Gesamtzeit <\/span>2 Stunden<\/span><\/span> Std.<\/span> 15 Minuten<\/span><\/span> Min.<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
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Gericht <\/span>Breakfast, Main Course<\/span><\/div>
K\u00fcche <\/span>Ayurveda, Mexican<\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n
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Portionen <\/span>15<\/span> Portionen<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n

Kochutensilien
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