{"id":51832,"date":"2022-03-25T08:00:56","date_gmt":"2022-03-25T07:00:56","guid":{"rendered":"https:\/\/green-travel-blog.com\/?p=51832"},"modified":"2022-03-21T12:21:49","modified_gmt":"2022-03-21T11:21:49","slug":"kraeuter-aus-eigenem-anbau","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/green-travel-blog.com\/de\/kraeuter-aus-eigenem-anbau\/","title":{"rendered":"In den G\u00e4rten der Green Pearls\u00ae Partner"},"content":{"rendered":"

In unserem Blogpost am Dienstag gab es bereits viele Tipps rund um das Thema Garten<\/a>. Besonders wichtig ist dabei, dass ihr der Umwelt und euch selbst etwas Gutes tut. Bei Kr\u00e4utern und Lebensmitteln aus eigenem Anbau wisst ihr, woher euer Essen kommt, es ist unbehandelt und ihr spart Plastikm\u00fcll und Transportkosten ein.<\/p>\n

Gerade der letzte Punkt wird oft untersch\u00e4tzt: Der Transport von Lebensmitteln hat n\u00e4mlich einen gr\u00f6\u00dferen Einfluss auf die Umwelt, als man glaubt! F\u00fcr ein Kilo Lebensmittel aus \u00dcbersee, das per Schiff transportiert wird, k\u00f6nnen 11 Kilo innerhalb von Deutschland geliefert werden. F\u00fcr ein Kilo Lebensmittel mit dem Flugzeug sind das knapp 90 Kilo einheimische Nahrungsg\u00fcter. Wenn ihr euch also nachhaltig ern\u00e4hren wollt, dann am besten mit heimischen Produkten. Und wenn ihr ein wenig Platz habt, pflanzt doch gerne selbst etwas an! Gerne teilen wir daf\u00fcr die Tipps und Erfahrungen der Green Pearls Partner mit euch.<\/p>\n

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\"The
\u00a9 Dreamers Club<\/figcaption><\/figure>\n

Besonders hoch im Kurs stehen bei ihnen Kr\u00e4uter f\u00fcr die eigene K\u00fcche. Und auch f\u00fcr die St\u00e4dter unter euch, die kaum Platz f\u00fcr Pflanzen haben, sind Kr\u00e4uter hervorragend geeignet. Ein sonniges Pl\u00e4tzchen auf der Fensterbank ist oft schon alles, was sie brauchen.<\/p>\n

Vielf\u00e4ltige Einsatzm\u00f6glichkeiten f\u00fcr Kr\u00e4uter<\/h3>\n

Der Dreamers Club<\/a> an der kroatischen Adriak\u00fcste baut zum Beispiel Salbei, Aloe Vera, Minze, Zitronenmelisse, Lavendel und Basilikum an. Erg\u00e4nzt wird dieses Angebot durch Orangen- und Zitronenb\u00e4ume. Die frisch gepfl\u00fcckten Leckereien k\u00f6nnt ihr zum Beispiel beim Fr\u00fchst\u00fcck genie\u00dfen. Hier bekommt ihr auf Wunsch eine Auswahl an Tees, Gem\u00fcse, Obst und frisch gepresstem Orangensaft.<\/p>\n

Die Kr\u00e4uter aus dem eigenen Anbau finden sich dabei als W\u00fcrze in den Speisen oder als heilende Zutat in den frischen Kr\u00e4utertees. Und wer es mit dem Sonnenbaden am gerade einmal 50 Meter entfernten Strand \u00fcbertreibt, der wird auch aus dem Kr\u00e4utergarten versorgt: mit einer selbst hergestellten Salbe gegen Sonnenbrand.<\/p>\n

Ebenfalls in Kroatien auf der benachbarten Insel Hvar hat das Maslina Resort<\/a> einen gro\u00dfen Garten voller Obst, Gem\u00fcse und Kr\u00e4uter angelegt. Auf 700 m2<\/sup> k\u00f6nnt ihr ab diesem Jahr durch einen Garten voller \u00f6kologisch angebauten Leckereien schlendern. \u00dcber die n\u00e4chsten Jahre soll hier ein botansiches Paradies voller leckerer und heilender Pflanzen und Kr\u00e4uter entstehen.<\/p>\n

Das Jahr 2022 hat das nachhaltige Luxusresort dem Thema essbare Blumen und seiner Philosophie garden-to-plate gewidmet gewidmet. Im Restaurant genie\u00dft ihr modern interpretierte mediterrane Spezialit\u00e4ten, die ausschlie\u00dflich aus regionalen und saisonalen Bio-Zutaten hergestellt werden.<\/p>\n

Die hoteleigenen Kr\u00e4uter finden sich allerdings auch hier nicht nur auf euren Tellern wieder: Die Heilpflanzen und \u00d6le der Pflegeprodukte im Pharomatiq-Spa und auf den Zimmern stammen mehrheitlich aus dem hauseigenen Bio-Garten.<\/p>\n

\"Farmhouse
\u00a9 Farmhouse Smiling Gecko<\/figcaption><\/figure>\n

Vanille aus eigenem Anbau<\/h3>\n

Ein besonders spannendes Garten-Projekt hat auch das Farmhouse Smiling Gecko<\/a> in Kambodscha gestartet. Das Hotel baut Vanille an. Vanille gilt als Gew\u00fcrz und wird aus den fermentierten Schoten verschiedener Orchideengattungen gewonnen. Es gilt neben Safran als K\u00f6nigin der Gew\u00fcrze. <\/p>\n

Vom Anbau bis zur Ernte dauert es drei bis vier Jahre. Die Herausforderung liegt darin, dass die Pflanzen in ihrer Heimat \u2013 dem Regenwald von Mexiko \u2013 von speziellen Bienen befruchtet werden.  Wenn es diese Bienen nicht gibt, m\u00fcssen die Bl\u00fcten per Hand befruchtet werden.<\/p>\n

Das Farmhouse ist bereits im zweiten Jahr des Anbaus. Da die Vanillepflanze so anspruchsvoll ist, konnte das kambodschanische Hotel neue Mitarbeiter einstellen. Bei einer erfolgreichen Ernte wollen sie ihren Vanilleanbau erweitern und so neue Arbeitspl\u00e4tze im Rahmen des Projekts Smiling Gecko schaffen.<\/p>\n

Bl\u00fcten selbst befruchten<\/h3>\n

Bl\u00fcten per Hand befruchten \u2013 das geht \u00fcbrigens nicht nur bei Vanille. Wenn ihr das Gef\u00fchl habt, es kommen weniger Insekten an eure Obstb\u00e4ume und -str\u00e4ucher als euch lieb ist, k\u00f6nnt ihr auch schon mal selbst nachhelfen, um eine bessere Ernte zu bekommen.<\/p>\n

Am besten geht das mit einem weichen Echthaar -Pinsel oder Wattest\u00e4bchen. Ihr tupft damit jede Bl\u00fcte in einer kreisenden Bewegung ab und rollt dabei den Pinsel zwischen den Fingern. Seid dabei auf jeden Fall sehr vorsichtig, um die Bl\u00fcte nicht zu besch\u00e4digen! Den Pinsel k\u00f6nnt ihr dann w\u00e4hrend der ganzen Bl\u00fctezeit verwenden.<\/p>\n

Eine andere M\u00f6glichkeit, die deutlich schneller geht: Sch\u00fcttelt leicht am Stamm. Durch die Vibrationen l\u00f6st sich der Bl\u00fctenstaub und \u00fcbertr\u00e4gt sich auf die gleiche Bl\u00fcte oder legt sich auf andere Bl\u00fcten.<\/p>\n

Und was hilft noch, um eine bessere Ernte zu bekommen? Richtig, D\u00fcnger. Anstatt Unmengen an Geld f\u00fcr irgendwelche chemischen Alternativen auszugeben, nehmt doch einfach das g\u00fcnstigste D\u00fcngemittel: Kompost.<\/p>\n

\"Tongsai
\u00a9 Tongsai Bay<\/figcaption><\/figure>\n

Clever und nachhaltig anbauen<\/h3>\n

Das Tongsai Bay<\/a> auf der thail\u00e4ndischen Insel Koh Samui nimmt daf\u00fcr die Essensreste und den Gr\u00fcnabfall. Am einfachsten funktioniert es, wenn ihr das einfach in einem Kompos sammelt. Zeit und Druck erledigen dann den Rest. Anschlie\u00dfend werden die Kr\u00e4uter, Chilis und Obstb\u00e4ume und -str\u00e4ucher damit ged\u00fcngt.<\/p>\n

Die leckeren Gerichte auf der Speisekarte des thail\u00e4ndischen Resorts entstehen somit aus einem perfekten Kreislauf.<\/p>\n

Im Tongsai Bay erf\u00fcllen die Pflanzen allerdings noch einen weiteren Zweck: Sie werden zu einem Reiniger verarbeitet. Wenn ihr wissen wollt, wie das geht, dann abonniert uns am besten auf Social Media, um unseren Blogpost dazu nicht zu verpassen!<\/p>\n

Einen letzten Tipp gibt euch noch Familie Pfeiffer vom Naturhotel Aufatmen<\/a> mit auf den Weg: Wenn ihr genug Platz daf\u00fcr habt \u2013 legt Hochbeete an! Die gibt es mittlerweile sogar schon f\u00fcr den Balkon.<\/p>\n

So ist nicht nur ernten und die Pflege der Beete angenehmer, weil ihr euch nicht b\u00fccken m\u00fcsst. Eure Pflanzen wachsen auch besser, ihr habt weniger Ungeziefer daran und m\u00fcsst weniger gie\u00dfen. Das Aufatmen zieht darauf zum Beispiel Zucchini, Fenchel, Mangold, K\u00fcrbis und Kr\u00e4uter.<\/p>\n

Das frisch geerntete Gem\u00fcse wird in der K\u00fcche zu vegetarischen und veganen Gerichten verarbeitet. Besonders beliebt sind im Aufatmen traditionelle Rezepte, die modern interpretiert werden.<\/p>\n

Egal ob vertical gardening auf eurem Balkon, Kr\u00e4utert\u00f6pfe auf eurer Fensterbank oder Hochbeeten im Garten \u2013 wir hoffen, wir haben euch Lust auf Gem\u00fcse aus eigenem Anbau gemacht. Taggt uns doch auf eurem Gartenprojekt in Instagram \u2013 dann teilen wir euren Beitrag in unserer Story.<\/p>\n

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Habt ihr \u00fcbrigens schon unseren Beitrag zur nachhaltigen Beetbeschriftung<\/a> gesehen? Schaut doch mal vorbei.<\/strong><\/span><\/p>\n

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